افرادی که در رژیم غذایی خود برای مهار گرسنگی از بیسکویت سبوس دار استفاده می کنند باید بدانند مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به افزایش وزن گردد.
تیرنگ نیستانی متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران گفت: متاسفانه عده زیادی از مردم فکر می کنند بیسکویت های سبوس دار کالری پایینی دارند و در رژیم غذایی خود آن را جایگزین نان و برنج می کنند.
وی ادامه داد: این بیسکویت ها حاوی آرد ،شکر و روغن جامد هستند و کالری بالایی دارند و وجود روغن جامد در آنها می تواند منجر به چربی خون و ناراحتی های قلبی شود.
نیستانی افزود: 100 گرم بیسکویت سبوس دار حاوی 263 کالری می باشد یعنی 3 تا 4 عدد بیسکویت. در حالی که دو کف دست نان لواش حاوی 150 گرم کالری بوده بنابراین این تصور که این بیسکویت ها کم کالری می باشد اشتباه است.
وی خاطرنشان کرد: وجود فیبرها در مواد غذایی می تواند تاثیر بسزایی در کنترل قند و چربی خون و عملکرد مناسب دستگاه گوارش داشته باشد و همچنین این مواد از مهار کنندهای جذب فلزات دو ظرفیتی مانند آهن، کلسیم و روی هستند.
وی در خاتمه گفت: هر یک عدد بیسکویت حاوی 1 تا 5 دهم میلی گرم سبوس است بنابراین توصیه می شود اگر در بسته انرژی دریافتی روزانه می خواهید از بیسکویت استفاده نمایید از بیسکویت های سبوس دار آن هم به مقدار پایین استفاده کنید.
