• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
بهداشت و سلامت (بازدید: 269)
سه شنبه 15/12/1391 - 11:59 -0 تشکر 593077
چند خوراکی چاق کننده



1-روغن جامد


استفاده از روغن جامد به هر شکل- سرخ کردن غذاها استفاده از آن برای پخت برنج، برای تهیه خورش‌ها، سرخ کردن و تفت دادن مواد غذایی مانند بادمجان، کدو و انواع سبزی‌های خورشی - ممنوع است. به این دلیل که یکی از عوامل اصلی اضافه‌وزن است.


علت:   روغن جامد که به شکل‌های مختلف در بسته‌بندی‌ها حلبی کوچک و بزرگ وجود دارد، به این دلیل که چربی «اشباع» زیادی دارد باعث تجمع چربی در بدن می‌شود. این چربی می‌تواند در همه بخش‌های بدن به ویژه بین ماهیچه‌ها، در ناحیه شکم، پهلوها و ران‌ها بیش از هر نقطه دیگری تجمع پیدا کرده، باعث افزایش وزن شود. هر یک گرم چربی حاوی 9 کیلوکالری انرژی است. از طرفی این چربی در رگ‌ها رسوب می‌کند.
 این مساله زمینه‌ساز سکته قلبی و مغزی و برخی دیگر از بیماری‌هاست.



خدا در همین نزدیکی است
سه شنبه 15/12/1391 - 12:0 - 0 تشکر 593078





2-دسرها



با توجه به تولید انبوه این خوراکی‌ها توسط کارخانه‌های مختلف، در حال حاضر در اکثر سوپرمارکت‌ها این خوراکی‌ها وجود دارند. مصرف بالا و کالری بالای حاصل از هر یک از این خوراکی‌ها باعث اضافه‌وزن می‌شود. چرا؟




علت:  ماده اولیه این خوراکی‌ها شکر، تخم‌مرغ، روغن، خامه، اسانس، مواد نگهدارنده و... است. این مجموعه همگی از موادی پرکالری هستند که می‌توانند باعث اضافه‌وزن شوند. به طور شاخص شکر و تخم‌مرغ موجود در این خوراکی‌ها زمینه‌ساز افزایش وزن است. بسته به نوع دسر، افزودنی‌های دیگر مانند شکلات و... نیز به میزان کالری اولیه اضافه می‌شود. از آنجا که مصرف آنها بین اغلب خانواده‌ها افزایش یافته است، بنابراین انتظار می‌رود یکی از عوامل افزایش‌دهنده وزن، همین خوراکی‌ها باشند. برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهد حتی دسرهایی که ادعا می‌شود مواد اولیه‌شان «شیر» است، باز هم زمینه‌ساز افزایش وزن هستند. به این دلیل که در تهیه آنها از «شیر پرچرب» استفاده می‌شود.









خدا در همین نزدیکی است
سه شنبه 15/12/1391 - 12:1 - 0 تشکر 593079





3-‌ هات‌داگ



اگر چه برخی آن را جزو گوشت‌های فراوری شده می‌دانند اما به دلیل تفاوت در ماده اولیه و نحوه فراوری آن، معمولا‌ هات‌داگ را خوراکی‌ای جدا از دیگر غذاهایی از این دست می‌دانند.






علت:  به طور معمول، میزان چربی این نوع سوسیس از همه بیشتر است. البته انواع پرچرب‌تری هم وجود دارد که در کشور ما تولید نمی‌شود. این نوع سوسیس چرب است اما بسته به میزان چربی موجود در مواد اولیه‌اش، مقدار چربی و کالری دریافتی از آن نیز تفاوت می‌کند. نکته مهم درباره این خوراکی، اقبال بیش از‌ اندازه از آن توسط مصرف‌کنندگان در سراسر جهان است.




خدا در همین نزدیکی است
سه شنبه 15/12/1391 - 12:5 - 0 تشکر 593080







4-‌ لبنیات پرچرب



علاقه به مصرف این نوع لبنیات در برخی جوامع مانند جامعه ما زیاد است. به این دلیل که تصور می‌کنیم با مصرف این خوراکی‌ها، میزان مواد مغذی دریافتی به ویژه «کلسیم» افزایش پیدا می‌‌کند. درحالی که چنین چیزی درست نیست.






علت:   براساس پژوهش‌های انجام شده در لبنیاتی که میزان چربی آن بالاتر از سه درصد باشد، حتما چربی اضافی شده، از نوع چربی «اشباع» مانند روغن‌نباتی و... است. بنابراین از این طریق نیز چربی نامناسب وارد بدن می‌‌شود. این چربی اضافی‌، جدا از مقدار چربی طبیعی خود محصول که از طریق اضافه کردن خامه به ماده اولیه لبنیات پرچرب به دست می‌آید، است. به این ترتیب مصرف لبنیات چرب به دلیل بالا بودن میزان «چربی» به ویژه چربی «اشباع» زمینه‌ساز اضافه‌وزن است.  این نکته را نیز فراموش نکنیم که در کودکان نیز از سن سه سالگی چربی در رگ‌ها رسوب کرده و دریافت چربی اضافی می‌تواند آنها را به کودکانی چاق تبدیل کند. 









خدا در همین نزدیکی است
سه شنبه 15/12/1391 - 12:6 - 0 تشکر 593081





5-شیرینی‌ها و کیک‌ها





خوردن یک قاچ کیک یا یک عدد رولت با یک فنجان قهوه طبیعی است که خوشمزه است. اما این خوراکی خوشمزه زمینه‌ساز ابتلا به چاقی و دیگر بیماری‌هاست؛ اگر خوردن آن بیش از ‌اندازه باشد. به نظرتان چرا؟



علت:  ماده اولیه تهیه کیک‌ها و شیرینی‌تر، علاوه بر نان ویژه کیک، «خامه زده شده» یا «خامه قنادی» است. این خامه با دو ماده اصطلاحا فراوری می‌شود؛ خامه اضافی و گاهی چربی نباتی و شکر. همان طور که اشاره شد، هر یک گرم چربی، حاوی 9 کیلوکالری انرژی است. به این مقدار انرژی ناشی  از هیدرات‌کربن یعنی شکر را نیز اضافه کنید. هر گرم هیدرات‌کربن نیز چهار کیلوکالری انرژی در بدن ایجاد می‌کند. حالا انرژی حاصل از مصرف یک عدد شیرینی خامه‌ای یا یک قاچ کیک را محاسبه کنید تا به میزان کالری اضافی دریافتی دقیقا پی ببرید. اضافه‌وزن، خود زمینه‌ساز ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند آرتروز است.











خدا در همین نزدیکی است
سه شنبه 15/12/1391 - 12:6 - 0 تشکر 593082


منبع:

http://www.hamshahrimags.com


خدا در همین نزدیکی است
يکشنبه 20/12/1391 - 22:46 - 0 تشکر 593834

یهو بگید هیچی نخوریم دیگهD:

شوخی کردم. واقعا مضرن. من خودم سعی میکنم حداکثر ماهی یه بار مصارف خطرناک داشته باشم:)). البته چندماه به چندماه هم میرسه:)

 السلام علیــــــــــک یا ابا عبدالله

 

ای شیـــــعه تو را چه غــم ز طوفـــان بلا

آن جا که سفینة النجـــــــاة است حسیـــــن (ع)

 

یابن الحســـــن روحـــــــــی فداک

دوشنبه 21/12/1391 - 15:29 - 0 تشکر 593999

dehkade2010 گفته است :
[quote=dehkade2010;591792;593834]یهو بگید هیچی نخوریم دیگهD:

شوخی کردم. واقعا مضرن. من خودم سعی میکنم حداکثر ماهی یه بار مصارف خطرناک داشته باشم:)). البته چندماه به چندماه هم میرسه:)


سلام 
آفرین کم استفاده می کنی از این مواد دیگه 

خدا در همین نزدیکی است
برو به انجمن
فعالترین ها در هفته گذشته
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.