آفتابگردان‌ها سرطان را دور می‌كنند
پژوهشگران اعلام كردند كه پروتئین كوچك موجود در دانه‌های گیاه آفتابگردان می‌تواند خطر گسترش سرطان پروستات را كاهش دهد.
به گزارش ایسنا، پژوهشگران استرالیایی این پروتئین مفید را در دانه‌های آفتابگردان پیدا كرده‌اند.
آنها دریافتند كه این پروتئین آفتابگردان مانع از فعالیت آنزیمی موسوم به پروتئاز می‌شود. این آنزیم بافت ارتباطی اطراف تومور را تخریب كرده و در نتیجه به سلول‌های سرطانی اجازه می‌دهد كه به سایر نقاط بدن مهاجرت كنند.این مینی پروتئین هم‌اكنون بازدارنده پروتئاز نامیده می‌شود و توانایی‌های آن در یك آزمایش مورد بررسی قرار گرفته است.
