گردشگری، سیاحت یا توریسم به طور کلی به عنوان مسافرت
تفریحی در نظر گرفته می‌شود.
هر چند که در سال‌های اخیر شامل هرگونه
مسافرتی می‌شود که شخص به واسطه آن از محیط کار یا زندگی خود خارج شود. به
کسی که گردشگری می‌کند گردشگر، سیاح یا توریست گفته می‌شود.
واژه
گردشگر از زمانی پدید آمد که افراد طبقه متوسط اقدام به مسافرت کردن
نمودند. از زمانی که مردم توانایی مالی بیشتری پیدا کردند و عمرشان
طولانی‌تر شد، این امر ممکن شد.
اغلب گردشگرها بیش از هر چیز به آب و هوا ، فرهنگ یا طبیعت
مقصد خود علاقمند هستند. ثروتمندان همیشه به مناطق دوردست سفر کرده‌اند،
البته نه به صورت اتفاقی، بلکه در نهایت به یک منظور خاص: برای دیدن
ساختمان‌های معروف و آثار هنری، آموختن زبانهای جدید و چشیدن غذاهای
متفاوت.
گردشگری سازمان‌یافته امروزه یک صنعت بسیار مهم در تمام جهان است.
شایان ذکر است که رشته مدیریت جهانگردی رشته ای نوپا است که در جهت توسعه صنعت گردشگری ایجاد گردیده و هدف از آن تربیت
افراد متخصص در زمینه جهانگردی و هتلداری به منظور ارتقاء كیفی سطح ارائه
خدمات دست اندركاران و گسترش منابع اقتصادی كشور است.
فارغ التحصیلان این
دوره قادر خواهند بود در كلیه زمینه های تخصصی صنعت جهانگردی و هتلداری
مانند آژانسهای مسافرتی شركتهای حمل و نقل هوایی ، واحدهای پذیرایی و
اقامتی ، موسسات ملی و جهانی جهانگردی و سایر مشاغل مرتبط با این قبیل امور
فعالیت نمایند
در این دوره به جهت لزوم آشنایی دانشجویان به یكی از
زبانهای خارجی بر اساس انتخاب خود باید یكی از دروس زبان عربی یا زبان
فرانسه یا زبان آلمانی ..... را بگذرانند.
