سیب زمینی
در فصل سرما از سیب زمینی نهایت استفاده را بکنید. اگر بتوانید سیب زمینی را با پوست میل کنید، گلوسید و فیبرهای بیشتری را دریافت کنید.
این ماده غذایی منبع خوب ویتامین C، ویتامین B۶، پتاسیم و مواد معدنی دیگر است. بیشتر مردم تصور میکنند اگر سیب زمینی بخورند چاق میشوند. در حالی که سیب زمینی سرخ کرده یا سیب زمینی با کره باعث چاقی میشود. سیب زمینی آب پز یا کبابی شده حاوی ۱۲۰ تا ۱۵۰ کالری، اندکی پروتئین و مقدار کمی چربی است. سیب زمینیهایی که بخار پز یا در فر پخته میشوند، بیشتر مواد مغذی خود را حفظ میکنند.