همراه غذاهای سرخ کرده و گریل شده میوه و سبزی بخورید
با بالا رفتن درجه حرارت هوا به بالاتر از ۲۰ درجه سانتیگراد، غذای اصلی مصرفی نباید غذاهای داغ و گرم باشد. غذاهای گرم عمدتاً متعلق به بهار، پاییز و زمستان هستند. حتماً متوجه شدهاید که غذاهای سرخکرده و غوطهور در روغن و چربی و حتی تا حدودی غذاهای گریل شده به سیستم هضم انسان آسیب میزنند.
مایعات بسیار سرد به دستگاههای مختلف بدن آسیب وارد میکنند و به خصوص کار طبیعی کبد و معده را دچار اختلال کرده و گاهی در مسیر گوارش انسداد ایجاد مینمایند
روش گریل کردن غذا، آب غذاها را خشک میکند و لذا غذاهای پخته شده به این شیوه خشکتر میباشند. اگر در تابستان خواستید غذاهای سرخکرده یا گریل شده مصرف کنید، یادتان باشد که حتماً در کنار آنها از سبزی و میوههای سرد و مرطوب مثل گوجهفرنگی، خیار، کیوی، انبه و آناناس که آبدار هستند، استفاده کنید. اینها هم میتوانند همراه گوشت پخته شوند و یا به صورت دورچین غذا و یا سالاد در کنار غذا مصرف شوند. این نوع تغذیه جبران خشکی و کم آبی غذاهای خشک و گریل شده را مینماید.
از غذاها و مایعات خیلی سرد کمتر بخورید
در روزهای گرم لازم است آب و املاح از دست رفته از بدن با افزودن کمی نمک به غذا جبران شود. استفاده از مایعات با درجه حرارت معمولی در تابستان بسیار مناسبتر از آب و مایعات بسیار سرد است. مایعات بسیار سرد به دستگاههای مختلف بدن آسیب وارد میکنند و به خصوص کار طبیعی کبد و معده را دچار اختلال کرده و گاهی در مسیر گوارش انسداد ایجاد مینمایند.
در هوای گرم باید از مصرف غذاهای چرب و سنگین در وعدههای غذایی اجتناب کرد، زیرا این نوع غذاها در گردش خون نیز خلل وارد میکنند. با بالا رفتن درجه حرارت معمولاً افراد سبزی، سالاد، آبمیوه و میوه بیشتری استفاده میکنند. دسرهای غذایی سرد معمولاً باعث ضعیف شدن سیستم گوارش میشوند.
پس به طور کلی باید از مصرف غذاها و نوشیدنیهای بسیار سرد در تابستان اجتناب کرد. این نوع غذاها علاوه بر اثرات سوئی که بر کبد میگذارند ناراحتیهای معده و مری ایجاد میکنند. همچنین مصرف غذاها و نوشیدنیهای بسیار سرد باعث میشود که عمل هضم غذا متوقف شده و فقط هنگامی که طحال و کلیهها معده را گرم کنند مجدداً به عمل هضم ادامه میدهد. اگر مصرف نوشیدنیها و غذاهای سرد به صورت عادت درآید، میتواند کاملاً سیستم هضم را از کار بیندازد.
غذاها و نوشیدنیهای سرد همچنین باعث جلوگیری از عرق کردن میشوند. اگر به هر حال با مصرف این نوع غذاهای سرد عرق میکنید، شما ذخایر انرژی قبلی در بدن را میسوزانید.