تبیان، دستیار زندگی

....وخدایی که در این نزدیکی است.

سلام دوستان

خانمهای عزیز باغ بانوان ......دومین چشمه از فعالیت هامون رو شروع میکنیم ....

خانمهای عزیز در این تاپیک میخواهیم غذاهای خوشمزه ای که خودتون درست میکنید رو به بقیه هم آموزش بدید ......بازم دست پخت خانمهای تبیانی رو میخوایم امتحان کنیم ...

کدبانوهای عزیز منتظرتون هستیم ....

فکر کنم هفته ای دو سه تا آموزش هم میتونیم داشته باشیم . چون غذا رو بیشتر از کیک و شیرینی می پزیم .....

این دوتا بستنی هم واسه تابستون

یا بعد از صرف افطاری و شام بعنوان دسر استفاده کنید به قول معروف جیگرتون خنک بشه

مخصوصا ماه رمضان امسال که افتاده وسط گرمای تابستون

بستنی یخی با طعم لیمو
مواد لازم :
آب: 2 فنجان
شکر: 1 فنجان
لیمو ترش: 5/1فنجان
سفیده تخم مرغ: 2 عدد

طرز تهیه :
1- آب و شکر را روی حرارت ملایم می گذاریم تا حدود 10 دقیقه بجوشد.
2- آب لیمو ترش را اضافه می کنیم. سپس حدود یک ساعت در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد ولی سفت نشود.
3- بعد از آن ، با همزن برقی آن را به هم می زنیم و سفیده های تخم مرغ را نیز به آن اضافه می کنیم . دوباره به هم میزنیم.
پس از آن مجدداً مخلوط را در ظرف ریخته و در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد. در پایان آن را با قاشق در بشقاب گذاشته و سرو میکنیم.

سلام

 مرسی سیستر جان ، منم عشق بستنیویخو اینا .

ایشاالله درسش می کنم ، ببینم چجور می شه .

حیف که اینجا که من زندگی می کنم چیزی نمی شه درست کرد! :(

سلام سلام سلام

می بینم که سیسترگل گرامی اشپزتون شده و غذاهای خوشمزه بهتون یاد می ده

سیسترگل کمک خواستی می تونی از بارستا که من باشم کمک بگیری

حیف که بارستا نمیتونه در اینجا غذا قرار بده چون تا یه غذا را توضیح می دم موجی از انعکاس اینجا رو فرا می گیره

پس در گوشه ای می نشینیم و غذا ها را می بینیم و به به چه چه راه می اندازیم تا مورد انتقاد قرار نگیریم

دلتان شاد و لبتان خندان

سلام سلام سلام

ممنونم از سیستر گل گرامی بابت تزئنات اگه طرز تهیه این الویه هم می گفتی خیلی خوب بود البته به این سبک

می خوام سالاد درست کنم

سالد چیه 

الویه 

حالا چی می خواد

...

ولی تزئین خیلی جالبی بود 

فکر کنم خانم تیردراپ یه بحثی داشتند تو انجمن زنها که تزئینات و در انجا قرار می دادند ولی من یادم نیست ادرسش و

اگه پیدا کردم میام و اینجا قرار می دهم تا دوستان تزئیناتشونو اونجا قرار بدهند

فعلا 

دلتان شاد و لبتان خندان

به نام خدا

سلام

خب ما هم امروز امدیم با یه غذای خوشمزه و کم هزینه و...

*کشک و با مجان*

کشک بادمجان (برای 4 نفر)
مواد لازم:

بادمجان             1 کیلو

کشک            150 گرم

روغن زیتون یا مایع       4قاشق غذاخوری

نعناع                   به میزان لازم

سیر                    5 حبه

پیاز                1 عدد

طرز تهیه:

پیاز و سیر را در مقدار کمی روغن سرخ میکنیم مقداری زردچوبه و اگر مایل بودیم فلفل هم به مواد اضافه میکنیم (چون کشک خودش نمک دارد به همین دلیل نمک به غذا اضافه نمیکنیم) پیاز و سیر نباید زیاد سرخ شود فقط یکی دو تفت میدهیم بادمجان را که قبلاً کبابی کرده ایم به مواد اضافه میکینم و 1 استکان آب میریزیم 2 قاشق دیگر روغن داشتیم روی حرارت میگذاریم تا داغ شود و نعناع را داخل آن میریزیم در حین این کار بادمجان را تفت میدهیم و در ظرف را میگذاریم تا بادمجانها کمی بپزند و بعد کشک را اضافه میکنیم میتوانیم داخل نعناع هم کمی زردچوبه اضافه میکنیم غذا را در ظرف مورد نظر میریزیم نعناع را روی آن میریزیم اگر خواستیم میتوانیم از گردو هم استفاده کنیم.

سلام سلام سلام

به به من هر وقت میام اینجا گشنم می شه

راستی تیترو عوض کردید جالبتر شد ای کاش دستی به سر متنش هم می کشیدید چون همش گفته خانمها

حالا اشپزی بنده

سلام

می خوام دستور پخت پیتزای مخلوطو بذارم .

 من این دستورو از توی یه کتاب آشپزی پیدا کردم و ازون به بعد همیشه این مدلی درست می کنم .

 پس دستورو عینا مثل کتاب میذارم ، بعد توضیحات خودمو اضافه می کنم .

مواد لازم جهت تهیه ی پیتزای مخلوط :

گوشت چرخ کرده پخته : 200 گرم

قارچ برش خورده : 250 گرم

فلفل دلمه ای: 1عدد متوسط

خمیر پیتزا : 2 عدد

گوجه فرنگی بدون پوست : ا عدد

نمک و فلفل : به میزان لازم

سوسیس : 2 عدد

سس گوجه فرنگی : 3 قاشق سوپ خوری

پیاز سرخ شده : 3 عدد متوسط

پنیر پیتزا : یک بسته

روغن : مقداری .

اول اینو بگم که توی کتاب فلفل دلمه ایو گفته 2 عدد ، گوجرو گفته 4 عدد ، سوسیس رو هم گفته 5 عدد ، منتهی به نظرم این مقدار زیاده واسه همین من خودم کمش کردم .

یه چیزی دیگه ام اینکه من خودم گوشت چرخ کرده و گوجه و پیاز سرخ کردرو حذفشون کردم . دیگه شما مختارین بریزین یا نه .

 طرز تهیه :

 با کمی روغن کف ظرف را چرب می کنیم و خمیر را درون ظرف قرار می دهیم .

 سس گوجه را روی سطح خمیر می مالیم ، سپس تمام مواد به غیر از پنیر پیتزا را مخلوط کرده و روی سطح خمیر می ریزیم .

اکنون با پنیر رنده شده ی پیتزا ( که ما معمولا رنده شده می گیریم ) کاملا سطح خمیر را می پوشانیم .

سپس به مدت 50 دقیقه در فر قرار می دهیم . در 5 دقیقه آخر با حرارت بالای فر سطح آنرا طلایی می کنیم .

یه نکته ی دیگه ام اینه که ما چون گازمون فر نداره پیتزارو توی کیک پز و پلوپز درست می کنیم ، که زمان واسه کیک پزه 45 دقیقس که 5دقیقه ام روی شعله قرارش میدیم تا کفش طلایی و برشته بشه .

 توی پلوپزم 3و دقیقه کافیه ، فقط باید حواستون باشه که نسوزه و مثل برنج آب بدین دَمِش .

به نام هستی هستا

سلام

کدبانوهای عزییییییز کسی اینجا میتونه پپرونی و پاستا رو آموزش بده؟

درست کردم گزارششو اونور میزارمااااااااا

مدیر جون من میام خدمتتون اونور اعلام آمادگی کردم البته

لحظاتتون مملوء از خاطرات دوست داشتنی