• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
بهداشت و سلامت (بازدید: 111)
شنبه 28/2/1392 - 15:40 -0 تشکر 604525
۵ نوع از بدترین ماده غذایی کودکان

غذای خوب نسبت به غذای بد

نمونه یک غذای خوب

5 نوع از بدترین ماده غذایی برای کودکان

رستوران‌های زنجیره ای همیشه در سراسر دنیا جای ایده عالی برای خانواده‌ها با توجه به تنوع غذایی خصوصا برای کودکان خواهد بود.

وعده‌های غذایی کودکان در رستوران‌های زنجیره ای فقط و فقط در جهت منافع عمومی‌صنعت رستوران بوده و تعجب آور نیست که بیش از ۹۰ درصد از رستوران‌ها در منو‌های غذایی میزان دقیق کالری , چربی و مواد مورد نیاز را ذکر نمیکنند.

پزشکان در قالب گروه تغذیه بر روی بیش از ۳۵۰۰ کودک که علاقه بسیاری به رستوران‌های زنجیره ای دارند و مواد غذایی سریع ( فست فود ) و بزرگ را در دستور کار خود قرار میدهند , تحقیقات خود را آغاز کردند و در یک جمع بندی مشخص شد , مرغ سوخاری ؛ همبرگر ؛ سیب زمینی سرخ کرده ؛ ماکارونی و پنیر , نوشابه‌های پر از قند در صدر محبوبترین مواد غذایی ارائه میشوند .

اما بیش از ۹۷ درصد از این مواد غذایی محبوب استاندارد  CSPI  به عنوان معیار‌های تغذیه نکات تغذیه ای   را رعایت نمیکنند و بیش از ۹۱ درصد از رستوران‌ها نیاز‌های دقیق کودکان و نوجوانان را در طرح‌های غذایی خود رعایت نکرده اند .

درحالی که تلاش بعضی از رستوران‌ها مواد غذایی برای وصله پینه کردن وعده‌های غذایی خود از جمله مک دونالد  با تنها حداقل تاثیر بر محتوای تغذایه چیزی در حدود ۵۰۰ کالری و ۲۰ گرم چربی است  و گویا مقدار سدیم در مواد غذایی این رستوران ( مک دونالد ) کمی‌بیش از ۷۰۰ میلی گرم تکان نخواهد  نخورد خودنمایی خواهد کرد.

یکی از استاندارد‌های معیار تغذیه ای CSPI در کودکان  مقدار مجاز کالری است که ۴۳۰ کالری تجاوز نکند و یا موادی که حاوی بیش از ۳۵ درصد کالری و یا بیش از ۱۰ درصد کالری از چربی‌های اشباع شده بوده و یا مقدار مجاز سدیم که نباید از ۷۷۰ میلی گرم تجاوز کند . هر غذایی با توجه به میزان مصرف رازی  را در جوان ماندن شما با مواد غذایی دارد که حد اقل نیمی‌از یک وعده میوه و سبزی در بخشی از غذا گنجانده شود که حاوی مقدار مشخصی از غلات سبوس دار و فیبر است .

بدترین مجرم غذایی از دید CSPI  :

 در میان بدترین مجرمین غذایی از دیدگاه استاندارد میتوان

  • به پنیر کبابی در خمیر ترش با سیب زمینی سرخ کرده و ۲ درصد شیر شکلات اشاره کرد این برگه حاوی ۱۲۱۰ کالری با ۶۲ گرم چربی از ۲۱ گرم چربی اشباع و ۲۳۴۰ میلی گرم سدیم است.
  • پیتزا پپرونی با فلفل و سیب زمینی سرخ شده به علاوه سودا در این برگه حاوی ۱۰۱۰ کالری و ۴۵ گرم چربی از ۱۸ گرم چربی اشباع و ۲۰۲۰ میلیگرم سدیم است.
  •  چیز برگر و سیب زمینی سرخ کرده , این ماده شامل ۹۸۰ کالری و ۵۵ گرم چربی از ۲۰ گرم چربی اشباع و ۱۱۱۰ میلی گرم سدیم است البته در این بین ماسوای نوشیدنی‌های قندی بوده و به حساب می‌آید
  • پنیر سفید له شده در جدار سیب زمینی و پانچ میوه در برخی رستوران‌ها این مقدار نیز حاوی  ۸۶۰ کالری و ۴۶ گرم چربی کامل و ۱۷۳۰ میلی گرم سدیم است
  • ساندویچ مرغ نواری به همراه سیب زمینی سرخ کرده و سس دارای ۱۰۳۰ کالری و ۴۵ گرم چربی کل و ۱۵ گرم چربی اشباع شده و ۱۷۳۰ میلی گرم سدیم خواهد بود.

توجه : آگاه باشید که همیشه مقدار کالری ممکن است دقیق نباشد در سال ۲۰۱۱ در دانشگاه تافتز Tufts University شمارش کالری در رستوران‌های زنجیره ای همیشه ۱۰۰ کالری بیش از مقدار واقعی است .

پزشکان تغذیه در تلاشند تا با ساخت صنعتی مفید در مواد غذایی در وعده‌های غذایی  با مشارکت رستوران‌ها و ترویج وعده‌های غذایی سالم و مقوی برای کودکان تمرکز خود را بر روی افزایش میزان مصرف میوه‌ها ؛ سبزیجات و پروتئین بدون چربی , غلات سبوس دار و لبنیات کم چرب سوق دهند .یکی از پر اهمیت ترین زمان در برنامه ریزی غذایی وعده غذایی صبح میباشد

یکی از سایت‌های آنلاین که در این خصوص پیشرو میباشد سایت live Well  بوده که یک ابزار کاربر پسند برای پدر و مادرانی است که نیاز دارند با مقدار میزان کالری نوع ماده غذایی و رستوران‌ها زنجیره ای با وعده‌های غذایی خاص آشنا شوند.

♪•°٠•●♥ مـــــــــريمـــــــ ♥●•٠ °•♪
برو به انجمن
فعالترین ها در هفته گذشته
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.