• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
بهداشت و سلامت (بازدید: 138)
يکشنبه 29/5/1391 - 1:9 -0 تشکر 518752
چربی های مفید بخورید...دیابتی ها

سلام

چربی یکی از درشت مغذیهایی است که در برنامه غذایی روزانه ما باید حتما گنجانده شود. توصیه متخصصین تغذیه بر آنست که 25-30 در صد انرژی دریافتی ما باید از مواد چرب باشد.

 ولی همانطور که در قسمت قبل اشاره شد برای کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی بویژه در بیماران دیابتی سعی کنید که چربی ناسالم کمتری (چربی اشباع و ترانس) را مصرف نموده  و به موازات آن با مصرف چربی های سالم( چربی های تک غیر اشباع و چند غیر اشباع و امگا3) از قلبتان محافظت نمایید.

 البته این نکته غیر قابل انکار است که تمام چربی ها پرکالری هستند،  لذا بسیار مهم است که مراقب میزان چربی دریافتی خود باشید. به موازات اینکه شما منابع چربی اشباع و ترانس را از رژیم غذایی تان حذف می کنید به جای آنها چربی های سالم را جایگزین خواهید نمود. برای مثال به جای مصرف یک میان وعده پر چرب در بعد از ظهر می توانید 8-10 عدد بادام میل کنید.
 با این روش کالری یکسانی دریافت می کنید ولی این تغییر برای سلامت قلبتان قطعا مفید است.  

چربی های سالم:چربی های سالمی که برای سلامت شما مفید هستند و می بایست مصرف آنها را در رژیم غذایی روزانه تان بگنجانید

وَأُفَوِّضُ أَمْرِي إِلَى اللَّهِ

 
يکشنبه 29/5/1391 - 1:11 - 0 تشکر 518755


 1- چربی تک زنجیره ای غیر اشباع:
چربی های تک زنجیره ای غیر اشباع را به عنوان چربی های خوب و یا سالم می شناسند چرا که می توانند سطوح کلسترول بد شما (LDL) را کاهش دهند. منابع چربی تک زنجیره ای غیر اشباع عبارتند از:

روغن کانولا
مغزهایی نظیر: بادام ، بادام هندی ، گردو و بادام زمینی
روغن زیتون و زیتون
کره بادام زمینی و روغن بادام زمینی
کنجد

متخصصین تغذیه توصیه می کنند که مصرف چربی تک زنجیره ای غیر اشباع بیشتری  را نسبت به چربی اشباع یا ترانس در رژیم غذایی خود بگنجانید. برای آنکه رژیم غذایی شما حاوی چربی تک غیر اشباع بیشتری گردد سعی کنید روغن هایی مانند روغن کانولا و یا زیتون را جایگزین مارگارین و یا روغن های شیرنی پزی کنید. برخی مغزها مانند بذرهای کنجد را بر روی سالاد یک راه ساده برای مصرف چربی تک زنجیره ای غیر اشباع بیشتری است.

البته از طرف دیگر باید توجه داشته باشید که مغزها و روغن ها به مانند بقیه چربی ها حاوی کالری زیادی هستند. اگر در تلاش برای کاهش و یا حفظ وزنتان هستید بایستی که مقادیر کمتری از این غذاها را مصرف نمایید. برای مثال 6عدد  بادام، 2 عدد گردو میزان کالری ای مشابه با 1 قاشق چای خوری روغن و یا کره  را دارد. بر همین اساس برای آن که وزنتان کنترل شود با متخصص تغذیه خود مشاوره نمایید تا بدون افزایش یافتن کالری دریافتی تان چربی های سالم را به رژیم غذایی تان بیفزایید.

وَأُفَوِّضُ أَمْرِي إِلَى اللَّهِ

 
يکشنبه 29/5/1391 - 1:11 - 0 تشکر 518756



2  - چربی چند زنجیره ای غیر اشباع:
چربی های چند زنجیره ای غیر اشباع نیز چربی های سالمی هستند. ماتخسسین رشته های مختلف پزشکی بر آنست  که این چربی ها را نیز به مانند چربی های تک زنجیره ای غیر اشباع در رژیم غذایی خود بگنجانید .

منابع مرسوم چربی های چند زنجیره ای غیر اشباع عبارتند از:
روغن ذرت
روغن بذرکتان
روغن سویا
روغن آفتابگردان
گردو
خم کدو تنبل یا آفتابگردان
مارگارین نرم

وَأُفَوِّضُ أَمْرِي إِلَى اللَّهِ

 
يکشنبه 29/5/1391 - 1:14 - 0 تشکر 518759


3 - اسیدهای چرب امگا3
حتما شما هم زیاد از امگا 3 شنیده اید. باید بدانید که اسیدهای چرب امگا3 به پیشگیری از انسداد عروق کمک می کند . برخی از ماهی ها غنی از اسیدهای چرب امگا3 هستند. متخصصین تغذیه توصیه به مصرف ماهی غیر سرخ شده برای 2-3 بار در هفته دارد.

منابع امگا3 عبارتند از:
کنسرو ماهی
شاه ماهی
قزل آلا
ساردین
سالمون

برخی از منابع گیاهی اسیدهای چرب امگا3 عبارتند از:
توفو و دیگر محصولات سویا
گردو
بذرکتان و روغن بذر کتان

وَأُفَوِّضُ أَمْرِي إِلَى اللَّهِ

 
يکشنبه 29/5/1391 - 1:14 - 0 تشکر 518762

یک نکته مهم :
توجه داشته باشید که از آنجا که برخی از ماهی های حاوی محتوای جیوه بالایی هستند  توصیه می شود زنانی که احنمال بادار شدن دارند و یا باردار هستند و یا زنان شیرده و کودکان کم سن و سال  می بایست  انواع ماهی هایی که محتوای جیوه کمتری دارند را مصرف نمایند و  نباید  بیشتر از 360 گرم در هفته  ماهی و صدف  و دیگر غذاهای دریایی را مصرف نمایند.

وَأُفَوِّضُ أَمْرِي إِلَى اللَّهِ

 
چهارشنبه 10/8/1391 - 23:37 - 0 تشکر 570969

jtayebe گفته است :
[quote=jtayebe;393644;518762]
یک نکته مهم :
توجه داشته باشید که از آنجا که برخی از ماهی های حاوی محتوای جیوه بالایی هستند  توصیه می شود زنانی که احنمال بادار شدن دارند و یا باردار هستند و یا زنان شیرده و کودکان کم سن و سال  می بایست  انواع ماهی هایی که محتوای جیوه کمتری دارند را مصرف نمایند و  نباید  بیشتر از 360 گرم در هفته  ماهی و صدف  و دیگر غذاهای دریایی را مصرف نمایند.


مرسی دوست گلم ...
خوردن چه ماهی هایی بیشتر توصیه میشه ؟

 

thank you for attention

برو به انجمن
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.