مطالعات جدید دانشمندان نشان می‌دهد سالاد میوه و سالاد سبزیجات می‌توانند از بروز بسیاری از سرطان‌های خوش‌خیم و بدخیم پیشگیری كنند.
به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ سالاد، منبع غنی از آنتی‌اكسیدان‌هاست و تمام نیازهای بدن به انواع ویتامین‌ها را تأمین می‌كند. گفتنی است سبزی‌ها دارای املاح و مواد معدنی بسیاری هستند و به بدن كمك می‌كنند تا همیشه سیستم ایمنی قوی داشته باشند.
بررسی‌ها نشان می‌دهند،
فلفل دلمه‌ای حاوی بتاكاروتن زیادی است كه چربی‌های زائد اطراف قلب را از بین می‌برد و با سرطان‌های زیادی می‌جنگد.
سالاد فلفل دلمه‌ای به دلیل ویتامینC زیادی كه دارد حاوی فیبر زیادی است و باعث می‌شود تا خون در بدن به جریان بیفتند و از بروز سرطان پیشگیری می‌كند.
