سلام

من این مرغ رو امشب برای شام درست کردم.....یعنی من نکردم مامانم درست کرد فقط من نظارت میکردم:D

خیلی خوشمزه شد

از آذر خانوم و خانم باقری سپاسگزارم

سلام

خب منم کمک کردم

طرز تهیه رو گفتم....نظارت کردم.....خوردمش....اینا همش کاره دیگه!

بعدشم میخواستم خودم درست کنم اما مامانم گفت اول اینکه من پسرمو خیلی دوس دارم نمیخوام دس به سیاه سفید بزنی.....بعدشم ممکنه بزنی همه چیوخراب کنی....پس کنار وایستا و زحمت خوردنشو بکش:D

سلام
توغذاهایی که درست می کنم ته چین مرغم خوشمزه هست.
به ازای هرنفر یه تکه مرغ رادرقابلمه ریخته وبا یک لیوان آب بهمراه ادویه وزعفران ونمک حدود یک ساعت طبخ کرده ودرماهیتابه هویچ خلالی راسرخ کرده وکمی زرشک ومغز پسته به آن اضافه کرده برنج را آبکش کرده واگر قابلمه نچسب باشد ته قابلمه کمی روغن ریخت مانند ته دیگ سیب وتکه های مرغ را ته قابلمه گذاشته وآب مرغ را با هویچ وزرشک ومغز پسته مخلوط کرده (وقتی مرغ پخته شد حدود نصف فنجان باید آب مرغ داشته باشد)ولابه لا برنج ریخته ودارچین روی آن می ریزیم ومی گذاریم دم بکشد زیر شعله را کم کرده وحدود 45 دقیقه برنج دم بکشد تامرغ ها برشته شود. وبعد آن را دردیس گرد برگردان می کنی وتزیین کرده وسر سفره می آرید.وقتی نگاهش می کنی دهنت آب می افته!!!!!!!!!
نوش جان

سلام به همگی
ممنون از همه شما به خاطر حضور در این مبحث و ثبت نظرات شما

malinaz گرامی، یعنی شما ته قابلمه اول مرغها رو میگذارید بعد روی اونها برنج رو ؟ یه حالتی شبیه ته دیگ باید پیدا کنه ؟ درسته؟

سلام دوباره
اگه کسی اینجا اصفهونی هست لطفا طرز درست کردن بریونی اصفهانی رو بگه
خیلی دلم میخواد خودم درست کنم