تبیان، دستیار زندگی

مدیرکل شیلات گیلان ارزش اقتصادی این مقدار کیلکا را 45میلیارد ریال اعلام کرد وبه خبرنگار باشگاه خبرنگاران رشت گفت : 10درصد کیلکای صید شده در سبد غذایی خانوارها قرار گرفت و بقیه به پودرماهی تبدیل شد. ازپودرماهی کیلکا برای خوراک طیور استفاده می شود. : حجت سعیدی افزود: برای جلوگیری ازصید بی رویه و کاهش ذخایر این گونه ماهیان شناورهای صید کیلکا کاهش یافته است . 250صیاد گیلانی با استفاده از25فروند شناور صید کیلکا را در دریای خزرکیلکا برعهده دارند.

ماهی کیلکا با جثه‌ ا ی به طول متوسط 7 تا 10سانتی‌متر و وزن 7 تا 10 گرم سرشار از پروتئین، ویتامین و کلسیم است. این گونه دریایی با داشتن پروتئین با کیفیت بالا، چربی‌های سهل‌الهضم و غنی از ویتامین های محلول در چربی ، انواع مواد معدنی و اُمگا-3 یکی از فرآورده‌هایی با اهمیت دریایی است که جایگاه ممتازی در میان غذاهای حیوانی مانند گوشت قرمز گوشت طیور، تخم‌مرغ و شیر دارد. کنسرو ماهی‌های استخوان‌دار مانند کیلکا از منابع عالی کلسیم و فسفر است.