• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
بهداشت و سلامت (بازدید: 1168)
يکشنبه 19/6/1391 - 11:16 -0 تشکر 552941
60 نكته در مورد تخم مرغ

 
60 سوال و جواب خواندنی در مورد تخم مرغ:

http://www.3enterfa.com/forum/thread-17.html

يکشنبه 19/6/1391 - 11:31 - 0 تشکر 552985

تخم مرغ حاوی چه مواد غذایی است ؟

پروتئین ، کلسیم ، فسفر ، انواع ویتامین ها و مواد معدنی ، چربیها

يکشنبه 19/6/1391 - 11:31 - 0 تشکر 552986

چه عواملی در افزایش میزان سطح کلسترول خون مؤثرند ؟

چربیهای اشباع در مقایسه با کلسترول رژیم غذایی بر افزایش میزان سطح کلسترول خون مؤثرتر هستند.

کلسترول چیست ؟

کلسترول از نظر ساختار شیمیایی نوعی موم محسوب می‌شود.

نقش کلسترول چیست ؟

کلسترول در ساختمان سلولها و هورمونها بدن نقش بسزایی را ایفا می‌نماید.

کلسترول توسط کدام عضو بدن تولید می‌گردد ؟

کبد

انواع کلسترول کدامند ؟

کلسترول غذایی و کلسترول خون

کلسترول غذایی چیست ؟

کلسترولی است که از طریق غذا وارد بدن می‌شود.

کلسترول خون چیست ؟

کلسترولی است که در عروق خونی جریان دارد.

چگونه می توان میزان کلسترول خون و خطرات حمله قلبی را کاهش داد ؟

با عدم مصرف چربیهای اشباع ، افزایش تمرینات بدنی ، داشتن وزن متناسب با قد و عدم مصرف سیگار می توان سطح کلسترول خون را کاهش داد.

يکشنبه 19/6/1391 - 11:34 - 0 تشکر 552990

آیا همه منابع غنی از پروتئین گران قیمت هستند ؟

خیر ، زیرا تخم مرغ یک منبع غنی از پروتئین با قیمت مناسب است که محققین از آن به عنوان یک معیار استاندارد جهت اندازه گیری پروتئین سایر مواد غذایی بهره می‌برند.

يکشنبه 19/6/1391 - 11:35 - 0 تشکر 552991

هر مرغ بطور متوسط سالانه چه تعداد تخم مرغ می‌گذارد ؟

در حدود ۳۰۰ عدد

يکشنبه 19/6/1391 - 11:35 - 0 تشکر 552992

چه میزان چربی در تخم مرغ موجود است ؟

۵/۴ گرم چربی

چه میزان از چربی موجود در تخم مرغ اشباع است ؟

۵/۱ گرم

چه میزان از چربی موجود در تخم مرغ غیراشباع است ؟

۸/۲ گرم

يکشنبه 19/6/1391 - 11:38 - 0 تشکر 552995

مسمومیت غذایی چیست ؟

تمامی مواد مغذی قابلیت انتقال میکروارگانیزم ها و توکسین ها را دارند که اگر بر اثر فرآوری مناسب ( معمولا" حرارت ) از بین نروند ، نتیجه آن مسمومیت غذایی است.

چگونه می‌توان خطر مسمومیت غذایی توسط تخم مرغ را کاهش داد ؟


پوسته یک تخم مرغ معمولا" حاوی انواع میکروارگانیزم هاست که با ضدعفونی نمودن ، شستن و پاک کردن پوسته یک تخم مرغ می‌توان خطر مسمومیت توسط میکروارگانیزمها را کاهش داد.

برای کاهش احتمال خطر مسمومیت به هنگام طبخ غذا با تخم مرغ چه باید کرد ؟

از تخم مرغهای آلوده ، ترک دار ، شکسته و … نباید استفاده نمود و از روشهای اصولی چون شستن دستها ، ضدعفونی کردن وسایل و ظرفهای آشپزخانه و غیره بهره برد.

يکشنبه 19/6/1391 - 11:39 - 0 تشکر 552996

باکتریها علاوه بر غذا به چه عوامل دیگری نیازمندند ؟

رطوبت ، دما و زمان

جهت از بین بردن خطر وجود باکتریها در تخم مرغ از چه روشهایی می‌توان بهره برد ؟

سرد کردن و پختن

معروفترین باکتری موجود در تخم مرغ چه نام دارد ؟

سالمونلا انتریدیس

يکشنبه 19/6/1391 - 11:39 - 0 تشکر 552997

کدام مواد موجود در تخم مرغ به مصارف دارویی و شیمیایی می‌رسند ؟

لیزوزیم و فسفوتین

يکشنبه 19/6/1391 - 11:40 - 0 تشکر 552998

جهت مصرف مجدد غذاهای حاوی تخم مرغ آنرا باید تا چه دمایی حرارت داد ؟

۷۰ درجه سانتیگراد

يکشنبه 19/6/1391 - 11:40 - 0 تشکر 552999

باقی مانده غذاهای حاوی تخم مرغ را باید در چه دماهایی نگهداری نمود ؟

در مکانی با دمای بیش از ۶۰ درجه سانتیگراد و یا در مکانی با دمای کمتر از ۱۰ درجه سانتیگراد

برو به انجمن
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.