تبیان، دستیار زندگی

قبل از قرن هفدهم ، علم و فلسفه با یگدیگر در قلمرو معارف بشری مورد تحقیق واقع می شدند و مرز مشخصی میان آن دو وجود نداشت ، تا آنکه در دوران رنسانس ، فرهنگ اومانیسم زمینه های شناخت مسائل اجتماعی را از طریق عقل و تجربه به وجود آورد ؛ این روند در خلال قرن هفدهم آنچنان شتاب یافت که باعث شد در ابتدای قرن هجدهم زمزمه ی استقلال و جدایی علوم اجتماعی از فلسفه آغاز شود ؛ و پدیدۀاستقلال و انفکاک علوم اجتماعی از فلسفه نیز به طور طبیعی این اندیشه را نمودار ساخت که پدیدۀ اجتماعی ویژگی های منظمی دارند و قانون حاکم بر رفتار اجتماعی همانند قانونمندی حاکم بر جهان ماده و طبیعت است .  در مورد اقتصاد هم ، اندیشمندان اقتصادی معتقد بودند که فعالیت های انسان در تولید ، توزیع و مصرف تابع قوانین طبیعی است که باید آنها را شناخت تا آنکه بتوان روابط علمی بین پدیده های اقتصادی را تبین کرد . از آنجا که این قوانین طبیعی است پس ، مناسب ترین قوانینی هستند که می توانند تعادل به وجود آورند ، به شرط اینکه در وضعیت طبیعی و آزادبکار روند و دولت یا اخلاق یا دین ، در عملکرد آنها دخالتی نکنند .

در مجموع با نگاهی به روانکاوی در سال 1949 پیش از همه بشکل ایده ئولوژی ای بنظر می رسد که با بکار بستن ابزارهای تبلیغاتی سعی می کنند آنرا در وسیعترین سطوح و اقشار متنوع اجتماعی نفوذ دهند.

برخی مطبوعات، برخی فیلمها، « اسنوبیسم»  روانکاوی(1) را ترویج می دهند. طبقۀ حاکم از فن تحلیلی (2) سو ء استفاده می کند و آنرا به نفع اهداف خود در منازعات و مسائل و مشکلات اجتماعی بکار می بندد. در ایالات متحدۀ آمریکا علنا و بدون هیچ پرده پوشی به روانکاوان و یا به آن دسته از روان درمانانی که از تحلیل روانکاوی الهام می گیرند قدرتی جادویی نسبت می دهند که در عین حال گویی قادر به حل مسائل و مشکلات و منازعات  موجود در عرصۀ جهان کار بوده  و یا بطور کلی آنها را برطرف سازند. از سوی دیگر مشاهده می کنیم که روانکاوان رسمی تلاشها و مبارزات افرادی را که در پی دگرگون ساختن نظم اجتماعی هستند، غیر عادی و بیمارگونه تشخیص می دهند.

طبق تحقیقات موسیقی شناسان، گوش دادن به موسیقی – بسته به نوع موسیقی – می تواند بر متابولیسم (تحولات و دگرگونی ها حیاتی) بدن تاثیر بگذارد، فشار خون را بالا یا پایین ببرد، توازن انرژی برقرار کرده و به هضم غذا کمک کند.

تحقیقات نشان داده که موسیقی های آرام (مانند موسیقی کلاسیک با تمپوی پایین)، آرامش بخش هستند، احساسی که از سی دقیقه گوش دادن به چنین موسیقی بوجود می آید معادل آرامشی است که از خوردن یک قرص والیوم حاصل می شود. از آنجا که در این نوع موسیقی، شعری وجود ندارد، ملودی، تن، آهنگ و ریتم است که تاثیر گذار است و هر دو نیمکره مغز را درگیر جریان خود می کند.

بر طبق تحقیقات مشابه، موسیقی ممکن است تاثیر منفی نیز داشته باشد. بر حسب اینکه موسیقی خوب یا بد گوش بدهیم، می تواند مانند زهر در بدن عمل کند. مطالعاتی که در زمینه تاثیر موسیقی بر رشد گیاهان انجام شده، نشان داده که برای مثال، موسیقی راک، رشد گیاه را متوقف می کند و برعکس، موسیقی کلاسیک، باعث تسریع رشد گیاه می شود.

قدرت موسیقی به حدی است که می تواند مانند مصرف دارو اعتیاد آور شود. می توان گفت موسیقی ابزار قدرتمندی است که می تواند تاثیرات مثبت روحی و جسمی بسیاری بر اشخاص داشته باشد، البته اگر درست به کار گرفته شود، در غیر اینصورت، ممکن است تاثیرات منفی به همراه داشته باشد.

روغن ماهی،سرشار ازامگا 3

این روزها نام امگا 3 را زیاد می‌شنوید اما تا چه اندازه با آن آشنایی دارید؟ امگا 3 نوعی اسید چرب است كه به عنوان واحدهای تشكیل ‌دهنده چربی‌ها از آن یاد می‌شود. از آنجایی كه چربی‌ها به دو دسته اشباع و غیراشباع تقسیم می‌شوند، اسیدهای چرب امگا 3، در دسته چربی‌های غیراشباع جای می‌گیرند. در میان اسیدهای چرب امگا 3 اسید چربی به نام اسید لینولنیك وجود دارد كه در بدن نیز ساخته نمی‌شود و باید از طریق مواد غذایی به بدن برسد. مطالعات نشان داده‌اند كه این اسید چرب در كنار سایر اسیدهای چرب ضروری در ساخت تركیباتی كه در تنظیم فشار خون، فعالیت پلاكت‌ها، انتقال تحریكات عصبی و پاسخ‌های ایمنی دخالت دارند، شركت می‌كند. از بهترین مواد غذایی كه از منابع غنی امگا‌3 محسوب می‌شوند، می‌توان به روغن ماهی اشاره كرد. این چربی در روغن ماهی تن، قزل‌آلا، كپور و شاه ماهی وجود دارد و با خوردن آنها این اسید چرب در مقادیر بالایی به بدن می‌رسد. 

روغن ماهی، دشمن سرطان

مطالعات نشان داده‌اند كه، دریافت منظم این ماده مغذی در مردان از ابتلا و پیشرفت سرطان پروستات جلوگیری می‌كند. محققان دریافته‌اند كه تعادل میان اسید های چرب امگا 3 و امگا 6 از بروز سرطان در پروستات جلوگیری كرده و در حفظ سلامت مردان در برابر این بیماری كمك می‌كند. مطالعات دیگر نشان داده‌اند كه این اسید چرب در روغن ماهی از بروز بیماری‌های قلبی نیز جلوگیری می‌كند و از آنجایی كه اسیدهای چرب امگا‌6 نیز در روغن‌های مایع گیاهی وجود دارد، توصیه می‌شود در تهیه ماهی‌های سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 جهت طبخ (البته به مقدار اندك) از این روغن‌های گیاهی استفاده شود.
دانشمندان در تحقیقات خود دریافته‌اند، امگا‌3 از پیشرفت تومورهای سرطانی در مغز استخوان نیز جلوگیری كرده و مصرف آن برای مردان مستعد به این بیماری توصیه می‌شود. 

باهوش‌تر و موفق‌تر

مطالعات بر روی 9هزار مادر و كودك‌هایشان نشان داده است، مادرانی كه امگا 3 كمتری دریافت كرده‌اند، فرزندانشان از ضریب هوشی پایین‌تری برخوردارند. این مطالعات نشان داده‌اند، هماهنگی بین چشم‌ها، دست‌ها و مهارت‌ اجتماعی در این كودكان بهتر بوده است و سرعت عمل بالا‌تری دارند. محققان می‌افزایند،ضریب هوشی این كودكان 6 مرتبه از حالت عادی كمتر است. به علاوه، این كودكان در فعالیت‌های اجتماعی خود (مانند دوستیابی) ناتوان‌تر هستند و با اختلالات رفتاری در بزرگسالی روبه‌رو خواهند بود.آنها در ادامه می‌افزایند،60 درصد ‌از ‌مغز ‌را‌ چربی‌ها ‌تشكیل می‌دهند كه‌30‌درصد از آن اسیدهای چرب ضروری و اسید چرب امگا‌3 است كه اغلب از طریق امگا 3 ای كه مادر در دوران بارداری مصرف می كند، به نوزاد می‌رسد. به این دلیل مصرف روغن ماهی به صورت ماهی‌هایی كه روغن بالاتری دارند، در دوران بارداری توصیه می‌شود.حتی در مطالعه‌ای دیگر دیده شده است كه می‌توان با دادن مكمل روغن ماهی به بچه‌های دبستانی تا حدودی در رفتارهای بد آنها تغییراتی ایجاد كرد.
محققان در این مطالعه به این نتیجه دست یافته‌اند كه كمبود امگا 3 در بچه‌ها‌و حتی در دانش آموزان بزرگ تر10(تا16‌ساله) نیز موجب بروز مشكلات رفتاری می‌شود كه با دریافت روغن ماهی می‌توان به میزان قابل توجهی از مشكلات روحی، رفتاری و اجتماعی آنها كاست. 

بچه‌های سالم تر با روغن ماهی

جالب است بدانید كه این روغن در دوران بارداری نه تنها بر ضریب هوشی نوزادان اثر دارد، بلكه دارای فواید دیگری نیز هست. به تازگی مطالعات نشان داده‌اند، مادرانی كه در دوران بارداری از این روغن استفاده كرده‌اند به احتمال كمتر كودكانی با وزن كم را به دنیا خواهند آورد. از آنجایی كه كمبود وزن در بدو تولد با ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت رابطه مستقیمی دارد، از این رو جلوگیری از بروز این بیماری‌ها در حفظ سلامت كودك حتی در بزرگسالی نیز اهمیت بالایی دارد. به علاوه چون ماهی‌ها سرشار از امگا‌3 هستند، داشتن یك بارداری سالم می‌تواند با مصرف این ماده غذایی میسر شود. از این رو دانشمندان ماهی را به عنوان جزء مهمی از رژیم غذایی انسان‌ها خصوصاً در این دوران به حساب می‌آورند. محققان در رابطه با اثرات مصرف روغن ماهی در دوران بارداری عقیده دارند كه دریافت مناسب امگا‌3 می‌تواند از بروز بیماری فشار خون و سایر مشكلات ناشی از آن در میانسالی بكاهد و به این دلیل است كه به مادران باردار توصیه می‌شود حداقل دوبار در هفته از ماهی استفاده كنند. 

آن روی سكه

با وجود تمامی فوایدی كه روغن ماهی دارد، نباید آن ‌را بی مورد و بدون حساب و كتاب مصرف كرد.
گاهی مصرف زیاد این ماده كمبود ویتامین E را به همراه دارد كه افراد را با كم خونی مواجه می‌سازد. گاهی نیز مصرف بی‌رویه این روغن‌ها موجب بروز خونروی شده كه بر اثر ضربه، عمل جراحی و یا اعمال دندانپزشكی آشكار می‌شود. پس خودسرانه از روغن ماهی به میزان بالا استفاده نكنید.
به علاوه ، به یاد داشته باشید كه این روغن نیز مانند روغن‌های دیگر دارای كالری بالایی است كه مصرف بی‌رویه آن می‌تواند انرژی مازادی را به بدن رسانده و موجب چاقی شود.