گل رز
رز یا گل سرخ گیاهی است که به خانواده رزاسه ( Rosacea ) تعلق دارد . در این خانواده حدود ۱۰۷ جنس و ۳۱۰۰ گونه وجود دارد . رزها به همراه ۲۴ خانواده دیگر در یک راسته قرار دارند و این راسته با نام راسته رز ( Rosales ) شناخته می شود . حدود ۷۰ جنس از خانواده رز به عنوان گیاهان زینتی ، خوراکی و دارویی کاربرد فراوان دارند . جنس رز حدود ۱۴۰گونه دارد که ۹۵گونه از آنان منشا آسیایی ، ۱۸عدد منشا آمریکای شمالی داشته و مابقی از اروپا و آفریقا منشا گرفته اند . بیش از ۲۰۰۰۰ رقم از رزها در نتیجه انجام هیبریداسیون ، جهش هستند و با استفاده از شیوه های نام برده شده هر ساله نمونه های جدیدی نیز بدست می آیند .
عمر گل های این گیاه بسته به گونهٔ آن بین ۲ تا ۴ هفته می باشد . بوته های گل سرخ ، معمولاً برای زیباسازی فضاهای سبز ، باغ ها ، پارک ها ، خیابان ها ، پرچین ها و خانه ها استفاده می شوند . رز ها معمولا در طول سال چندین بار شکوفا می شوند .
رز به عنوان ملکهٔ گل ها شهرت دارد. پرورش رز تنها برای لذت بردن از زیبایی این گل نیست بلکه از این گل برای عطرسازی، تهیهٔ چای، مربا، لیکور و بسیاری مواد خوراکی دیگر استفاده می شود.
عطر رز آرامش بخش سیستم عصبی است و در راحت به خواب رفتن انسان تأثیر دارد و به همین سبب در عطر درمانی بکار برده می شود. اسانس رز گرانترین اسانس دنیا است و هر گرم آن معادل یک گرم طلا در بازار جهانی قیمت دارد. گل رز از نظر کثرت قرار گرفتن در جایگاه گل ملی مقام نخست را در میان تمامی گل ها دارد و در ۱۰ کشورِ ایران، آمریکا، انگلستان، ایتالیا، رومانی، عراق، عربستان سعودی، مراکش، لوکزامبورگ و بلغارستان به عنوان گل ملی انتخاب شده است .
