گندم
این روزها همه از کربوهیدراتها دوری می کنند ولی باید دانست که بدن به کربوهیدراتها نیاز دارد. اگر شما کربوهیدراتها را کاملاً قطع کنید، بدن به شکلی نیاز خود را نشان خواهد داد. بعضی از آنها خوب و برای شما مفید هستند. این کربوهیدراتهای فرآوری شده است که برای شما ضرر دارد مانند: نان سفید، نان شیرینی، برنج و پاستا.
هیچ کدام از موارد بالا از خالص نیست و فرآوری شده است، راه حل مصرف گندم کامل است زیرا حاوی فیبر و مواد معدنی برای بدن است. گول برچسب گندم روی نان ها را نخورید، حتی نان گندم معمولی نیز از نظر ویتامین و مواد معدنی کمبود دارد.