زن ریحانه آفرینش (بازدید: 1913)
يکشنبه 27/11/1392 - 14:6 -0 تشکر 685053
تارتلت شکلاتی :))

خدا در همین نزدیکی است
يکشنبه 27/11/1392 - 14:8 - 0 تشکر 685056

تارتلت شکلاتی برای ۸ نفر



مواد لازم برای تهیه خمیر

۳۶۰ گرم کره یا مارگارین نرم شده
¾ پیمانه پودر شکر معادل ۸۳ گرم
۱ عدد تخم‌مرغ
۱ قاشق چای‌خوری وانیل
۳ و یک سوم پیمانه آرد معادل ۴۲۷ گرم
کمی نمک




مواد لازم برای تهیه گاناش شکلاتی مخصوص تارت
۲۰۰ گرم شکلات شیری خردشده
۱۵۰ میلی‌لیتر خامه




خدا در همین نزدیکی است
يکشنبه 27/11/1392 - 14:10 - 0 تشکر 685058


طرز تهیه خمیر مخصوص تارت


کره و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا نرم و سبک شود. سپس تخم‌مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید و خیلی خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
در آخر آرد و نمک را اضافه کنید و مقداری به هم بزنید تا مواد خشک هم جذب شود. حتماً با دست‌ها  آن را ورز دهید و به ۴ قسمت تقسیم کنید. در یک کیسه فریزر قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.





خدا در همین نزدیکی است
يکشنبه 27/11/1392 - 14:11 - 0 تشکر 685059



بعد از گذشت ۳۰ دقیقه خمیر را دوباره ورز دهید و آن را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید. اگر ظرف مخصوص تارت را دارید. کاغذ روغنی مخصوص آن را در آن ظرف‌ها قرار دهید و خمیر را در آن‌ها فرم دهید؛ اگر قالب مخصوص ندارید می‌توانید یک کاغذ روغنی را در یک کاسه فرم دهید تا بتوانید خمیر را در آن شکل دهید.و دوباره ظرف‌ها را برای مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

خدا در همین نزدیکی است
يکشنبه 27/11/1392 - 14:13 - 0 تشکر 685061

فر را بر روی دمای ۲۰۰ درجه تنظیم کنید؛ و قالب‌های حاوی خمیر تارت را برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا خمیر به رنگ قهوه‌ای در بیاید و ترد و خشک شود. آن را کنار بگذارید تا کامل خنک شود. بعد از خنک شدن آن‌ها را از قالب جدا کنید.




خدا در همین نزدیکی است
يکشنبه 27/11/1392 - 14:13 - 0 تشکر 685062

خدا در همین نزدیکی است
يکشنبه 27/11/1392 - 14:14 - 0 تشکر 685063



برای درست کردن مواد داخلی تارت، اول از همه شکلات‌های خردشده را در یک ظرف کوچک بریزید. خامه را در ظرفی با حرارت ملایم بجوشانید و به شکلات اضافه کنید برای ۲ دقیقه آن را کنار بگذارید تا حرارت داغ خامه به شکلات نفوذ کند بعد شکلات و خامه را به قدری هم بزنید تا شکلات حل شود و یک دست شود .


خدا در همین نزدیکی است
يکشنبه 27/11/1392 - 14:15 - 0 تشکر 685065

مواد را در داخل تارت‌ها بریزید و بگذارید تا با دمای اتاق یکی شود.



خدا در همین نزدیکی است
يکشنبه 27/11/1392 - 14:16 - 0 تشکر 685066





خدا در همین نزدیکی است
يکشنبه 27/11/1392 - 14:17 - 0 تشکر 685068





منبع:فیدیلیو 

خدا در همین نزدیکی است
يکشنبه 27/11/1392 - 14:39 - 0 تشکر 685094

خیلی خوب بود ممنون

برو به انجمن
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.