• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
بهداشت و سلامت (بازدید: 369)
سه شنبه 11/7/1391 - 14:37 -0 تشکر 563913
شکلات دوستان بدانند!

یک خبر جالب برای شکلات دوستان عزیز !! 

--------------------------------------------------------------------------------------------------

دانشمندان به ‌تازگی کشف کرده‌اند که شکلات باعث ترشح ماده‌ای گیج‌کننده در مغز موش‌ها می‌شود و همین تمایل آنها به بیشتر خوردن را افزایش می‌دهد. پژوهشگران معتقدند که این ماده در انسان‌ها نیز موجب اشتهای وافر می‌شود.

دانشمندان اخیرا تاثیر شکلات را روی مغز موش‌های آزمایشگاهی بررسی کرده و پی‌برده‌اند که وقت خوردن یا حتی نگاه کردن به شکلات، در مغز موش‌ها ماده‌ای به نام انکفالین (Enkephalin) ترشح می‌شود. این ماده که به‌عنوان یک انتقال دهنده عصبی عمل می‌کند، همانند افیون است. فرمانی که انکفالین به مغز می‌دهد این است: "بخور!" ، "بیشتر بخور!"



انکفالین بالاتر و خوردن بیشتر

این دانشمندان نتایج پژوهش خود را در نشریه‌ علمی „Current Biologie" منتشر کردند. آنها بر این نظرند که به احتمال زیاد این ماده در مغز انسان‌ها نیز باعث صرف بیش از حد و بدون کنترل غذا می‌شود.

به گزارش دویچه‌وله،‌ این دانشمندان در آزمایش خود مقدار زیادی شکلات در مقابل موش‌ها قرار دادند. در گزارش علمی آنها آمده است: «موش‌ها به سرعت شروع به خوردن کردند و انکفالین آنها به ۱۵۰٪ میزان عادی‌ رسید». پس از آن که موش‌ها خوردن را متوقف کردند، انکفالین دوباره کاهش یافت اما انتقال دهند‌ه‌های عصبی دیگر در این میان تغییری نکردند.



انگار یک نفر حدود ۴ کیلوگرم شکلات بخورد

در مرحله‌ بعدی، دانشمندان علاوه بر تراکم طبیعی انکفالین، به ناحیه‌ خاصی از مغز میزان بیشتری از این ماده را افزودند. پس از آن، موش‌های آزمایشگاهی حتی دو برابر قبل شکلات مصرف کردند. میزان شکلاتی که آنها مصرف کردند به ۱۷ گرم رسید. این اندازه در تبدیل برای مصرف انسان‌ها چنان است که انگار کسی حدود ۶/ ۳ کیلوگرم شکلات بخورد.

دانشمندان معتقدند که ماده‌ انکفالین در مغز انسان‌ها نیز همان تاثیری را می‌‌گذارد که در مغز موش‌های آزمایشگاهی داشته است؛ یعنی همان خوردن بیش از حد و بدون کنترل. آنها می‌افزایند که ساختار مغزی، امکان‌های به مراتب بیشتری به نسبت تصورات قبلی، برای فرمان دادن به مصرف بیش از حد مواد شیرین مانند شکلات دارد.



منبع (همشهری)  




خدا در همین نزدیکی است
سه شنبه 11/7/1391 - 17:11 - 0 تشکر 563965

بنده که انگار این انکفالین در بدنم هیچی نیست چون خیلی شکلات دوست نداره بویژه با نوع کاکائویی ش سر درد می گیرم.

تنت به ناز طبيبان نيازمند مباد

it is god who cures 

مدير انجمن بهداشت و سلامت

شنبه 15/7/1391 - 14:45 - 0 تشکر 564673

من فکرکنم خونم سرشار از انکفالین هست
من دربرابر کاکائو بیسکوییتی حالا مارکش رو نمیگم...اصلا نمیتونم طاقت بیارم...
کاکائو خیلی دوست دارم...
مخصوصا تلخ
هم کاکاوو هم قهوه...!

 

 

دوران خوش آن بود که با دوست به سر شد ***باقی همه بی حاصلی و بی خبری بود  

 

 

 

 

 

 

شنبه 15/7/1391 - 14:48 - 0 تشکر 564675

ولی یه چیزی بگم.
گیج نمیشم...درباره ی همه صدق نمیکنه.
من خوراکیم معمولا شکلات و نوشیدنیم هم قهوه...اما قهوه رو میگن فعالیت مغزی و هوش رو زیادمیکنه.
شکلاتم منو گیج نمیکنه...اتفاقا بهتر درس میخونم!

 

 

دوران خوش آن بود که با دوست به سر شد ***باقی همه بی حاصلی و بی خبری بود  

 

 

 

 

 

 

شنبه 15/7/1391 - 22:46 - 0 تشکر 564761

وای
دقیقا دیشب به دوستم میگفتم چقد هی گشنم میشه :))
نگو اینطوره..... بس که اسنیکر میخورم :)
فقط امیدوارم کسی کشو رو نیگا نکنه چون از 18 بسته فقط یه بسته مونده :|

وَأُفَوِّضُ أَمْرِي إِلَى اللَّهِ

 
شنبه 6/8/1391 - 11:20 - 0 تشکر 569420

jtayebe گفته است :
[quote=jtayebe;393644;564761]وای
دقیقا دیشب به دوستم میگفتم چقد هی گشنم میشه :))
نگو اینطوره..... بس که اسنیکر میخورم :)
فقط امیدوارم کسی کشو رو نیگا نکنه چون از 18 بسته فقط یه بسته مونده :|

چه بامزه! شکلاتهای خارجی  اینجوریه 
یک دونه بخوری دیگه گرفتار میشی 

خدا در همین نزدیکی است
شنبه 6/8/1391 - 12:55 - 0 تشکر 569447

سلام .
مطلب جالبی بود ولی با این وجود باید بدونیم در کنار خوبی های شکلات مثل ضد افسردگی ، کاهش فشار خون ، آنرژِی زایی و ... مصرف بیش از حد هم عوارض خاص خودشو داره .... پس باید متعادل مصرف بشه ...

 

thank you for attention

برو به انجمن
فعالترین ها در هفته گذشته
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.