مطالب علمی و اخبار تغذیه

این کتاب متمایز در شکل و حجم بر روی اصول رژیم غذایی مبتنی بر گروه خونی متمرکز است.
اگر برای نخستین بار است که راجع به این رژیم غذایی می شنوید در این کتاب راهنمای کاملی در این خصوص خواهید یافت و به عنوان یک فرد مبتدی تبعیت از رژیم غذایی گروه خونی A برای شما آسان خواهد شد. اما اگر پیش از این نیز از رژیم غذایی ویژه خود پیروی می کردید و کتاب کامل « 4 گروه خونی، 4 رژیم غذایی» را مطالعه کرده اید، این کتاب منبع مفید و سریعی برای شما خواهد بود که به شما کمک می کند به این رژیم غذایی پایبند باشید.
پس از انتشار کتاب « 4 گروه خونی، 4 رژیم غذایی: در سال ها پیش، من دهها هزار پیام از سوی مردم در سراسر جهان دریافت کردم که گروه خونی بسیاری از آن ها A بود و کما با پیروی از رژیم
غذایی ویژه مشکلات جسمی بسیاری را پشت سر گذاشته و از بیماریهای خطرناک و اضافه وزن رهایی یافته بودند. آنها تأکید داشتند که زمانی به این نتیجه رسیده اند که براساس ویژگی های ژنتیکی گروه خونی خود غذا خورده و زندگی کرده اند دلایل علمی و تحقیقات روزبروز بیشتر به این امر اشاره می کند که اختلافات فردی باید در مورد امور مربوط به تصمیم گیری برای سلامتی و شیوه زندگی مورد توجه قرار گیرند.
از صمیم قلب آرزو می کنم شما نیز به جرگه ی کسانی بپیوندید که از گروه خونی A برخوردارند و از طریق این رژیم غذایی موفق شده اند. من شما را دعوت می کنم تا در این تجربه که سلامتی و عافیت شما را تضمین می کند بپیوندید.
پیتر. ج. دادامو
پزشک متخصص درمان های طبیعی
نکته مهم
ما در این کتاب به اختصار روی آوردیم تا اطلاعات ضروری و اساسی مربوط به رژیم غذایی گروه خونی A را ارائه دهیم، اما اگر شما قصد دارید به طور کامل از منافع درمانی این رژیم بهره ببرید، بسیار ضروری است کتاب « 4 گروه خونی، 4 رژیم غذایی» نوشته دکتر دادامو را مطالعه کنید. در این کتاب اطلاعات کافی و مفصلی وجود دارد که به شما کمک می کند نقش مهم گروه خونی خود را در مشخص کردن رژیم غذایی ویژه خود، ورزش مخصوص شما، شیوه هایی که موجب سلامتی شما می شود، بیماری ها، طول عمر، فعالیت بدنی و ثبات روحی دریابید.

مقدمه

ارتباط میان گروه خونی و تغذیه

برای بسیاری از مردم تصور ارتباط گروه خونی با رژیم غذایی چیز تازه ای است. اما غالباً درمی یابند که این امر به سؤال های حیرت انگیز آنها پاسخ می دهد. همیشه می دانستیم که یک حلقه گمشده در فهم ساز و کاری که ما را یا به سوی سلامتی سوق می دهد و یا به سوی بیماری، وجود دارد. بنابراین باید دلیلی وجود داشته باشد که به ضد و نقیض های بسیاری را که در تحقیقات مربوط به تغذیه از یک سو و ادامه شیوع بیماری ها از سوی دیگر وجود دارد.
بله، تجلیل و بررسی گروه های خونی راهیست که برای توضیح این ضد و نقیض ها پیش روی ما گشوده شده است. گروه های خونی نیز همانند ذات خود ما مسأله ای اساسی هستند. این گروه ها از بدو پیدایش بشر تاکنون در یک سیستم طبیعی و منطقی شگفت انگیز از
یک مسیر منظم پیروی می کنند. گویی اوضاع گذشتگان بر روی دست نوشته تاریخ هستند که گذشت زمان تأثیری بر آن نداشته است.
اگر شما صاحب گروه خونی A هستید به این معناست که شما آمیخته ی ژنی نیاکان خود را که دارای گروه خونی A بوده اند حمل می کنید. این ترکیب شامل ویژگی های گروه خونی A و B به یک اندازه است.
ژن جدید گروه خونی A که تاریخ ظهور آن کمتر از 1000 سال است، به نیاکان شما اجازه داده است تا قدم به عصر جدید بگذارند.
گروه خونی شما کلید سیستم ایمنی مخصوص به شماست. همین طور یک عامل اساسی از عوامل تشکیل دهنده سلامتی شما تولید کننده های آنتی بادی های ویژه گروه خونی شما همچون نگاهبانی هستند که با تولید این آنتی بادی ها در سیستم ایمنی، جسم را در برابر موجودات خارجی خطرناک محافظت می کنند. آزمایشات نشان می دهد که برخی غذاها باعث می شوند سلول های خونی گروه خونی معین با آنها همانند جسم خارجی برخورد کنند در حالی که همین غذا بر روی سلول های گروه های خونی دیگر
هیچ گونه تأثیری ندارند.
به سخنی دیگر، ممکن است برخی انواع غذاها برای سلول های گروه خونی خاصی مضر و برای گروه خونی دیگر مفید باشد، زیرا ممکن است میان خون شما و غذایی که می خورید یک واکنش شیمیایی رخ دهد که این واکنش جزئی از ویژگی های ارثی شماست. ما این عامل را به نام لکتین می شناسیم. لکتین مجموعه ای بزرگ و متنوع از پروتئین های موجود در غذاهاست که بر روی خون تأثیر می گذارد و موجودات زنده در طبیعت از لکتین به عنوان ابزار فعالی برای چسبیدن به سایر موجودات زنده بهره می برند.
غالباً لکتین هایی که ویروس ها و باکتریها از آن استفاده می کنند ویژه گروه خونی معینی است که باعث می شود این ویروس ها و باکتری ها در مورد اشخاصی که این گروه خونی را دارند، حالت چسبندگی بیشتری داشته باشد وضعیت لکتین ها در غذا هم همین گونه است. به صورتی دیگر، هنگامی که غذایی حاوی یکی از لکتین های پروتئینی وارد بدن شود که با آنتی بادی های موجود در گروه خونی شما تناسب نداشته باشد؛ این لکتین ها یکی از اعضا یا سیستمهای بدن مانند کلیه ها، مغز، و یا معده را مورد هد.
قرار می دهند و باعث چسبندگی سلول های خونی در آن می شوند. به عنوان مثال، یکی از لکتین های لوبیای سبز با گروه خونی A تناسب ندارند بنابراین وقتی آن را مصرف می کنید به آنزیم های هضم غذا حمله کرده و تأثیر منفی در تولید انسولین می گذارند.
خلاصه کلام اینکه رژیم غذایی ویژه گروه خونی A راهی است برای اینکه سیستم ایمنی بدن به طور طبیعی به وظایف خود بپردازد و خون از لکتین های خطرناک پاک شود و شما براساس میزان پایبندی به رژیم ویژه گروه خونی خود و درجه خطرناک بودن اوضاع جسمیتان می توانید از این رژیم غذایی بهره ببرید.

ویژگی های رژیم غذایی ویژه گروه خونی A

کشف گروه خونی A به 1000 سال پیش باز می گردد بنابراین این گروه خونی بسیار جدید است و همین طور بسیار نادر، طوری که تنها 2 تا 5 درصد از مردم صاحب چنین گروه خونی هستند. این گروه خونی از لحاظ بیولوژیک بسیار پیچیده است و از آنجائی که صاحبان این گروه خونی آنتی بادی های گروه A و گروه B را به یک اندازه حمل می کنند بهترین رژیم غذایی برای شما، شامل مواد غذایی گیاهی موجود در گروه A و گوشت ها و لبنیات ضروری برای گروه B است. این ترکیب اگر به شکل متوازن مراعات شود، نشاط، سلامتی، و خوش اندامی را برای گروه A تضمین می کند.
رژیم غذایی مبتنی بر گروه خونی شما مطمئناً موفقیت آمیز خواهد بود زیرا یک مسیر اساسی و روشن و منطقی را طی می کند که اساس آن تحقیقات علمی و پژوهشهایی در خصوص سلولهای گروه خونی مشخص شماست.
این رژیم 14 گروه غذایی را در بر می گیرد:
1- گوشت های قرمز و ماکیان
2- ماهی ها و گوشت های دریایی
3- شیر، لبنیات و تخم مرغ
4- روغن های مایع و جامد
5- خشکبار و دانه ها
6- لوبیا و حبوبات
7- دانه های گیاهی
8- نان و خمیرها
9- میوه جات
10- آب میوه و مایعات
11- ادویه جات
12- طعم دهنده ها
13- گیاهان دارویی
14-نوشیدنیهای متنوع
هر گروه از این گروه های غذایی به سه دسته تقسیم می شوند:
خوردنی های بسیار مفید، خوردنی های غیرمضر، خوردنی های
مضر. توضیح این عبارات به این ترتیب است:

خوردنی های بسیار مفید:

این خوراکی ها در بدن همانند دارو عمل می کنند

خوردنی های غیرمضر:

این خوراکیها در بدن مانند غذا عمل می کنند

خوردنی های مضر:

این خوراکیها در بدن مانند سم عمل می کنند.
شما نباید از محرومیت بهراسید زیرا در هر رژیم غذایی مجموعه متنوعی از خوراکیها وجود دارد. سعی کنید غذاهای بسیار مفید را جایگزین غذاهای غیرمضر نمایید اما از لذت بردن از غذاهای غیرمفید هم نترسید؛ زیرا که این خوراکیها به شما آسیبی نمی رسانند و حاوی لکتین های زیان آور نیستند بلکه حاوی عناصر غذایی ضروری برای برقراری توازن در رژیم غذایی شما هستند.
شما در ابتدای هر گروه غذایی لیستی شبیه آنچه در زیر می بینید ملاحظه خواهید کرد:( توجه داشته باشید که میزان هر غذا بین هفتگی و روزانه متفاوت می باشد).

فصل اول

گوشت های قرمز و ماکیان

صاحبان گروه خونی A باید انواع گوشتها را از رژیم غذایی خود حذف کنند تا بتوانند بهترین نتیجه را از رژیم غذایی ویژه گروه خونی خود بگیرند.
شما می توانید به جای گوشت قرمز چندین بار در هفته از گوشت ماهی استفاده کنید و اگر خواستید از گوشت استفاده کنید بهتر است گوشت ماکیان را جایگزین گوشت قرمز نمایید، آنهم به صورت کبابی.
شما باید از خوردن گوشت های صنعتی مانند ژامبون، سوسیس و کالباس و ... به طور کامل خودداری کنید زیرا این مواد غذایی حاوی نیترات( Nitrates) هستند که در افرادی که میزان اسید معده پایینی دارند باعث سرطان معده می شود و این یکی از ویژگی های گروه خونی A است که صاحبان آن دارای اسید معده کمی هستند.

گوشتهای غیر مضر:

مرغ- بوقلمون- کبوتر- تیهو- شترمرغ

گوشتهای مضر:

گوشت خشک شده- خرگوش- دل قلوه- بلدرچین- بره- گوساله- گوسفند- گاو- مرغابی- غاز- بز- ژامبون- جگر- غزال- کبک- قرقاول- اسب- لاک پشت

فصل دوم

ماهیها و گوشت های دریایی

صاحبان گروه خونی A می توانند از همه انواع ماهیها و گوشتهای دریایی به مقدار کم 3 تا 4 بار در هفته مصرف کنند. اما در عین حال باید از خوردن گوشت ماهیهای سفید مانند ماهی پیچ و ماهی پهن خودداری کنید زیرا این نوع ماهیها دارای نوعی لکتین هستند که می تواند دستگاه گوارشی حساس گروه خونی A را با مشکل مواجه کند.

ماهیهای بسیار مفید:

ماهی روغن- ماهی خال خالی( اسقومری)- اردک ماهی- قزل آلای رودخانه ای و دریایی- ماهی آزاد- ساردین

ماهیهای غیرمضر:

صدف- ماهی تن- نیزه ماهی رودخانه ای- ماهیهای دم زرد- ماهی خاویار- شمشیر ماهی- گرگ دریایی- کوسه- قزل آلای هندی

ماهیهای مضر:

ماهی کولی- خاویار- گربه ماهی- دلفین سفید- اسکالوپ- میگو- خرچنگ- ماهی آزاد دودی- هشت پا- صدف سیاه خوراکی- انواع ماهی پیچ- هالیبوت

فصل سوم

لبنیات، شیر و تخم مرغ

صاحبان گروه خونی A می توانند از لبنیات تهیه شده توسط تخمیر، مانند ماست و پنیر و ... به مقدار کم استفاده کنند اما باید از مصرف همه فرآورده های تهیه شده از شیر پرچرب و تخم مرغ به مقدار زیادی نیز خودداری کنند و فقط گاهی تخم مرغ محلی استفاده نمایند این افراد باید از میان لبنیات ماست، کرم ترش( sourcream) بدون چربی و پنیرهای محلی را برگزینند و شیر بز را جایگزین
شیر معمولی نمایند.
اگر شما صاحب گروه خونی A هستید و از حساسیت و یا مشکلات تنفسی رنج می برید، باید بدانید که شیر به مقداری زیادی ترشح خلط را افزایش می دهد. ذکر این نکته لازم است که بدن صاحبان گروه خونی A بیش از سایر گروهها مایعات مخاطی ترشح می کند و ترشح زیاد مواد مخاطی می تواند مضر باشد زیرا باعث حساسیت و التهاب و مشکلات تنفسی شود و این دلیل دیگری است که شما را وا می دارد از مصرف لبنیات زیاد خودداری کنید.

لبنیات غیرمضر:

پنیرنرم محلی- پنیر سفید- ماست- تخم اردک- تخم بلدرچین- کرم ترش کرم چرب یا بدون چربی- پنیر تهیه شده از شیر بز- تخم مرغ- تخم غاز

لبنیات مضر:

پنیر آمریکایی- کازئین- پنیر بری- امنتال- کولبی- دوغ- گرویر- پارمیزان- مونستر- شیر پرچرب- پنیر آبی- چدار- گودا- کره- بستنی های تهیه شده از شیر- پنیر سوئیسی- نوشاتل- شیرگاو- نوشیدنی های تهیه شده از شیر

فصل چهارم

روغنها و چربی ها

صاحبان گروه خونی A تنها به مقدار کمی چربی نیاز دارند تا بتوانند نیاز خود را برطرف کنند. اما افزودن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به ظرف سالاد یا سبزی بخارپز می تواند به هضم غذای این افراد کمک شایانی نماید.
روغن زیتون از جمله چربی های اشباع نشده است که تأثیر مثبتی بر روی قلب دارد و کلسترول خون را کاهش می دهد.

روغنهای بسیار مفید:

روغن دانه کتان- روغن زیتون- روغن دانه کشمش سیاه-
روغن گردو

روغنهای غیرمضر:

روغن دانه شلغم- روغن بادام- روغن سویا- روغن کبد ماهی- روغن کنجد- روغن آفتابگردان- روغن گل گاو زبان- روغن جوانه گندم

فصل پنجم

خشکبار و دانه ها

خشکبار و دانه ها حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند که برای گروه خونی A که مقدار کمی از پروتئین های حیوانی مصرف می کنند بسیار مفید است. اگر شما دارای گروه خونی A هستید از این مواد مصرف کنید زیرا حاوی پروتئین های مهم و واکنش هایی هستند که با انواع سرطان مبارزه می کند.
بهترین نوع خشکبار بادام زمینی است البته تخمه کدو نیز برای شما بسیار مفید است. اگر شما دارای گروه خونی A هستید و از
بیماری کیسه صفرا رنج می برید بهتر است به مقدار کمی از کره پسته یا سایر مغزها به جای خود آنها استفاده کنید.

خشکبار بسیار مفید:

بادام زمینی- کره پسته- تخمه کدو- گردو- دانه کتان

خشکبار غیرمضر:

کره بادام- فندق- پنیربادام- شیر بادام- صنوبر- کنجد- کره دانه آفتابگردان- تخمه آفتابگردان- کره کنجد- جوز آلش- دانه خشخاش

خشکبار مضر:

پسته- گردوی برزیلی

فصل ششم

حبوبات

دارندگان گروه خونی A در غذای مصرفی خود به پروتئین های موجود در حبوبات تکیه دارند زیرا این مواد منبع بسیار غنی پروتئین های مغذی هستند. اما در عین حال باید بدانید که همه انواع حبوبات برای شما مفید نیست! زیرا برخی از آنها حاوی لکتین هایی است که می تواند باعث کاهش ترشح انسولین و در نتیجه چاقی و بیماری قند شود. از جمله این حبوبات مضر می توان به لوبیای قرمز و سبز و سفید و نخود اشاره کرد.
به صاحبان گروه خونی A توصیه می شود سویا و فرآورده های آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.
حبوبات بسیار مفید: لوبیای اسپانیایی- عدس- لوبیا سبز- لوبیا سیاه- سویا- شیر سویا- پنیر سویا( توفو)

حبوبات غیرمضر:

باقلای خشک- لوبیای سفید- نخودسبز-

حبوبات مضر:

لوبیا سفید ریز- لوبیا قرمز- نخود

فصل هفتم

دانه های گیاهی و نان و خمیرها

دانه های گیاهی به طور عام برای صاحبان گروه خونی A مفید هستند به شرطی که دانه های کامل را که مواد مغزی در آن به وفور یافت می شود انتخاب و انواع صنعتی و آماده خودداری نمایید.
شما باید از مصرف فرآورده های آماده مانند غذاهای یخ زده و غذاهای آماده سس دار مثل سوپ سبزیجات و برنج آماده خودداری کنید.
کسانی که از ترشح زیاد خلط به علت آسم یا التهابهای مکرر دستگاه تنفسی رنج می برند باید مصرف گندم را کاهش دهند زیرا گندم تولید مایعات مخاطی را افزایش می دهد. خود شما می توانید به مرور زمان دریابید که چه میزان گندم برای شما مناسب است.

دانه های بسیار مفید:

گندم سیاه- آرد برنج- آرد چاودار- سبوس برنج- نان جوانه گندم با کشمش- آرد ارزن- نان تهیه شده از ارزن کامل- ماکارونی تهیه شده از گندم سیاه

دانه های غیرمضر:

آرد گلوتن- آرد گندم درشت- پف فیل- آرد ذرت- گندم کوهی- انواع برنج- فرآورده های تهیه شده از آرد گلوتن- فرآورده های تهیه شده از آرد سفید- کیک آرد ذرت- ذرت- برگه های تهیه شده از چاودار- نان چاودار

دانه های مضر:

بلغور درشت- سبوس گندم- مخلوط آرد گندم وجو- کیک مافین
منبع: فادیا عبدوش/ برنامه غذایی مناسب برای گروه خونی A / انتشارات عقیل /تهران :1388

/ج

اگر آدم دنیا رو هم داشته باشه ولی اخلاق نداشته باشه هیچ فایده ای نداره

ehsan8014

279 بحث

دوشنبه 16/5/1391 - 13:58 - 0 تشکر 494299

این میوه قرآنی

پیدایش زیتون را به زمان های بسیار دور نسبت داده اند به عقیده برخی، زادگاه این درخت «فینیقیه» بوده که در حدود دو هزار سال قبل از میلاد، در این ناحیه کاشته می شده است. سپس از آن جا به غرب، یعنی اروپا و افریقا و به شرق، یعنی افغانستان و ایران راه یافته است. درخت زیتون در ناحیه مدیترانه ای اروپا و افریقا، درخت معمولی ای بود. در جنوب اروپا آن چنان فراوان پرورش یافت که «زیتون اروپایی» نام گرفت. محققان به این حقیقت پی برده اند که اروپا زادگاه اصلی زیتون نبود؛ بلکه فینیقیه، یا به عبارت دیگر، بخش شمالی جزیره العرب بود که زیتون از آن سرچشمه گرفت.
شواهد تاریخی نشان می دهد که سومریان، روغن زیتون را می شناخته و از آن آگاهی داشته اند. در سده های میانه، استفاده از درخت زیتون در درمان ها، بین مردم معمول شد. در زمان ناپلئون و هنگام جنگ، در اسپانیا، برگ درخت زیتون را برای رفع تب به کار می بردند.

درباره زیتون بدانیم

درختچه ای با برگ های سبز دائمی است که در حالت وحشی، ارتفاعی در حدود پنج متر یا کمی بیشتر دارد و اگر در شرایط مساعد پرورش یابد، ارتفاع آن به دوازده تا پانزده متر و محیط تنه آن به سه تا چهار متر هم می رسد. چوب درخت زیتون، سخت و مقاوم است. رنگ آن زرد و همراه به خطوطی به رنگ قهوه ای است و چون جلاپذیر است، از آن در تهیه اشیای چوبی ظریف استفاده می شود. برگ های آن، دارای وضع متقابل روی ساقه و ظاهر بیضوی دراز، نوک تیز، چرمی به رنگ سبز روشن و زیبا در سطح پهنک است؛ ولی سطح تحتانی پهنک، رنگ روشن تری دارد. گل های آن کوچک، سفید رنگ و مجتمع به صورت خوشه های متعدد و در کنار برگ هاست و معمولاً نیز در اردیبهشت ماه ظاهر می شود.
میوه اش سخت بیضوی شکل، گوشت دار به رنگ تیره (پس از رسیدن) و دارای هسته ای سخت است. میوه زیتون، دارای انواع سبز و سیاه است. نوع سبز را در اواخر تابستان و اول پاییز، قبل از این که برسد، می چینند. زیتون سبز را در یک مایع قلیایی قرار می دهند تا تلخی خود را از دست بدهد. سپس چندین بار آن را شسته و در یک محیط شور، تحت فرمانتاسیون لاکتیک قرار می دهند. اگر مدت تخمیر، کوتاه باشد، زیتون سبز و ترد به دست می آید و اگر تخمیر طولانی باشد، زیتون زرد مایل به سبز، با طعم کمی ترش به دست می آید. زیتون سیاه، به حالت رسیده چیده می شود. به دفعات با آب شسته شده و در آب نمک یا نمک خشک و یا نمک بسیار نرم با مواد معطر، کنسرو می شود.
قسمت های مورد استفاده درخت زیتون، میوه، برگ و پوست آن است.

روغنش هم معرکه است.

قرن هاست روغن زیتون با نان، یکی از منابع اصلی غذایی را به انسان ارزانی داشته است. روستاییان آراشون در کشور اسپانیا، احترام خاصی برای زیتون و روغن آن قائل اند. همیشه مقدار زیادی از آن را روی نان خود گذاشته و با سبزی های مخصوصی می خورند و در اثر خوردن آن، از تن درستی کامل برخوردار شده و عمر زیادی می کنند. میوه زیتون اگر با فشار معتدلی نرم شود، اولین روغنی که از آن گرفته می شود، به نام روغن بکر یا دست نخورده است. اگر هنگام روغن گیری، فشار زیادی به میوه زیتون وارد می شود، روغنی که از آن استخراج می شود، روغن معمولی است.
اگر میوه های زیتون را قبل از روغن گیری تخمیر کنند و سپس روغن آن را بگیرند، روغنی موسوم به «روغن تخمیر شده» به دست می آید که طعم آن زیاد مطبوع نیست. در نهایت، اگر تفاله های زیتون را با آب جوش و داغ مخلوط کنند و فشار دهند، روغنی پستی به نام «روغن جهنم» از آن به دست می آید که از آن در صابون سازی استفاده می شود.
روغن مایع خالص، سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی، مخصوصاً پتاسیم است و بهترین روغنی است که می توان آن را برای تهیه سالاد و دیگر غذاها مصرف کرد.
روغن زیتون، خواص شگفت انگیزی دارد. آثار شفابخش متعدد و چند جانبه روغن زیتون برای شریان ها و کلسترول، غیر قابل انکار است. روغن زیتون، از سه جهت نجات بخش است: از طرفی مقدار جزء مضر کلسترول، یعنی LDL را کاهش می دهد و درعین حال، مقدار جزء خوب کلسترول، یعنی HDL را کمی بالا می برد یا حداقل ثابت نگه می دارد. بنابراین نسبت LDL/HDL را در جهت حمایت قلب افزایش می دهد؛ اما سایر روغن های گیاهی، نظیر روغن ذرت، روغن سویا، روغن گلرنگ و روغن آفتاب گردان، هر دو جزء کلسترول را کاهش می دهند؛ یعنی هم جزء مضر کلسترول (LDL) را کاهش می دهند که این مطلوب است، و هم جزء مفید را (HDL)، که این مطلوب نیست.
مطالعه رژیم غذایی پنج هزار نفر ایتالیایی، نشان داده است که گروهی که بیشترین مقدار روغن زیتون را در هر روز مصرف می کرده اند، کمترین فشارخون را داشته اند و فشارخون آنان، به خصوص در مردان، بین سه تا چهار واحد، از دیگران کمتر بوده است و عده زیادی که کره می خورده اند، بالاترین فشار خون را داشته اند.

از این بهتر چی می خواهی؟

زیتون، ابتدا سبز رنگ است. پس از مدتی، زرد کم رنگ و سرانجام، قرمز گیلاسی و هنگام رسیدن، سیاه رنگ می شود. سی درصد وزن میوه رسیده ی زیتون، آب است، پنج درصد مواد سفیده ای، ده درصد مواد قندی و 52 درصد روغن است.
زیتون، سرشار از ویتامین های، C,D,A و مواد روغنی مغذی است. همچنین زیتون را دارنده ی سیلیس، فسفر، پتاسیم، گوگرد، منیزیم، کلسیم، کلر، آهن، مس و منگنز دانسته اند.

زیتون در آیات و روایات

نام زیتون، شش مرتبه در قرآن (دوبار در سوره انعام، نحل، نور، عبس و تین) آمده است. در آیه بیست سوره مؤمنون هم اشاره ی غیر مستقیمی به درختی شده که روغن می دهد و در کوه سینا می روید. نام زیتون، به تنهایی فقط دوبار آمده است، در حالی که پنج بار همراه با دیگر میوه ها یعنی خرما، انگور و انجیر از آن یاد شده است.
درباره زیتون و خواص آن، روایات متعددی بیان شده است که به برخی از آنها اشاره می شود.
1. امام علی(ع): «با روغن زیتون، بدن را چرب کنید و با آن خورش بسازید؛ چرا که روغن نیکان و خورش برگزیدگان است. دو بار به پاکی سوده شده، [و] در آن، بدان هنگام که روی می کند و بدان هنگام که پشت می کند، برکت نهاده شده است و با وجود آن، به هیچ بیماری ای، زیان نمی رساند.»(1)
2. امام کاظم (ع) : «یکی از چیزهایی که آدم (ع) به فرزند خود، هبه الله، سفارش کرد، این بود که : زیتون بخور؛ چرا که از درختی خجسته است».(2)
3. امام رضا(ع): «زیتون و روغن آن، طعام و غذای خوبی است؛ زیرا موجب پاکیزگی دهان و از بین رفتن مواد و ترشحات بلغمی [و مخاطی] می شود. رنگ چهره را مصفا و روشن و اعصاب را تقویت می کند و حالت خستگی، بی حالی و ناتوانی را از بین می برد. حالت خشم و غضبناکی را خاموش می کند.»(3)

داروخانه ی زیتون

* اختلالات کلیه را با جوشانده برگ زیتون معالجه کنید.
*میوه ی زیتون اگر خوب رسیده باشد و آن را بکوبند و نرم کنند و به شکل ضماد، روی دمل و آبسه بگذارند، به زودی آن را خواهد رسانید و سر آن را باز خواهد کرد.
* برای کمک به در آوردن دندان بچه ها باید انگشت را در روغن زیتون زد و لثه کودک را با آن مالش داد.
* یک قاشق سوپ خوری روغن مایع زیتون برای اشخاصی که از درد کبد می نالند، داروی شفابخش ممتازی است و باید صبح ناشتا، آن را بخورند.
* ضماد گوشت میوه رسیده زیتون، از پوسته شدن و شوره سر جلوگیری می کند.
* ضماد میوه نارس زیتون، جهت سوختگی با آتش سودمند است.
* بخور میوه زیتون با هسته، جهت تنگی نفس و امراض ریوی سودمند است.
* اگر پوست دست یا پای شما ترک خورده است، برای معالجه آن، به اندازه مساوی، گلیسیرین و روغن زیتون را مخلوط کرده و پوست خود را روغن مالی و چرب کنید.
* روغن زیتون در رفع سرفه های خشک همراه با حالت تحریک آمیز، اثر مفید دارد.
* مخلوط شیره ی برگ زیتون با عسل، برای تسکین گوش درد و به صورت ضماد برای شکم دردهای شدید سودمند است.
* در صورتی که زیتون به صورت خوراکی مصرف شود، ماده ای مغذی، آرام بخش و مسهلی ملایم است و زخم معده و اثنی عشر بیمار را بهبود می بخشد.
* روغن زیتون، ماده ای ملین است و مصرف خارجی آن، پوست بدن و تاول های سودا (اگزما) و داء الصدف را نرم می کند.
* روغن زیتون، باعث تسریع در شفای بیماری برنشیت یا ذات الیه خواهد شد.
* بچه هایی که استخوان نرم دارند و یا مبتلا به راشی تیسم و کم خونی هستند، باید تن آنها را با روغن زیتون، مالش داد.
* روغن زیتون، زیادی ترشی معده را تسکین می دهد.
* برای خارج کردن رسوب کیسه صفرا باید هر روز صبح، یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون را با آب لیمو یا پرتقال خورد.
* چکاندن روغن زیتون در چشم، نیروی باصره را تقویت و از ریزش آب چشم جلوگیری می کند.
* روغن زیتون، نرم کننده است و برای دفع باد، گاز معده و روده و تقویت آن ها بسیار مفید است.
* برخی قولنج ها با خوردن روغن زیتون در فواصل غذا بهبود می یابند.
* چرب کردن موی سر با روغن زیتون، کهنه، از سفید شدن و ریختن موی سر جلوگیری می کند.
* زیتون برای مبتلایان به مرض قند و تنبلی کبد، بسیار نافع است.
* روغن زیتون، مانع از لخته شدن خون و تصلب شرایین و حملات قلبی می شود.

پی نوشت ها :

1. الکافی، ج6، ص، ح4.
2. همان، ح 2.
3. مستدرک الوسائل، ج 16، ص 365.

منبع: نشریه پاسدار اسلام، شماره 341.

اگر آدم دنیا رو هم داشته باشه ولی اخلاق نداشته باشه هیچ فایده ای نداره

ehsan8014

279 بحث

دوشنبه 16/5/1391 - 13:59 - 0 تشکر 494305

ایستگاه ویتامین

حتماً تا به حال در مورد ویتامین ها و نقش آنها در سلامت جسم، نكات بسیار شنیده و خوانده اید. این ویتامین ها به صورت قرص، كپسول و یا شربت، از طریق پزشك برای افراد بیمار، تجویز می شود كه موقتی بوده و پس از گذراندن دوره درمان، قطع می گردد. با این حال امروزه در بسیاری از نقاط دنیا، به خصوص ایالات متحده، مصرف این مكمل ها در قالب قرص، شربت، پودر و... به صورت عادت روزمره درآمده و مردم بدون در نظر گرفتن این نكته كه مصرف زیاد قرص، تأثیر منفی روی ارگان های بدن دارد، آنها را جایگزین میوه، سبزیجات و پروتئین ها(كه منبع اصلی ویتامین ها و مواد معدنی هستند) می كنند و هم چنین مبالغ هنگفت جهت خریداری این ویتامین ها می پردازند. متأسفانه طی چند سال اخیر، مصرف بی رویه این ویتامین ها (به تجویز این و آن) در كشور ما نیز باب شده، غافل از این كه در كشوری زندگی می كنیم كه دارای بهترین اقلیم و در نتیجه مرغوب ترین میوه، سبزیجات و... بوده كه بزرگ ترین منبع و ویتامین ها و املاح است. در ادامه به طور مختصر می پردازیم به این ویتامین ها، نقش آنها در بدن و این كه در چه مواد غذایی یافت می شوند.

ویتامینA

این ویتامین جهت مقاومت در مقابل عفونت ها، بهبود آكنه و آلرژی، بهبود بینایی، تشكیل مینای دندان، مو و ناخن، كمك به تنظیم ترشحات غده تیروئید، سلامتی و لطافت پوست، ترمیم سریع پوست و مخاط بدن ضروری است. ویتامین A در فرآورده های لبنی، جگر، كره، هویج، روغن ماهی، زردآلو، گوجه فرنگی، سبزیجات، زرده تخم مرغ، سیب زمینی، كاهو و اسفناج به وفور یافت می شود.

ویتامینB

برای درمان مشكلات چشمی و پوستی، رفع یبوست، درمان خونریزی های لثه، رفع استرس، رفع خارش، افزایش انرژی، كاهش میزان كلسترول، تنظیم قند خون و رفع تهوع بسیار مؤثر است.
این ویتامین در جو پرك نشده، جوانه گندم، حبوبات، آجیل، جگر، گوشت گاو، ماءالشعیر، زرده تخم مرغ، شیر، پنیر، قارچ ها، سبزیجات سبز، گلابی، سیب زمینی، موز و نان گندم سبوس دار موجود است.

ویتامینC

برای جذب آهن خون، استحكام و سلامتی بافت ها، مقاومت در برابر عفونت، بهبود شكستگی و زخم، سلامت دندان و لثه بسیار مفید است.
این ویتامین در مركبات، میوه های حبه دار، سبزیجات، هویج، گوجه فرنگی، توت فرنگی، آب معدنی، پیاز، سیب زمینی، هندوانه، فلفل سبز و قرمز موجود است. جالب است بدانید مصرف زیاد ویتامین C باعث اختلال در تولید ویتامین B12 می شود.

ویتامینD

جهت جذب كلسیم، فسفر و محكم ساختن استخوان ها و رشد و سلامتی سیستم عصبی ضروری است. این ویتامین در روغن ماهی، فرآورده های لبنی، زرده تخم مرغ، جگر و كره موجود بوده و هم چنین با قرارگیری پوست در معرض نور آفتاب، هر روز به مدّت 10 دقیقه در بدن تولید می شود.

ویتامینE

برای بهبود جریان خون، كنترل ساختمان عناصر انعقاد خون و تولید فرآورده های هورمونی در بدن ضروری است. ویتامینE در اغلب غذاها به خصوص جوانه گندم، تخم مرغ، حبوبات، شیر، كدو تنبل، كره، كاهو، كنجد، اسفناج و كلم بروكلی موجود است.

ویتامینK

این ویتامین جهت كمك به انعقاد خون و برقراری گردش خون در بدن لازم بوده و جالب است بدانید كه با مصرف آنتی بیوتیك، خاصیتش كاهش می یابد.
این ویتامین را می توان در گیاهان سبز و جوانه های خوراكی، ترب سیاه، گل كلم، زرده تخم مرغ به وفور یافت. بعد از انواع ویتامین، مواد معدنی بیشتری تأثیر را روی اندام های بدن دارند كه به طور خلاصه به بررسی آنها می پردازیم.

كلسیم

وجود این ماده برای تكامل و استحكام ساختمان استخوان و دندان ضروری است. هم چنین به انعقاد خون و نرمی ماهیچه ها كمك می كند. این ماده در ضمن نوعی آرام بخش طبیعی بوده و بد نیست بدانید دریافت ویتامینD برای جذب كامل كلسیم لازم است. كلسیم در سبزیجات پُر برگ سبز، كلم، هویج، ماهی، پرتقال، هندوانه، فرآورده های لبنی، زرده تخم مرغ، جوپرك نشده، حبوبات و بنشن موجود است.

آهن

برای تشكیل هموگلوبین به خصوص در دوران بارداری به علت افزایش تعداد گلبول های قرمز، مورد نیاز است. ویتامینC عامل مؤثری در جذب آهن است به این معنا كه اگر غذایی می خوردید كه حاوی آهن بوده، بهتر است همراه آن از مواد غذایی دیگری هم كه دارای ویتامینC هستند، استفاده كنید.
آهن به مقدار زیاد در زرده تخم مرغ، ماهی ساردین، سبزی های پُر رنگ سبز مثل اسفناج، كشمش، هندوانه، حبوبات، گوشت قرمز، ریشه چغندر، جگر، میوه جات خشك مثل گردو و فندوق موجود است. فقر آهن باعث كم خونی در افراد می شود كه خود عوارضی را به دنبال دارد. (مانند سستی، خستگی در ابتدای روز، احساس سرما در تمام فصول و...)

روی

این ماده معدنی جهت رشد طبیعی مغز و اعصاب ضروری بوده و در تولید آنزیم های مهم بدن نقش دارد. هم چنین خاصیت ضدّتهوع داشته، باعث درمان سریع بیماری ها شده و امروزه دانشمندان از آن به نام اكسیر جوانی یاد می كنند! چون اثرات بسیار مطلوبی روی رشد و سلامت مو و پوست دارد.
این ماده در جوانه گندم، غلات، دانه های گیاهی، پیاز و صدف خوراكی یافت می شود. پس به جای استفاده از داروهای مكمل مانند انواع ویتامین و مواد معدنی و املاح و... بهتر است مواد خوراكی طبیعی را جایگزین نماییم.
منبع:نوآور-ش59

اگر آدم دنیا رو هم داشته باشه ولی اخلاق نداشته باشه هیچ فایده ای نداره

ehsan8014

279 بحث

دوشنبه 16/5/1391 - 13:59 - 0 تشکر 494307

آیا حذف گوشت و تخم مرغ از برنامه ی غذایی برای سلامتی مضر است؟

معمولاً هنگامی که از گیاهخواری صحبت به میان می آید، بسیاری از افراد نگران سلامتی خود می شوند و بلافاصله یک رژیم غذایی فاقد گوشت را رد می کنند، زیرا بسیاری عقیده دارند که یک رژیم غذایی فاقد گوشت و تخم مرغ، فاقد مواد غذایی کافی برای رشد بدن و بخصوص فاقد مقدار کافی پروتیین است. این موضوع برای والدین از حساسیت خاصی برخوردار است و بیشتر آنان تصور می کنند، اگر به کودکان خود گوشت ندهند رشد و سلامتی آنها مورد مخاطره ی جدی قرار خواهد گرفت. ولی آیا واقعاً یک رژیم غذایی فاقد انواع گوشت ها(قرمز، سفید، دریایی) و تخم مرغ از نظر مواد مغذی، بخصوص پروتیین ها، دچار کمبود است و سلامتی انسان را به خطر می اندازد؟ از دیدگاه علم تغذیه، ماده ی غذایی ترکیبی است که از نظر کیفی و کمی احتیاجات انسان را به منظور نگهداری و رشد سلول ها، تنظیم فرآیندهای زیست شیمیایی و تأمین انرژی بر آورده می کند. غذای مناسب انسان باید شامل پنجاه تا شصت ماده ی مغذی باشد تا احتیاجات مذکور را تأمین کند این مواد مغذی را می توان در شش دسته ی عمده جای داد:
پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها، مواد معدنی، ویتامین ها و آب.
فقط هنگامی که مواد مغذی فوق الذکر به اندازه ی کافی جذب بدن شود، بدن قادر به حداکثر بازدهی و کارکرد خواهد بود. اگر یکی از مواد وغذی اصلی برای مدت زمانی از رژیم غذایی حذف شود، انسان دچار بیماری های گوناگونی خواهد شد که نوع بیماری، بستگی به ماده ی مغذی حذف شده یا کمبود آن خواهد داشت. اگر چه در یک رژیم غذایی سالم گیاهی، جایی برای گوشت و تخم مرغ وجود ندارد، ولی می بایست از شیر و انواع لبنیات استفاده ی کافی به عمل آید تا از نظر تأمین برخی از پروتیین ها و آمینواسیدهای ضروری و سایر ترکیبات مورد نیاز بدن کاستی به وجود نیاید.
ماده ی اصلی هر کدام از سلول های بدن، اعم از استخوان، عضله، خون و آنزیم را پروتیین ها تشکیل می دهند، بنابراین یک تغذیه ی سالم می باست پروتیین های لازم را برای نگهداری، رشد و ترمیم یاخته ها و بسیاری از مکانیسم های دیگر زیست شیمیایی فراهم آورد. هنگام هضم غذا، پروتیین های موجود در آن به ترکیبات ساده تری تبدیل می شوند که به آنها آمینواسید می گویند. اگر تمام آمینو اسیدهای ضروری در رژیم غذایی انسان موجود باشد و ازت و سایر عناصر غذایی نیز به اندازه ی کافی برای بدن فراهم شود، آنگه بدن قادر است تمام پروتیین ها و آمینواسیدهای لازم را سنتز و استفاده کند، ولی اگر یک یا چند آمینواسد ضروری، برای مدتی از رژیم غذایی حذف شود و یا مقدار آنها نقصان یابد در این صورت تدریجاً سنتز و کاربرد سایر پروتیین ها و آمینواسیدها در بدن دچار اختلال شده و می تواند باعث ضعف و بیماری شود. اگر گوشت و تخم مرغ از رژیم غذایی حذف شود، نه تنها از نظر پروتیین کمبود به وجد نمی آید، بلکه در موارد متعددی، میزان پروتیین موجود در مواد غذایی گیاهی و لبنیات، به مراتب بیشتر از پروتیین موجود در گوشت و تخم مرغ است. اگر رژیم غذایی گیاهی با شیر و پنیر و انواع لبنیات نیز توأم شود، مطمئناً از نظر میزان پروتیین باید به این نکته نیز توجه داشت که مصرف زیاده از حد آن نه تنها به سلامتی و رشد بهتر بدن کمک نمی کند، بلکه باعث به وجود آمدن بیماری نیز می شود، زیرا ازت موجود در پروتیین مازاد بر احتیاج، در بدن به اوره و اسیداوریک تبدیل می شود که برای سلامتی بسیار مضر است.
برای آنکه بدن بتواند پرتیین را به بهترین وجه با بالاترین بازدهی مورد استفاده قرار دهد، باید مقدار کافی کربوهیدرات و چربی نیز از طریق غذا برای بدن فراهم شود. میزان پروتیین مورد نیاز بدن با توجه با شرایط زندگی، شرایط اقلیمی، سن و نوع کار بسیار متفاوت است، ولی برای یک انسان بالغ به وزن هفتاد کیلوگرم حدود 65 گرم پروتیین در روز، یک میانگین متعارف محسوب می شود. هر گرم پروتیین اضافی در حدود چهار کالری حرارت و مقداری اوره و اسیداوریک در بدن ایجاد می کند.
منبع: 7روز زندگی شماره -82

اگر آدم دنیا رو هم داشته باشه ولی اخلاق نداشته باشه هیچ فایده ای نداره

ehsan8014

279 بحث

دوشنبه 16/5/1391 - 13:59 - 0 تشکر 494309

آیا غذاهای دست کاری ژنتیکی شده واقعاً بی خطر هستند؟

غذاهای دستکاری ژنتیکی شده (Genetically Modified Foods)یا به اختصار GMFoods به گروهی از غذاها یا بهتر بگوییم زیست ساختارها (Organism)گفته می شود که به وسیله ی دستکاری ژنتیکی گونه مادر توسط روشهای مهندسی ژنتیک ایجاد شده اند.برای مثال برنجی که امروزه در کشور عزیزمان با نام های هندی و پاکستانی به فروش می رسد یا محصول گندم که امروزه در کشور در حال بهره برداری است، همه از این نوع غذاهای جدید به حساب می آیند.البته GMFoods تنها محدود به سلسله گیاهان نیست و امروزه گاوهایی که شیر بیشتری تولید می کنند و یا ماهی های تن که بسیار سریع رشد می کنند و ...نیز در سلسله این رابطه هستند.البته این همه ماجرا نیست و حتی آغازیانی که پروتئین غذایی تولید می کنند نیز در زمره این محصولات هستند.
در مورد تاریخچه GMFoods نمی توان دقیقاً اظهار نظر کرد ولی در اواسط دهه هشتاد میلادی بود که تحقیقات پژوهش گران به این سو کشیده شد و از آن زمان تاکنون محصولات بسیاری در این زمینه تولید شده وی ظهور و پخش گسترده گوجه فرنگی های همیشه بهار بی شک یک نقطه عطف در مورد آشنایی و برخورد نزدیک مردم با غذاهای دستکاری ژنتیکی شده بود.بیوتکنولوژی کشاورزی پیش از آن در دهه هشتاد نیز صنعتی گشته بود که مشتری به آسانی تفاوت آنها را درک نمی کرد.گیاهانی که نیاز کمتری به آفت کش داشتند و یا نباتاتی که در برابر برخی بیماری ها مقاوم بودند و ...ولی این بار قضیه متفاوت بود.مشتری ها با گوجه های سرخ و زیبایی رو به رو بودند که دیرتر خراب می شد، ظاهری دلفریب داشت.این اولین برخورد نزدیک جامعه با GMFoods بود.
از همان زمان بود که گمانه زنی ها در مورد محصول جدید شروع شد و طولی نکشید که سیل نظرات کارشناسان علوم مختلف از ژنتیک گرفته تا مدیریت بازار و حتی نظر دانشمندان علوم دینی به سمت GMFoods روانه شد.
در ادامه با بررسی بی طرفانه اثرات خوب و بد این گونه جدید غذاها را بررسی کنیم.
ترجمه و نوشته:حمیدرضا هدایت پناه

سفید(مزایا)

از گذشته های دور، یعنی از همان ابتدای تاریخ، کشاورزان تلاش می کردند تا محصولات پربار را انتخاب نموده و با کاشت دانه های آنها، به نوعی با حفظ ژن های مناسب در جهت بدست آوردن محصول بیشتر حرکت کنند.مثالی می زنیم، در شهر مشهد و اطراف آن خربزه های بسیار شیرینی کشت می شود که به صورت فالی فروخته می شوند.این محصول چگونه توانسته درجه یک باشد؟ طبیعت همواره در جهت حفظ ژن های مناسب و حذف ژن های نامناسب حرکت می کند.شاید بسیار بی رحمانه به نظر برسد ولی اگر این مکانیزم نبود بی شک حیات در مراحل ابتدایی نابود می گشت و همین مکانیزم است که به ژن های خربزه خوب اجازه می دهد تا به زندگی ادامه دهند.درست حدس زدید کشاورزان با کاشتن دانه های بدست آمده از بهترین محصولات زمین خود، تلاش می کنند تا بهترین محصول ممکن را در فصل بعد به دست آورند و چون میوه آنها دیگر قابل فروش به صورت قبلی نیست، به اجبار برترین محصولات خود را به صورت فالی می فروشند.این روش ضعف های عمده ای نیز دارد:به نوعی بر پایه حدس و گمان بوده و دامنه انتخاب در آن بسیار محدود است.همچنین بسیار زمان بر است، مثلاً برای افزایش 20 درصدی محصول به صدها یا هزاران سال زمان نیاز داریم.ضمناً تنها از خزانه ژنتیکی یک جمعیت خاص و یا حداکثر چند جمعیت بسیار نزدیک می توان در آن استفاده نمود.
مزایای GMFoods بسیار زیاد است که اگر بخواهیم آنها را نام ببریم خارج از حوصله این مطلب است ولی می توان آنها را در دسته های زیر طبقه بندی نمود:
1-کمک به حفاظت از محیط زیست و حفظ پاکیزگی آن:همانطورکه اشاره شد، امروزه بسیاری از انواع گیاهان دست ورزی شده وجود دارند که با دریافت ژن های مقاومت در برابر آفت های خاص توانسته اندبه صورت قابل ملاحظه ای مصرف آفت کش ها را کاهش دهند.برای مثال می توان برنج های مقاوم نسبت به کرم برنج را نام برد (که با ترشح مواد خاص و با تأثیر بر دستگاه گوارش کرم برنج، موجب مرگ آن می گردد، البته این مواد هیچ تأثیری بر سلامت انسان نداشته و کاملاً بی خطر هستند.)
یادتان هست که گفتیم در روش سنتی انتخاب ها محدود به یک گونه خاص است در حالی که امروزه دیگر این محدودیت معنی ندارد مثلاً گونه ای از کتان اکنون در استرالیا تولید می گردد که با استفاده از ژن های یک باکتری به نام Basillus thunringienshs نسبت به مهمترین آفت پنبه مقاوم گشته است.
امروزه زباله های پلاستیکی یکی از چالش های مهم در زمینه آینده محیط زیست هستند که این موضوع از چشم بیوتکنولوژیست ها دور نمانده و آنها با ارائه طرح های تحقیقاتی برای تولید پلاستیک های مقرون به صرفه طبیعی در حال تلاش برای حل این مشکل هستند.
2-کمک به سلامت جامعه:ویتنام یکی از کشورهایی است که با استفاده از غذاهای دست کاری ژنتیکی شده توانسته سطح سلامت را در کشور خود افزایش دهد، امروزه در سرتاسر ویتنام برنج هایی کشت می شود که با تولید بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A)این ماده مهم را به مصرف کنندگان خود می رساند و از این طریق کمک بسزایی به ارتقاء سلامت در این کشور آسیای جنوب شرقی می نمایند.
بسیاری از شرکت های بزرگ تولید کننده GMFoods در آمریکا امروزه با استفاده از این گونه سیب زمینی ها (که در هنگام سرخ شدن مقداری روغن جذب می نمایند)در سالم بودن فست فودها قدم برداشته اند.
تلاش برای دنیایی سالم تر، همواره وجود داشته است.طرح هایی برای آینده GMFoods نیز وجود دارد.آن جمله می توان به موزهایی اشاره کرد که واکسن هپاتیت B و یا هربیماری دیگری را در خود دارند و مصرف واکسن را برای کودکان آسان تر می نمایند.
3-کاهش هزینه ها و افزایش بهره وری:تلاش فراوانی برای افزایش میزان محصول تولیدی اعم از گندم، ذرت، برنج، پنبه،سویا و...صورت می گیرد.با تمام تلاش ها هنوز آمار یونیسف بسیار دردناک است.سالانه چهار میلیون کودک در سرتاسر جهان به دلیل کمبود غذا می میرند.
از نظر سیستم های مدیریتی، افزایش بهره وری و به واسطه آن کاهش هزینه ها بسیار مهم است.کاری که مهندسی ژنتیک آن را برای ما انجام می دهد:امروزه بسیاری از این گونه ها وجود دارند که نسبت به آفت کش ها مقاوم هستند و این امکان را به وجود آورده اند تا با استفاده از آفت کش های ساده و ارزان علف های هرز و دیگر ارگانیسم های ناخواسته را نابود نموده و درهزینه بسیار صرفه جویی شود.
ایجاد تجارب و فرصت های جدید:گوجه فرنگی های همیشه بهار را که به یاد دارید، هندوانه های زرد رنگ جدید را تا به حال مصرف کرده اید؟ توت فرنگی های جدید را دیده اید که پس از فریز کردن نیز برفک نزده و طعم و طراوت خود را پس از آب شدن کاملاً حفظ می نمایند؟ اینها مشتی است از خروار.در ضمن آینده را نیز فراموش نکنیم.تصور کنید موزهایی را که طعم هلو می دهند ...توت فرنگی های صورتی را چطور می بینید؟ شیرهایی که شیرین تر هستند و ...همه اینها خیالاتی بیش نیستند مانند آرزوی گل رز آبی که روزی خیالی بیش نبود ...
GMFoods می تواند پاسخی مناسب به این نیاز انسانی باشد، با خلق گونه های جدید مقاوم به شوری آب، شاید فرصت های نوینی با خود داشته باشد، شاید روزی شوره زارهای قم تفریحگاهی سر سبز باشد کسی چه می داند ؟
پس در کل بیوتکنولوژی کشاورزی و GMFoods می توانند هزینه ها را کاهش دهند، غذاها را سالم تر کنند و محیط زیست را سبز نگه دارند.شاید حتی نوری هرچند کوچک در تاریکی دنیای روزمره ماشینی باشند، ولی آیا اینها تمام ماجراست یا سکه روی دیگری نیز دارد؟

سیاه (معایب)

یکبار دیگر به عنوان این مطلب توجه نمایید؟ آیا تا به اینجا چیز خاصی در مورد غذاهای دست کاری ژنتیکی شده، شما را نگران کرده است؟ اگر روزی ژن مقاوم نسبت به آفت کش، در اتفاقی نه چندان دور از ذهن، به یک علف هرز منتقل گردد چه باید کرد؟ اگر به موقع متوجه آن نشویم چه خواهدشد؟ هزینه هایی که این انفاق بر اقتصاد جهانی تحمیل خواهد کرد، بیشتر مانند یک جنگ است، آن هم با این اوضاع اقتصادی ...
شما غذاهایی را مصرف می کنید که ژن مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها را در خود دارند و این بار در اتفاقی هر چند نادر این ژن ها به یک باکتری مثلاً مایکوباکتریوم منتقل می گردد.حاصل چه خواهد بود؟ سل مقاوم به درمان، آن چنام مسأله ساده ای نیست.هنوز خاطرات مرگ های دردناک سل ریوی در خاطرات پدربزرگ هایمان هست.طاعون، سیاه زخم و بسیاری دیگر از بیماریهای همه گیر می توانند بار دیگر از زیر خاکستر تاریخ سر بر آورند.از آتشی که این بار خودمان آن را به پا کرده ایم...
از همه بدتر وابستگی شدید کشاورز به شرکت های تولید بذرهای دست کاری شده است.مثال خربزه مشهدی را یادتان هست؟ محصول هرسال، بذر سال بعد را تولید می کرد ولی بذرهای جدید اینطور نیستند.بسیاری از آنها به دلیل هیبریدی بودن، زاده های زایا و مانا ایجاد نمی کنند و مابقی نیز توسط شرکت سازنده با دستکاری ژنتیکی توانایی تولید مثل را از دست می دهند.با این وضعیت وای به روز سیل و خشک سالی، کشاورز دیگر حتی بذر برای کشت بعدی ندارد و تنها چیزی که برایش باقی مانده، کوه بدهی به شرکت های تولید کننده بذر است.
ما همین امروز هم غذای کافی برای 10 میلیارد انسان را تولید می کنیم.گرسنگی و مرگ بر اثر سوء تغذیه، بیشتر بر اثر مسائل سیاسی است.از سوی دیگر کشاورزان سنتی در یک زمین به صورت هم زمان تا 3 محصول را می کارند ولی در مورد بذرهای جدید به دلیل گرانی بذر و به دست آوردن حداکثر بهره از آن، معولاً اقدام به کشت تنها یک محصول می گردد که در این صورت GMFoods حتی میزان بهره وری زمین را نیز کاهش می دهد.
گاوهای شبیه سازی شده را در نظر بگیرید.گاوهایی که گوشت بیشتری از حد معمول تولید می کنند، یا صد من شیرند!امروز گاوهای گران قیمتی وجود دارند که در شیر خود انسولین نیز تولید می کنند.حال ما به دلیل قیمت بالای تولید این گاوها، دست به شبیه سازی آنها می زنیم.این یعنی کاهش تنوع در خزانه ژنی که عملی بسیار خطرناک است.یک بیماری خاص ممکن است تمام گاوهای یک گاوداری را به سرعت از بین ببرد، یک بیماری ژنتیکی مخفی روزی در تمام گاوها پیدا شود و ...
پس از منظر دیگر غذاهای جدید آن چنان هم بی خطر نیستند.آنها کشاورزان را وابسته نموده، تنوع ژنتیکی جمعیت را کاهش داده و خطر بحران های جهانی بسیار بزرگ را به همراه خود می آورند.با این حال به نظر شما چشم پوشی از مزایای آنها برای جامعه مقدور است؟

خاکستری (نتیجه گیری)

غذاهای دست کاری ژنتیکی شده یک فرصت برای جامعه بشری هستند.به آنها برای آینده نیازمندیم ، حتی اگر بخواهیم به فضا برویم گیاهانی لازم داریم که بدون جاذبه نیز رشد کنند.طبیعت امروز خسته تر از همیشه می ماند و چشم به ما دوخته است.زندگی جدید به نام GMFoods نیازمند است ولی این فناوری به مانند شمشیری دو لبه می ماند.تروریسم بین الملل شاید روزی از تلاش برای حمله هسته ای خسته شود، شرکت ها که گویی بی رحمی در تاروپودشان تنیده شده با حرص و ولعی سیری ناپذیر در حال شکار زمین های کشاورزان هستند.همه اینها غذاهای دست کاری ژنتیکی شده (Genetically Modified Foods)را در حالتی مرموز و مه آلود قرار می دهند و به آن دو چهره می دهند، که نه کاملاً سفید است نه سیاه!...
منبع: نشریه نوآور، شماره 65

اگر آدم دنیا رو هم داشته باشه ولی اخلاق نداشته باشه هیچ فایده ای نداره

ehsan8014

279 بحث

دوشنبه 16/5/1391 - 14:1 - 0 تشکر 494316

گلاب چیست؟
نام «گلاب » با فرهنگ سنتی و باورهای مذهبی مردم ایران در آمیخته است، چرا که گلاب خاص ایران است و جالب آن که فقط در شهر کاشان به عمل می آید. پرورش گل محمدی با تاریخ «قمصر» عجین شده، هر چند امروزه گلاب گیری از «قمصر» به «نیاسر» یکی از بخش های دیگر کاشان گسترش پیدا کرده است.
از تقطیر مجدد گلاب، فرآورده یی به دست می آید که به آن «گلاب دو آتشه» می گویند. اگر مجدداً گلاب دو آتشه را تقطیر کنید، گلاب غلیظی از نظر اسانس به دست می آید که فوق العاده معطر بوده ودرحقیقت گلاب ناب وخالص است.

خواص درمانی

- در گذشته گلاب در طب سنتی قدیم مصارف درمانی بسیاری داشته و به عنوان گرمی شناخته می شود که «PH» خون را به سمت قلیایی می برد.
- گلاب می تواند دندان درد را تسکین دهد.
- یکی از موارد استفاده ی گلاب جهت پاک کردن پوست است و می توان به جای محصولات شیمیایی پاک کننده از آن استفاده کرد.
- گلاب سبب طراوت و تازگی پوست می شود؛ بدین گونه که پس از هر بار استحمام که منافذ پوست بازتر هستند گلاب را به پوست صورت خود بمالید تا با توجه به اثرات آن در افزایش جریان خون، باعث شادابی پوست شود.
- به دلیل داشتن خاصیت ضد عفونی کننده و هیدراته برای پوست سر و مو مفید است.
- گلاب در رفع جوش های بدن موثر است. برای این کار مقداری گلاب را با جوش شیرین مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید، سپس این خمیر رامدت یک ساعت یا تمام شب روی جوش های خود قرار دهید.
- به دلیل داشتن خاصیت ضد عفونی کننده و ضد میکروبی برای شست و شوی چشم مناسب است. برای رفع خستگی و درد چشم نیز می توانید مقداری گلاب به پشت پلک های خود بمالید.
- برای بیماری های گوارشی مانند نفخ، دل به هم خوردگی و اسهال مزمن مفید است.
- دردهای روماتیسمی را رفع می کند.
- از بخور آن می تواند برای درمان گلودرد و بیماری های تنفسی استفاده کرد.
- قلب و معده را تقویت می کند.
- استفاده از گلاب موجب رفع پریشانی می شود.
- برای معالجه اشخاص گرما زده، بهترین راه خوراندن گلاب همراه با مقداری یخ است، به قدری که تولید قی کرده و صفرا را خارج کند.
- بهترین نوشیدنی برای کسانی است که دچار خونریزی سینه و گلو هستند.
- بوییدن گلاب برای تقویت قلب، حواس باطنی و رفع بیهوشی مفید است.
- نوشیدن و بوییدن «گلاب» سردرد را بر طرف می کند، مخصوصاً سردردی که در اثر استنشاق هوای آلوده یا شنیدن سر و صدا باشد.
منبع: 7 روز زندگی128

اگر آدم دنیا رو هم داشته باشه ولی اخلاق نداشته باشه هیچ فایده ای نداره

ehsan8014

279 بحث

دوشنبه 16/5/1391 - 14:2 - 0 تشکر 494318

اسفناج، استروئید طبیعی و پتاسیم، ماده ای مؤثر برای قدرتمند ساختن عضلات

آیا کارتون ملوان زبل را به یاد دارید. ملوان زبل اسفناج می خورد و پس از خوردن آن بلافاصله بازوهایش باد کرده و به یک قهرمان اسطوره ای مبدل می شد. آیا واقعاً این کارتون یک داستان ساختگی است و یا واقعاً خوردن اسفناج با رشد عضلات ارتباط دارد؟
دانشمندان ثابت کرده اند که اسفناج واقعاً دارای خواص استروئیدی است. شاید به همین خاطر است که متخصصان، افزودن سبزیجات سبز رنگ به رژیم غذایی روزانه بدنسازها را اینقدر توصیه می کنند.

چرا اسفناج این قدر برای سلامتی مفید است؟

* اسفناج به دلیل ویتامین های موجود در آن غنی است.
* اسفناج با بیماریهای چشم مبارزه می کند.
* اسفناج دارای خواص سم زدایی است.
* اسفناج بیماریهای لثه را درمان می کند.
* خوردن اسفناج به درمان کم خونی کمک می کند.
* خوردن اسفناج در مقابله با ابتلاء به سرطان بسیار مؤثر است.
* مصرف مداوم اسفناج با کاستن از ریسک ابتلاء به بیماریهای دستگاه تنفسی مرتبط است. در ارتباط با خواص اسفناج می توان چندین خط دیگر به این فهرست افزود. ولی برای آگاه ساختن ارزش این ماده غذایی به همین چند سطر بسنده می کنیم.

چرا بدنسازها به اسفناج نیاز دارند؟

طبق گزارشات بدست آمده از آزمایشات صورت گرفته، خوردن اسفناج به دلیل داشتن یک ماده شیمیایی استروئیدی Phytoecdy باعث افزایش ساخت پروتئین عضلانی به اندازه 20 درصد می شود. بنابراین خوردن اسفناج کافی در رژیم غذایی روزانه باعث افزایش قدرت عضلانی می شود.

حقایقی در ارتباط با خوردن اسفناج

با این اوصاف دانشمندان دانشگاه نیوجرسی اذعان می دارند برای دستیابی به رشد عضلانی شبیه به ملوان زبل، روزانه نیاز به خوردن یک کیلوگرم اسفناج می باشد. درست است که برای رسیدن به خواص فوق العاده اسفناج نیاز به خوردن مقادیر زیاد آن می باشد ولی به یاد داشته باشید که حتی خوردن 50 گرم اسفناج در روز برای سلامت بدن و کمک به رشد سریعتر عضلات بسیار مفید و کارساز است.
اگر تداوم تمرین مرتب برایتان مشکل ساز شده و قدرت تان تحلیل رفته احتمال دارد بدنتان، کمبود پتاسیم داشته باشد. این عنصر یک ماده معدنی مهم در رژیم غذایی و همچنین یک الکترولیت کلیدی در بدن به حساب می آید. پتاسیم برای داشتن عملکرد نرمال مغز، سیستم اعصاب و عملکرد عضلات از اهمیت فوق العاده ای برخوردار است. هر چند اغلب پی بردن به علائم کمبود پتاسیم در بدن یا همان هیپوکالمیا Hypokalmia کار سختی است.
ولی برخی از علائم آن عبارتند از درد و گرفتگی عضلانی، کاهش قدرت عضلانی، بی انرژی بودن، نفخ، کاهش رفلکس های تاندون ها و ذخیره آب زیر پوستی.
شما می توانید تا حدودی به کمبود پتاسیم در بدن خودتان پی ببرید. برای مثال اگر قادر به اجرای جلسات تمرینی هوازی تان به صورت مرتب و منظم نیستید و یا اینکه نمی توانید تکرارهای قبلی تان را که به صورت معمول اجرا می کردید، انجام دهید و یا اینکه احساس ضعیف تر شدن و خستگی می کنید و حتی در موارد حادتر احساس درد عضلانی می کنید، پس احتمال دارد کمبود پتاسیم داشته باشید.
اگر کمبود پتاسیم درمان نشود باعث صدمه دیدن کلیه ها و حتی در موارد جدی تر منجر به تشدید بروز معلولیت می گردد. معمولاً رژیم غذایی نامناسب علت اصلی کمبود پتاسیم می باشد. از سایر عواملی که باعث کمبود پتاسیم می شوند می توان به بیش از حد مصرف کردن دیورتیک ها (مدرها)، مسهل ها، کم آبی بدن، غذا خوردن نامنظم، اسهال و استفراغ های شدید اشاره کرد.
با این تفاسیر سعی کنید همیشه از بابت رساندن کافی این ماده معدنی به بدن اطمینان پیدا کنید. به همین منظور نیاز به خوردن وافر میوه ها و سبزی ها دارید، اگر می خواهید به مقدار نیاز روزانه پتاسیم که چیزی حدود 4/7 میلی گرم در روز است دست یابید مواد غذایی غنی از پتاسیم عبارتند از سیب زمینی آب پز، سس گوجه فرنگی، کنسرو لوبیا، سیب زمینی شیرین آب پز و نیشکر پخته است. بنابراین توصیه می شود به رژیم غذایی روزانه تان این مواد را بیفزایید. البته می توانید منابع تأمین کننده پتاسیم، از قبیل اسفناج، آب میوه هایی همچون (هویج و پرتقال) ماست، ماهی (کاد، تن، حلوا) حبوبات (سویا، عدس و لوبیا) میوه هایی مثل (هلو، هندوانه) و موز را هم از یاد نبرید که یک اسنک عالی پتاسیم به حساب می آید.
منبع: نشریه دانش ورزش، شماره 293.

اگر آدم دنیا رو هم داشته باشه ولی اخلاق نداشته باشه هیچ فایده ای نداره

ehsan8014

279 بحث

دوشنبه 16/5/1391 - 14:2 - 0 تشکر 494319

نگران تغذیه فرزندم در زمان امتحانات هستم‏

بسیاری از والدین، نگران تغذیه فرزندان خود در دوران امتحانات هستند. به همین دلیل با دادن مقدار زیادی غذا به فرزند خود، كالری اضافه بر نیاز به بدن او می‌رسانند. ولی حقیقت این است كه در دوران امتحان، به دلیل استرس‌های وارد بر دانش آموزان، سطح ترشح هورمون آدرنالین در بدنشان افزایش می‌یابد. از این رو نیاز به مصرف پروتئین دو تا سه درصد افزایش می‌یابد. زیرا این هورمون باعث افزایش سوخت پروتئین‌های بدن می‌شود. اما در عین حال كالری مورد نیاز، تغییر چشمگیری نخواهد كرد.‏
به نوشته سایت تبیان،امروزه بر خلاف تصور همگان، اثبات شده است كه فعالیت‌های مغزی و فكری نیازمند به انرژی زیادی نیست. از این رو بهتر است میزان مواد غذایی مصرفی مانند زمان غیرامتحانات باشد ولی مصرف مواد پروتئینی به خصوص پروتئین‌های غنی با ارزش بیولوژیكی بالا مانند تخم مرغ، شیر و انواع گوشت باید تا حدودی افزایش یابد.‏
صبحانه
با توجه به این كه فاصله بین شام تا صبحانه بین 10 تا 12 ساعت متغیر است، بنابراین صبحانه برای دانش آموزان بسیار مهم است. طفره رفتن از خوردن صبحانه، به خصوص به دلیل اضطراب ناشی از امتحان، یكی از مشكلات والدین است، اما با تهیه صبحانه‌ای اشتهابرانگیز موفق خواهید شد.
مواد غذایی كه می‌توانید با آنها صبحانه‌ای كامل و اشتهاآور فراهم كنید، شامل:‏
‏- نان روغنی: یكی از نان‌های خوشمزه و انرژی‌زا است. خوردن مقدار كمی از آن، حداقل تا 40 دقیقه، انرژی مورد نیاز بدن را كاملاً تامین می‌كند. بنابراین چند تكه نان روغنی به همراه پنیر و گردو، صبحانه‌ای مقوی و مفید است.
- یك لیوان شیر: بهتر است گرم باشد. (البته معمولاً بچه‌ها آن را دوست ندارند) به همراه دو قاشق عسل یا چند حلقه موز.‏
‏- سیب و جوانه گندم به تنهایی صبحانه كاملی است. برای جلوگیری از ایجاد حالت تهوع، بهتر است چند تكه نان و پنیر و گردو نیز مصرف شود.
- یك كاسه عدسی (لوبیا توصیه نمی‌شود) به همراه كمی كره در آن، صبحانه مفیدی است.
- سرشیر یا خامه یا عسل به همراه كمی چای یا یك لیوان شیر.
- نان و پنیر به همراه خیار یا گوجه فرنگی و یك استكان چای شیرین، صبحانه‌ای مفید و انرژی‌زا است.
- تخم مرغ، منبع كاملی از پروتئین و دیگر مواد مورد نیاز بدن است و به هر شكل كه مصرف شود (آب پز، نیمرو، پخته) مفید است و تا مدتی طولانی كودكان را سیر نگه می‌دارد.
- از خوردن غذاهای پرحجم به عنوان صبحانه، مثل قورمه سبزی یا قیمه باقی مانده از شب قبل، آبگوشت و... بپرهیزید. این غذاها، حجم معده را افزایش می‌دهد و احساس سنگینی و خواب آلودگی ایجاد می‌كند و در روزهای امتحان اصلا توصیه نمی‌شود.
صبحانه‌ای مفید و مغذی است كه در عین كم‌حجم بودن، غنی باشد و حداقل 2 تا 3 ساعت كودك را سیر نگه دارد و مهم‌تر این كه انرژی موردنیاز او را تأمین كند.
خوردن صبحانه را فراموش نكنید. معده خالی اجازه تفكر در جلسه امتحان را از انسان می‌گیرد.
میان وعده
بیشتر مدارس، ساعت‌های درسی را در روزهای نزدیك به امتحان با برگزاری كلاس‌های تقویتی افزایش می‌دهند. از این رو حتماً نیاز است تا برای زنگ تفریح، به خصوص ساعت‌های پایانی، خوراكی‌های مغذی به بچه‌ها داده شود، ولی این خوراكی‌ها نباید اشتهای كودكان را برای ناهار از بین ببرند. بنابراین بهترین خوراكی‌های زنگ‌های تفریح، انواع میوه، ساندویچ‌های بسیار كوچك(به غیر از سوسیس و كالباس) و تنقلاتی مثل انواع آجیل خام است.
ناهار
اگر فرزند شما بعضی غذاها را دوست ندارد، اما برای او مفید است، سعی كنید آن غذا را با چاشنی‌های مفید خوشمزه كنید.
- انواع غذاهای دریایی مثل ماهی، انتخاب بسیار خوبی برای ناهار به وی‍ژه در زمان امتحانات است. «فسفر» موجود در ماهی بهترین ماده مغذی برای مغز است. اما متأسفانه اغلب بچه‌ها، ماهی را به دلیل بوی آن دوست ندارند. پس ماهی را طوری بپزید كه بوی آن از بین برود.
- غذاهای سبزی دار، مثل انواع خورش (كرفس، قورمه سبزی، نعنا، جعفری و...) خوراك مرغ به همراه هویج، كلم و... غذاهای مفید و عالی برای كودكان هستند.
- از پختن غذاهای پرحجم مثل آبگوشت در دوران امتحانات بپرهیزید. این قبیل غذاها، بر حجم معده می‌افزاید و احساس خواب، سستی و نفخ شدید ایجاد می‌كند. این غذاها، حداقل 4 تا 5 ساعت زمان لازم دارند تا كمی هضم شوند.
- در دوران امتحان، از فرزند خود بخواهید تا غذاهای مورد علاقه‌اش را به شما بگوید. شما نیز تا حد امكان همان غذاها را تهیه كنید. این مسأله اشتهای فرزندتان را برمی‌انگیزد و او با اشتیاق غذا میل می‌كند و همین امر نتایج مثبتی به دنبال خواهد داشت.
- سالاد، سبزی خوردن، ماست و... مواد غذایی خوبی برای تحریك اشتها هستند. آنها را فراموش نكنید.‏
عصرانه
پس از صرف ناهار و اندكی استراحت، كودكان و حتی بزرگسالان، نیاز به تجدید نیرو دارند. این مسأله در بچه‌ها و در دوران امتحان، نمود بیشتری دارد. مغز به عنوان فرمانده بدن، هر چند ساعت یك بار نیاز به تجدید قوا دارد و این زمانی مهم‌تر جلوه می‌كند كه از مغز كار بیشتری بكشیم. اما یك عصرانه خوب چیست و چه ویژگی‌هایی دارد.
- از بین خوراكی‌ها، آنهایی را كه مفیدترند، در رأس برنامه عصرانه قرار دهید.
- خرید خوراكی‌های مفیدی مانند انواع آجیل‌های خام، انواع میوه (به ویژه میوه‌هایی كه فرزندتان بیشتر دوست دارد)، شیر با طعم‌های مختلف (اگر در منزل شیر با میوه‌ها مخلوط شود بهتر است) و... را فراموش نكنید.
- نان و پنیر و گردو، كره و عسل، كیك ساده عصرانه به همراه چای، شیر با آبمیوه (بهتر است در خانه تهیه كنید) عصرانه مفیدی است.
از آنجا كه اوج ساعت‌های مفید درس خواندن و مرور مطالب برای امتحان روز بعد، بین ساعت 17 تا 21 است، بنابراین در این فاصله، هر یك ساعت تا یك ساعت و نیم، یك بار خوراكی مفیدی به فرزندتان بدهید. (بهترین ساعت برای عصرانه، پس از استراحت فرزندتان و قبل از شروع مطالعه و همچنین در میان ساعت‌های مطالعه است.)
شام
اگر چه برخی پزشكان، عقیده به حذف شام از برنامه غذایی خانواده (به خصوص برای افراد مستعد چاقی) دارند، اما در زمان امتحان، كمی باید این رژیم تغییر كند. اگر قبلاً شام بسیار سبكی تهیه می‌دیدید، بهتر است یكی، دو هفته برنامه‌تان را كمی تغییر دهید.
- اگر فرزندتان عصرانه كافی خورده است و میلی به شام ندارد، به او اصرار نكنید. شاید پرخوری، باعث ناراحتی او شود و در اثر ناراحتی ناشی از پرخوری نتواند سرجلسه امتحان تمركز لازم را داشته باشد.‏
‏- برای تهیه شام، غذایی را كه فرزندتان دوست دارد تهیه كنید.
- جگر، دل و قلوه، یك كاسه سوپ و غذاهایی از این دست، اگر چه كم حجم‌اند، اما مفید و مقوی‌اند.
- نگذارید فرزندتان به جای شام از تنقلات بی‌فایده مثل چیپس و پفك و انواع شكلات استفاده كند.
- برنامه غذایی برای وعده شام را زیاد تغییر ندهید. بكوشید تا از غذاهای مقوی و كم حجم استفاده كنید.
توصیه‌های عمومی:
والدین گرامی، می‌توانید توصیه‌های عمومی زیر را به تدریج به فرزندانتان آموزش دهید تا بتوانند به خوبی آنها را به كار گیرند:
1- در روزهای امتحان، بیشتر مراقب سلامت خود باشید تا در معرض سرماخوردگی، گرمازدگی، مسمومیت‌های غذایی و اختلالات هضم قرار نگیرید و از خوردن غذا بیرون از خانه خودداری كنید. غذای خود را خوب بجوید و آرام میل كنید.
2- همیشه به خصوص در فصل امتحانات مزاج خود را مرتب نگاه دارید: اگر دچار یبوست هستید، شبها قبل از خواب حدود 10 عدد انجیر بخیسانید و بخورید، یا 10 عدد آلوی خیسانده میل كنید.
3- در طول روز (نه همراه غذا) آب كافی بیاشامید (بیش از نیم ساعت قبل از غذا و یكی دوساعت بعد از غذا اشكالی ندارد) آشامیدن آب و نوشیدنی‌ها همراه غذا سبب اختلال هضم و ایجاد نفخ می‌شود.
4- ازخوردن قهوه و چای پر رنگ، خودداری كنید. چای كم‌رنگ مفید است.
5- اگر احساس خستگی می‌كنید، كمی استراحت كنید. انسان در موقع خستگی احتیاج به استراحت دارد نه محرك. مصرف قهوه را به منظور بیدار ماندن توصیه نمی‌كنیم.
6- ماست و دوغ ترش خواب‌آور است، اما خوردن ماست شیرین اشكالی ندارد.
7- نرمش و ورزش سبك را در برنامه روزهای هفته، به خصوص هنگام امتحانات قرار بدهید.
8- اگر در صبحانه پنیر می‌خورید، آن را همراه گردو میل كنید، اما خوردن پنیر هنگام شب باعث خواب آرام می‌شود.
9- مصرف سبزی‌های تازه و میوه‌های تازه توصیه می‌شود.
10- شب امتحان حتما به اندازه كافی بخوابید.
11- سعی كنید شب‌ها زودتر بخوابید و صبح زودتر از خواب برخیزید. نزدیك غروب آفتاب نخوابید.
12- خواب نیم ساعتی نزدیك ظهر نیروبخش و نشاط‌آور، اما خواب بعد از طلوع آفتاب و هنگام غروب كسالت‌آور است.‏
‏13- بعد از صرف ناهار، اگر می‌توانید به پشت دراز بكشید و در حالی كه پای راست را بر روی پای چپ قرار داده‌اید، 15 تا 20 دقیقه استراحت كنید. (خوابیدن را توصیه نمی‌كنیم)‏
‏14- در زمان مطالعه از خوردن تنقلات و چیزهای دیگر خودداری كنید.
15- توصیه به خواب، در اوایل شب به معنای زیاد خوابیدن نیست.
توصیه ما این است كه خواب را در زمان مناسب داشته باشید تا حداكثر استفاده از آن را ببرید. برای مثال 5/4 ساعت خوابی كه از اوایل شب شروع شود، بیش از خوابی كه از آخر شب شروع شود، به شما رضایت و نشاط می‌بخشد.
16- آرامش روحی خود را با یاد خدا و انجام به موقع نمازها كامل‌تر كنید.
17- صبحانه غذای اصلی است، ناهار و شام را كمی مختصرتر بخورید، اما صبحانه را كامل‌تر میل كنید.
18- امید و شادابی را به خودتان تلقین كنید تا موفقیت‌های شما بیشترشود.‏
‏19- شب امتحان با شب‌های دیگر فرقی ندارد. هیجان را كنار بگذارید. سخت است. می‌دانیم، ولی سعی كنید.‏
منبع:http://www.ettelaat.com

اگر آدم دنیا رو هم داشته باشه ولی اخلاق نداشته باشه هیچ فایده ای نداره

ehsan8014

279 بحث

دوشنبه 16/5/1391 - 14:3 - 0 تشکر 494323

هفت خوراکی برای کاهش حالات بد روحی

هفت غذا که حالات بد روحی و جسمی شما را برطرف می کند

در اینجا، ما میخواهیم مواد غذایی را به شما معرفی کنیم که با استفاده از آنها می توانید هنگام برخواستن از خواب با روحیه ای شاد از خواب بیدار شده و استرس های بعد از ظهر را به حداقل برسانید.

اگر استرس دارید، کاکائو بخورید

ساعت ۶٫۳۰ عصر شنبه است، شما خسته و گرسنه هستید، از وقت نهار شما گذشته، یک ساعت قبل باید از محل کار خارج می شده اید، اما رئیس شما از شما خواسته قدری بیشتر بمانید. از همین جا استرس به وجود می آید. چه چیزی می تواند شما را به آرامش برساند؟ اینجاست که باید از کیف خود شکلات مورد علاقه خود را بیرون آورده و آن را بخورید. کاکائوهای تلخ، بهترین ماده برای از بین بردن استرس ها هستند. این نوع شکلات ها، هورمون های مولد استرس را در بدن شما از بین می برند. تحقیقات جدید دانشمندان سوئدی نشان میدهد که خوردن تکه کوچکی از شکلات تلخ، قدرت کم کردن اثر هورمون های استرس زا و کاکتول آمید در بدن را دارد. این ماده، اضطراب را در بدن کاهش داده و قدرت تصمیم گیری شما را افزایش می دهد.

اگر احساس کسالت و بی حالی میکنید: سالاد اسفناج بخورید

تمرکز ندارید؟ مشکلات زیادی در اطراف خود دارید؟

دکتر جوآنا دولگوف، نویسنده و محقق خواص درمانی سبزیجات،معتقد است که باید مصرف قهوه را متوقف کرده و به جای آن از سالاد اسفناج استفاده کنید. فولیک اسید موجود در این سبزی، به تنظیم سوخت و ساز بدن کمک کرده و سطح هموسیستئین را کاهش می دهد. سطح بالای هموسیستئین باعث آسیب به رگ های خونی، اختلال در جریان خون ورسیدن مواد غذایی به مغز می شود. اختلال در عملکرد جریان خون، باعث احساس بی حالی و کسالت در شما، عملکرد ضعیف و فراموشی می شود. بنابراین، بهترین راه برای افزایش عملکرد مغز و داشتن بدنی شاداب، استفاده از موادی است که سرشار از مواد فولیکی باشد. این ماده در اسفناج و سایر سبزیجات برگدار و همچنین سیب زمینی، نان های حجیم شده، غلات و حبوباتی مانند لوبیا، نخود فرنگی و قارچ وجود دارد.
بد خو و عصبانی هستید؟ برای از بین بردن این حالت، سیب با کره بادام زمینی بخورید

آیا با کودکان خود بدرفتاری می کنید؟ بدخویی نشانه ای از نیاز بدن به مواد غذایی است. فقط کافیست مواد غذایی مورد نیاز بدن را به آن برسانید. باید از مواد غذایی استفاده کنید که بعد از یک ساعت قند خون شما را پایین نیاورند. پزشکان تغذیه معتقدند که بهترین راه برای تغذیه مناسب بدن، استفاده از غذاهای ترکیبی است. غذاهای ترکیبی، دارای کربوهیدرات هایی هستند که با پروتئین و چربی ترکیب شده اند. کربوهیدرات ها، منبع غنی از انرژی ای هستند که به سرعت در بدن می سوزند. اضافه کردن اندکی چربی و پروتئین، سرعت فرآیند هضم را کاهش داده و سطح قند و انرژی بدن را برای مدت طولانی در سطح یکسانی قرار می دهد. بهترین مثال برای این گونه مواد، سیب با کره بادام زمینی است. سیب، ماده کربوهیدراتی شما است و کره بادام زمینی، چربی مورد نیاز بدن شما. این نیروگاه غذایی، مزه ای بسیار عالی دارد و انرژی به شما می دهد که برای ساعت ها باقی می ماند.

اگر دچار اضطراب هستید، ماهی بخورید

آیا در باره کودکان خود، نامزدتان و یا مراسم ازدواج دچار اضطراب هستید؟ اگر اضطراب و دلواپسی تمام روز شما را فراگرفته است، سعی کنید برای ناهار، با یکی از دوستان خود به بیرون بروید. اگر مکالمات شادی داشته باشید و غذای دلپذیری برای مثال ماهی قزل آلا بخورید، از میزان استرس شما کاسته خواهد شد. ماهی منبع غنی از اسید چرب امگا ۳ است و به کاهش اضطراب کمک می کند. روانشناسان معتقدند، استفاده متناوب از مواد غذایی حاوی امگا ۳، به درمان و پیشگیری افسردگی ها کمک می کند. یکی از موادی که سرشار از امگا ۳ است، ماهی آبهای سرد است. ماهی هایی مانند قزل آلا، شاه ماهی، ماهی ساردین و ماهی خال خالی بهترین انتخاب هستند.

اگر عصبانی هستید، چای سبز بنوشید

در طول روز، عوامل بسیار زیادی وجود دارند که باعث ایجاد عصبانیت در شما می شوند. اگر می خواهید به سرعت عصبانیت شما از بین برود، چای سبز بنوشید. چای سبز حاوی تئانین است. این ماده شما را آرام کرده و تمرکز شما را افزایش می دهد. کافئین موجود در چای سبز، باعث جلوگیری از عصبانیت شما می شود و از قهوه بسیار مفید تر خواهد بود.

اگر غمگین هستید، غلات با شیر کم چرب بخورید

آیا به شادی احتیاج دارید؟ معمولاً غمگینی شما می تواند دلایل زیادی داشته باشد. یکی از آنها، کمبود ویتامین دی بدن است. این ماده، نقش زیادی را در بدن ایفا می کند. یکی از کارهایی که این ویتامین در بدن انجام می دهد، ساخت سروتونین است. سروتونین نورون عصبی است که گاهی هورمون احساس رضایت نیز نامیده می شود و به آرامش و شادی شما کمک می کند. اگر بدن شما کمبود ویتامین دی را داشته باشد، ثبات حال روحی شما به هم می ریزد و احتمال ابتلا به افسردگی در شما افزایش پیدا می کند. برای جذب ویتامین دی در بدن، بهتر است ازشیر کم چرب؛ غلات و حبوبات و قارچ استفاده کنید. بر حسب رژیم غذایی خود، می توانید از مکمل های کلسیم دار و ویتامین دی استفاده کنید.

آیا دوران قاعدگی دردناکی دارید؟ ساندویچ سالاد تخم مرغ بخورید

اگر در رژیم غذایی خود هنگام قاعدگی از پنیر، چیپس سیب زمینی و بستنی استفاده می کنید، بهتر است مصرف این مواد را متوقف کرده و به جای آن تخم مرغ را جایگزین کنید. چند روز قبل از قاعدگی، معمولاً خانم ها تمایل به مصرف مواد غذایی کربوهیدرات دار را دارند. این کار بسیار خوب است، چرا که معمولاً کربوهیدرات باعث بالارفتن سطح سروتونین می شود و ایجاد احساس خوش آیندی در شما می شود. اما نکته مهم در اینجا این است که از مصرف کربوهیدرات های پر قند و پر از چربی مانند شیرینی ها و انواع چیپس خودداری کنید. استفاده از این مواد باعث ایجاد کسلی، بی حالی و بدخلقی در شما می شود. به جای این مواد، می توانید از مواد پروتئینی مانند تخم مرغ، تخمه آفتابگردان و یا بوقلمون استفاده کنید. این مواد، سطح سروتونین را ثابت نگه می دارند. ساندویچ تخم مرغ در نانی که از غلات ساخته شده باشد، ترکیبی عالی از کربوهیدرات و تریتوفان است. بهتر است پیشنهاد ما را انجام دهید: تخم مرغ پخته شده ای را از وسط به دو نیم تقسیم کنید، و یک قاشق چایخوری ماست کم چرب ساده یونانی و یک قاشق خردل را به آن اضافه کنید و میل کنید.
منبع:ایرانویج

اگر آدم دنیا رو هم داشته باشه ولی اخلاق نداشته باشه هیچ فایده ای نداره

ehsan8014

279 بحث

دوشنبه 16/5/1391 - 14:4 - 0 تشکر 494324

یك رژیم همه فن حریف

تمام متخصصان بر یك موضوع اتفاق‌نظر دارند؛ بهترین رژیم غذایی برای شما رژیمی است كه توان رعایت كردن آن را داشته و به آن وفادار باشید.
فرق چندانی نمی‌كند كه این برنامه غذایی چقدر علمی باشد یا چقدر سریع نتیجه دهد یا حتی چند نفر قبلا آن را امتحان كرده باشند، مهم این است كه بدانید آنچه در برنامه خواسته شده را می‌توانید انجام دهید، باید انجام دهید یا می‌خواهید كه انجام دهید.
متاسفانه در میان مردم، رژیم‌های غذایی محبوب هستند كه خیلی سریع به نتیجه برسند و بدون ناراحتی باشند كه معمولا هم ناپایدار هستند.
وزنی كه به سرعت پایین می‌آید به جای چربی مخلوطی از آب، عضله و كمی چربی بدن شما را از بین می‌برد . به همین دلیل وزن از دست رفته به‌زودی برمی‌گردد، ولی اغلب افراد در دام این نوع رژیم‌ها می‌افتند و به‌دنبال آن دچار سندرم یو‌یو می‌شوند و مدام وزن‌شان كم و اضافه می‌شود. نتیجه این می‌شود كه متابولیسم‌شان پایین می‌آید و وزنی بیشتر از زمانی كه رژیم را شروع كرده بودند، پیدا می‌كنند. حقیقت این است كه از دست دادن وزن یك فرمول ساده دارد:
كالری دریافتی منهای كالری از دست رفته مساوی وزن از دست داده، به دست آورده یا حفظ شده. برای كمك به افرادی كه از اضافه وزن رنج می‌برند ما به سراغ متخصصان رفتیم و از آن‌ها درباره راهكارهای لازم برای یافتن رژیم غذایی كه در عین سلامت، موثر هم باشد، سوال كردیم. به‌منظور كاهش وزن، شما باید كالری كمتری بخورید و فعالیت بیشتری داشته باشید. پاك‌كننده‌ها، كرم‌ها و مكمل‌ها همگی برای فریب شما به بازار آمده‌اند و نمی‌توانند در دراز مدت كمكی به شما كنند. از كجا می‌توانید بفهمید چه رژیمی سلامت و مناسب است؟
ویژگی‌های یك رژیم خوب چیست؟
همراه با ورزش باشد
اجازه استفاده از انواع مواد‌غذایی از گروه‌های مختلف را بدهد.
توسط یك متخصص تغذیه یا رژیم درمانی تجویز شود.
روندی تدریجی و پایدار داشته باشد.
پروتئین بدن را كنترل كند.
اجازه صرف میان‌وعده بین‌ وعده‌های غذایی را بدهد.
متكی به مكمل‌ها نباشد.
شامل بخش كوچكی از غذاها و نوشیدنی‌های مورد علاقه شما باشد.
حاوی یك برنامه ثابت باشد.
نوشیدن مقدار كافی آب را توصیه كند.
با وسواس انتخاب كنید
ابتدا باید مشخص كنید رژیم كاهش وزن انتخابی سلامت است یا نه. شما باید انتخاب‌های‌تان را كم و كمتر كنید تا در نهایت به یك انتخاب برسید؛ انتخابی كه با سبك زندگی شما و روشی كه برای خوردن و ورزش كردن دارید منطبق است. این مهم است كه رژیم مورد‌نظر، شما را گرسنه نكند. به‌دنبال رژیمی باشید كه حاوی فیبر و آب فراوان باشد، مثل سوپ‌ها، میوه‌ها و سبزی‌ها. این غذاها شما را سیر می‌كنند و میل به غذا را كاهش می‌دهند، ضمن آن‌كه موجب می‌شوند شما بدون احساس بی‌فایده بودن به برنامه غذایی‌تان وفادار باشید.
سوالاتی كه باید از خود بپرسید
* آیا این رژیم با سبك غذایی من منطبق است؟
* این رژیم با زندگی اجتماعی من منطبق است؟
* آنقدر خوب هست كه تمام افراد خانواده آن را دنبال كنند؟
* نیاز به دستور پخت خاصی دارد؟
* من باید به زمان خوردن توجه كنم یا به تعداد وعده‌های غذایی؟
* آیا رژیم مناسب سطح تمرین‌های ورزشی من هست؟
بعضی رژیم‌های غذایی تمرین‌های فشرده ورزشی دارند درحالی‌كه برخی تحركات بسیار ساده را شامل می‌شوند. اگر شما فرد كم‌‌تحركی هستید، ممكن است برنامه‌ای كه شامل ساعت‌ها ورزش در باشگاه باشد؛ مناسب باشد اما مطمئن باشید تداومی نخواهد داشت. برنامه‌ای را انتخاب كنید كه شامل ورزش جزئی منظم و آرام است. رژیمی را برگزینید كه از فعالیت فیزیكی در آن لذت ببرید، حال این فعالیت می‌تواند باغبانی، پیاده‌روی یا تمیز كردن خانه باشد.
واقعیت این است كه اگر دریافت كالری در زنان به زیر 1200 و در مردان به زیر 1500برسد می‌تواند منجر به سرگیجه و تحریك‌پذیری شود چون بدن شما نیاز به حداقل كالری ممكن برای عملكرد درست دارد.
می‌توانم با این رژیم زندگی كنم؟
با درنظر گرفتن هرگونه رژیم غذایی از خود بپرسید: « آیا این همان چیزی است كه من حاضرم بقیه عمرم از آن پیروی كنم؟» اگر نه، خودتان را اذیت نكنید چون به‌زودی به كاری كه قبلا انجام می‌دادید، بازخواهید گشت و وزن‌تان دوباره به همان اندازه قبل از رژیم خواهد رسید.
آیا این رژیم شامل غذاهایی است كه دوست دارم، می‌توانم تهیه كنم و از عهده تامین هزینه آن‌ها برمی‌آیم؟
آیا غذا یا نوشیدنی وجود دارد كه بخواهید در طولانی‌مدت آنها را با هم تركیب كرده و بخورید؟ در برخی برنامه‌ها لازم است نوشیدنی جایگزین غذا شود كه برای افرادی كه مدام در حال دویدن هستند، مفید است اما برخی هم غذا را به نوشیدنی ترجیح می‌دهند. برنامه‌ای كه شامل غذاهای غیرمعمول بوده و نیازمند ساعت‌ها وقت گذاشتن در آشپزخانه است ممكن است برای كسی كه زمان و پول كافی دارد مناسب باشد اما برای همه مناسب نیست.
این رژیم با عادت‌های من مقابله می‌كند؟
بهترین رژیم غذایی آن نوعی است كه شما اصلا فكر نكنید در حال رژیم هستید. اینكه شما فكر كنید در حال رژیم هستید می‌تواند نوعی وسواس به غذا، افزایش اشتها و حتی سرخوردگی به‌دنبال داشته باشد. دنبال برنامه‌ای باشید كه شما را نسبت به عادت‌های بدی كه نمی‌گذارند برنامه‌ای سلامت و مغذی داشته باشید، آگاه كند. اگر هنگام غذا خوردن، تلویزیون تماشا می‌كنید یا عادت به تمیز كردن بشقاب بچه‌ها دارید سعی كنید از آن‌ها دوری كنید.
با چه سرعتی وزن كم می‌كنم؟
هر نیم ‌‌كیلوگرم چربی معادل 3 هزار و 500 كالری است بنابراین شما نیاز به سوزاندن مقدار زیادی كالری برای كاهش چربی دارید. كاهش وزن سریع معمولا با از دست دادن مایعات بدن اتفاق می‌افتد تا چربی. كاهش وزن در رژیم‌های كم كربوهیدرات ممكن است مهیج به‌نظر برسد چون بدن شما زمانی كه مجبور به استفاده از منابع سوختی دیگر است از آب استفاده می‌كند، درحالی‌كه شما ممكن است بخواهید خیلی سریع وزن كم كنید، متخصصان معتقدند رژیم آهسته و پیوسته همیشه كارساز است. یك رژیم موثر و مفید به‌طور متوسط نیم تا یك كیلوگرم كاهش وزن در هر هفته به‌دنبال خواهد داشت. بهترین راه رسیدن به آن نیز این است كه هر روز 500 كالری بیشتر هنگام ورزش بسوزانید.
چند سوال كلیدی

* همچنان می‌توانم غذاهای مورد علاقه‌ام را بخورم؟

برخی رژیم‌ها فهرست بلند و بالایی از خوردنی‌های ممنوع دارند و بخش كوچكی برای مجازها. برای برخی در محرومیت بودن باعث میل شدید می‌شود اما برای برخی دیگر این‌طور نیست. اگر شما نمی‌توانید از خوردن غذاهای مورد علاقه‌تان اجتناب كنید باید به‌دنبال برنامه‌ای باشید كه به شما اجازه استفاده از غذاهای مورد علاقه تان را می‌دهد.

* این رژیم برای تغییرات تدریجی مناسب است؟

برخی برنامه‌ها نیازمند تغییرات اساسی هستند و برخی تغییرات گام به گام و جزئی و بسیار تدریجی انجام می‌شوند. تغییر سخت است و هر چه بیشتر مجبور به تغییر باشید، سخت‌تر هم خواهد بود. دنبال برنامه‌ای باشید كه به‌تدریج و آهسته در عادات غذا خوردن و ورزش كردن شما تغییراتی ایجاد می‌كند تا شما را برای تغییر واقعی آماده كند.

* این رژیم نیاز به مكمل یا پاكسازی‌كننده دارد؟

برنامه‌های كاهش وزن نیازی به مكمل ندارند و تنها برای اطمینان می‌توان از مولتی ویتامین استفاده كرد. دلیلی وجود ندارد كه همه یا بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت از طریق مواد‌غذایی موجود در رژیم غذایی به دست نیاید. بنابراین در مورد رژیم‌هایی كه نیاز به نوشیدنی‌های خاص، قرص‌ها و پاك‌كننده‌ها دارند، احتیاط كنید.

* من یك برنامه مشخص یا منعطف شده می‌خواهم ؟

برخی افراد ترجیح می‌دهند رژیم غذایی كه در آن غذاهای خاص با اندازه لازم مشخص شده استفاده كنند تا در مسیر درست قرار گیرند.
برخی دیگر برنامه‌های منعطف را ترجیح می‌دهند تا بتوانند غذاهای دلخواه‌شان را تهیه كنند. تا زمانی كه برنامه رژیم غذایی شامل انواع مختلفی از مواد‌غذایی سالم مانند میوه، سبزی، حبوبات، غلات، لبنیات كم‌چرب و پروتئین كم‌چربی باشد هر 2 نوع برنامه كارساز است. اطمینان حاصل كنید برنامه رژیم غذایی شما اجازه می‌دهد به اندازه كافی مواد‌غذایی و كالری به بدن‌تان برسد تا در راه كاهش وزن ضعیف نشوید.
منبع:pezeshki.net

اگر آدم دنیا رو هم داشته باشه ولی اخلاق نداشته باشه هیچ فایده ای نداره

برو به انجمن

▲

دسترسی‌های سریع

انجمن فعال در هفته گذشته

مدیر فعال در هفته گذشته

آخرین مطالب

آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.

تبیان، دستیار زندگی

در حال بار گزاری ....

همه

متن

فیلم

صدا

تصویر

دانلود

مرور بخشها دین زندگی جامعه فرهنگ

دین

زندگی

جامعه

فرهنگ

مرور بخشها

دین

زندگی

جامعه

فرهنگ