زندی نان را به عنوان برکت زندگی مردم دانست و خطاب به نانوایان گفت: در شغل شما همواره اولویت با رضایت مردم است، به همین دلیل نباید به خبازی مثل یک شغل درآمدزا نگریست، محصولی راهبردی‌تر و حساس‌تر از نان وجود ندارد و این کار نانوایان را سخت‌تر می‌کند، اما شما نانوایان با وجود این همه مشکلات در حقیقت ایثار می‌کنید، البته هیچ ثوابی بالاتر از ارائه نان باکیفیت به مردم نیست.
وی تعداد تخلفات در این صنف را بسیار کم و بیشتر آنها را غیرعمدی توصیف کرد و خاطرنشان کرد: البته از برخی موارد نمی‌توان به راحتی گذشت، بهداشت در سرلوحه کار شما قرار دارد و هر چقدر هم نان باکیفیت باشد اگر بهداشت وجود نداشته باشد، فایده ندارد.
این مسئول عنوان کرد: شاید در سایر شغل‌ها گرانفروشی خیلی به چشم نیاید، اما با آرد و نان نمی‌توان شوخی کرد چون نگاه به نان نگاهی اعتقادی است، در نتیجه باید در وزن و قیمت آن بیشتر دقت کرد.
