سوپ هندوانه با وجود هندوانه چه كسی برای درست كردن سوپ گازپاچو از گوجه فرنگی استفاده می كند ؟
مواد مورد نیاز برای سوپ گازپاچو :
گوجه‌فرنگی : 4 عدد ( به جای گوجه فرنگی از هندوانه استفاده کنید )
فلفل تند : 1 عدد
فلفل دلمه‌ای : 1 عدد
نمك و فلفل : به میزان لازم
خردل :یك دوم قاشق چایخوری
پیاز: 1 عدد نگینی خرد شده
سیر : 1 حبه، پوره شده
خیار ( با پوست ) : 1 عدد، حبه‌ای خرد شده
سركه : 2 قاشق سوپخوری
شكر : 1 تا 2 قاشق سوپخوری
ریحان و گشنیز : 1 پیمانه
روغن زیتون : 3 قاشق سوپخوری طرز تهیه:
مواد فوق را در سه مرحله در مخلوط كن یا غذاساز بریزید تا به صورت یك دست در آید سپس روغن زیتون را به تدریج اضافه و پس از اتمام دستگاه را خاموش نمایید. كمی از سبزیجات نگینی خرد شده را داخل سوپ را با كمی سس مایونز مخلوط نموده روی سوپ قرار داده سپس همراه با یخ سرو نمایید. در صورت دلخواه می‌توان آب گوجه‌فرنگی را به میزان لازم به سوپ فوق اضافه نمود. در صورت دلخواه می‌توان یك تا دو قاشق سوپخوری سس گوجه فرنگی را به سوپ سرد فوق اضافه كنید. در صورت دلخواه می توان پیازچه خرد شده را جایگزین پیاز نمود. 