سلام
راستش هر کدوم از گرایش ها جذابیت های خودش رو داره و دقیقا نمی شه گفت کدوم بهتره چون هر کسی می تونه طبق علاقه و سلیقه خودش بگه این بهتره.
ولی یک نکته ایی که وجود داره اینه که از نظر بازار کار و پذیرش عمومی بیشترین گرایش نرم افزار هست و به همین نسبت زمینه قبولی (تعداد دانشگاه هایی که در این گرایش پذیرا هستن)
ولی با توجه به رشد سیستم های مکانیزه در ایران گرایش هوش مصنوعی با رشد بازار کار رویروست
موفق باشید