متخصصان تغذیه در انگلیس دریافته اند كه آب گوجه فرنگی برای مقابله با بیماری های استخوانی مفید است.
به گزارش سرویس «بهداشت و درمان» ایسنا، این متخصصان می گویند: نوشیدن دو لیوان آب گوجه فرنگی در روز، استخوان ها را تقویت می كند و برای پیشگیری از پوكی استخوان بسیار مفید است.
ماده اصلی كه سبب این اثرگذاری در گوجه فرنگی می شود، احتمالا لیكوپن است.
تاكنون پزشكان می دانستند لیكوپن آنتی اكسیدانی است كه خطر ابتلا به سرطان پروستات را در مردان كاهش می دهد. این آنتی اكسیدان همچنین از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می كند.
به گزارش روزنامه دیلی میل، در انگلیس حدود سه میلیون نفر به بیماری پوكی استخوان مبتلا هستند.
به گزارش روزنامه سان در این آزمایشات متخصصان علوم پزشكی دانشگاه تورنتو در كانادا از ۶۰ زن یائسه ۵۰ تا ۶۰ ساله خواستند كه گوجه فرنگی را به مدت یك ماه به طور كامل از رژیم غذایی خود حذف كنند. آن ها متوجه شدند كه این اقدام موجب افزایش شدید مقدار «ن ـ تلوپتید» در خون می شود.
«ن ـ تلوپتید» ماده شیمیایی است كه در زمان تضعیف و احتمال شكستگی استخوان ها در خون آزاد می شود.
از سوی دیگر، در بدن زنانی كه گوجه فرنگی مصرف كرده بودند به دلیل افزایش مقدار لیكوپن در خونشان، از میزان «ن ـ تلوپتید» به شدت كاسته شد و كمتر در معرض تضعیف استخوانی قرار داشتند.
منبع : خبرگزاری ایسنا
