آمینو اسیدهای گیاهی كه گلوتامیك اسید نام دارند در اغلب پروتئین های گیاهی وجود دارند و در ارتباط با كاهش فشار خون موثر می باشند.
به گزارش گروهترجمه سلامت نیوز،این یافته دلیل محكم دیگری برای استفاده از گیاهان در رژیم غذایی روزانه می باشد.
مقدار كاهش فشار خون سیستولیك بعد از مصرف این نوع پروتئین ، 1.5 تا 3 درجه گزارش شده و كاهش فشار خون دیاستولیك 1 تا 1.6 اعلام شده است. اگر چه این مقدار كاهش به نظر ناچیز می آید اما باید بدانیم كه همین مقدار كاهش نیز تاثیر به سزایی در ارتقای سلامتی خواهد داشت. با این توضیح كه كاهش همین مقدار ناچیز فشار خون باعث كاهش احتمال ابتلا به سكته تا 6 درصد و بیماری قلبی تا 4 درصد می شود. و دقیقا همین مقدار كاهش احتمال حمله سكته برابر با حفظ جان 8600 نفر از مرگ می باشد.
با این یافته می توان سلامت میوه جات و سبزیجات تازه را بار دیگر تاكید و توصیه نمود.
