• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
انجمن ها > انجمن خانواده > صفحه اول بحث
لطفا در سایت شناسائی شوید!
خانواده (بازدید: 70)
دوشنبه 6/6/1391 - 23:38 -0 تشکر 531914
مانند یک سرآشپز افراد را به خوردن غذاهای سالم ترغیب کنید

خوردن غذای سالم برای برخی ساده است اما برای بعضی افراد، سلامت غذا با خوب بودن، خسته کننده بودن یا فقط تست آن، تفاوتی ندارد. همه می دانیم که این اصلاً درست نیست. اما اگر می خواهید یک تغییر سالم در میز غذای خود بدهید، بهترین راه برای مقابله با آن این است که وقتی می خواهید از ناهار و شام تعریف کنید، مانند یک سرآشپز حرف بزنید.

learn-to-talk-like-a-chef-salemzi-20719150409.jpeg

 

یکی از اولین کارهایی که یک سرآشپز انجام می دهد، تهیه یک منو است که بتواند آب دهان مشتریان را راه بیاندازد. به عقیده دکتر پینو، تمرکز روی خوشمزگی غذا به جای اشاره به سلامت آن، باعث می شود دوستان و خانواده شما زودتر سر میز غذا حاضر شوند.

مزه کردن غذا و لذت بردن از آن، ریشه در نوع درک ما از آن غذا دارد. پس مهم است که قبل از شروع به پخت غذا، ذهنیت جذابی از طعم و مزه آن در میان افراد ایجاد کنیم.

بنابراین باید تعریف و تمجیدهای خود را از غذا، به مانند ادبیاتی که در منوی غذای یک سرآشپز به کار می رود، تغییر دهید. به طوری که توجه افراد به آن جلب شود. مثلاً به جای استفاده از کلمه «محلی» در تعریف در مواد اولیه، از «تازه» استفاده کنید. و یا «تابستانی» و «پاییزی» و .. را به جای کلمه «فصلی» استفاده کنید. به همین ترتیب وقتی که می خواهید آشپزی خود را شرح دهید، از کلماتی که واقعا فرآیند آشپزی را بیان می کنند استفاده کنید. مانند “آب پز” به جای “جوشیده”.

شاید به نظر خنده دار بیاید؛ اما به همین دلیل است که رستوران ها از ادبیاتی این چنین استفاده می کنند تا فروش بیشتری داشته باشند. و این ادبیات نیز جواب می دهد.

وقتی که دوست یا آشنایی به منزل شما می آیند قاعدتاً نمی خواهید منوی غذا را برایشان پرینت بگیرید (هر چند که این می تواند ابتکار خوبی برای مهمانی شام باشد)، اما آنها به هر ترتیب در خصوص شام از شما سوال خواهند کرد. اگر بدانید برای تعریف از غذای سالمی که برای آنها تدارک دیده اید، باید از چه ادبیاتی استفاده کنید، مهمانان شما بیشتر به امتحان کردن غذا راغب شده و از خوردن آن نیز لذت بیشتری می برند. البته باید مطمئن باشید که غذایتان خوشمزه هم باشد.

سه شنبه 7/6/1391 - 0:1 - 0 تشکر 531955

سلام

آخه با عرض شرمندگی ما خودمون غذای سالم نمیخوریم چه برسه به اینکه بخوایم به دیگران تجویز کنیم :)

 

  به طواف كعبه رفتم ،به حرم رهم ندادند          كه برون درچه كردي، كه درون خانه‌آئي

 

                                    

برو به انجمن
فعالترین ها در هفته گذشته
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.