کاهک روستایی در استان خراسان رضوی و شهرستان سبزوار است
این روستا در مرز بین استان خراسان و استان سمنان و در کنار جاده تهران مشهد قرار دارد. شغل بیشتر مردم این روستا کشاورزی و دامپروری است. از محصولات کشاورزی این روستا می‌توان به گندم، جو،
پنبه، فلفل، ذرت، انار، پسته و برخی محصولات دیگر اشاره نمود. گاو، گوسفند و مرغ نیز از محصولات دامی این روستا می‌باشد. کشاورزان این روستا از ۲ قنات و ۲ چاه عمیق برای آبیاری مزارع خود بهره
می‌برند. از آثار تاریخی این روستا می‌توان به زادگاه دکتر علی شریعتی(ثبت شده در سازمان میراث فرهنگی)، پیر (امام زاده منتسب به امام رضا ع)، یخدان (محل تولید و نگهداری یخ) و قنات‌های روستا اشاره
نمود. بخش اصلی روستا خارج از یک قلعه تاریخی قرار گرفته و برج و بارو و دیوارهای قلعه هنوز قابل مشاهده است.
کاهک در حال حاضر دارای زایر سرا بوده و همه روزه زایران زیادی در مسیر مشهد مقدس در این مکان اتراق می نمایند. این روستا نخبگان بزرگی چون دکتر علی شریعتی، مرحوم دکتر علی مزینانی (دارای
تالیفات بسیار و از مسئولین بلند پایه کتابخانه ملی ایران)، مهندس علی کاهه ( مولف کتب تخصصی در حوزه الکترونیک)، مهندس قاسم کاهه ( مدیر پروژه سمند )، مهندس مرتضی عطایی نژاد (مدیر سامانه
ثبت اختراع کشور) و... را تربیت نموده است.
شهدای این روستا:
1- شهید دکتر علی شریعتی فرزند شیخ محمد تقی.
2- شهید سید حسین حسنی فرزند ذبیح الله.
3- شهید مصطفی کاهه فرزند علی.
4- شهید اکبر گل محمدی فرزندرستم.
5- شهید محمد نوروزیان فرزند حسن.
6- شهید آزاده اصغر کاهه فرزندحسین.
7- شهید قاسم فداکار فرزند غلامرضا.
8- شهید محمد مزینانی فرزند حاج اکبر.
9- شهید علیرضا کاهه فرزند حاج حسن.
10-شهید کاظم کاهه فرزند حاچ عباس.
11- شهید سید کاظم حسنی فرزندسید اسداله.
12- شهید محمد غفاری فرزند محمد حسن.
13- شهید ابوطالب راه چمنی فرزند سبز علی.
14- شهید حسین تقدسی فرزند حاج قربان.
15- شهید اصغر کاهه فرزند حاج قربان.
16- شهید عبدالله کاهه فرزندابراهیم.
17- شهید عباس کاهه فرزند علی.
18- شهید (مفقود الاثر)حمید رضاکاهه فرزند مراد.
