بهداشت و سلامت (بازدید: 756)
دوشنبه 4/2/1391 - 14:28 -0 تشکر 447933
گردو و خواص آن

گردو برای مقابله با استرس مفید است


گردو خواص زیادی دارد که در این تاپیک به شرح این خواص می پردازیم . 
شما هم در این تاپیک من را همراهی کنید. 

به امید ظهوراقا

دوشنبه 4/2/1391 - 14:30 - 0 تشکر 447935


متخصصان تغذیه در یک مطالعه جدید دریافته‌اند گردو برای پایین آوردن کلسترول خون مفید است. همچنین می‌تواند برای مقابله با استرس و نیز کاهش فشارخون موثر باشد.


به گزارش ایسنا، در این مطالعه مشخص شد افرادی که به مدت سه هفته رژیم غذایی حاوی گردو داشته‌اند اگر در شرایط استرس‌زا و پرتنش قرار بگیرند و در عین حال نیز دچار کلسترول بالا باشند به دلیل مصرف گردو در این وضعیت فشار خونشان پایین مانده و افزایش پیدا نمی‌کند.


به گزارش پایگاه اینترنتی لوموسیتی، متخصصان دانشگاه ایالتی پن در این بررسی‌ها گروهی از شرکت‌کنندگان را در شرایط پرتنش قرار دادند. آنها متوجه شدند کسانی که گردو مصرف کرده‌اند در چنین شرایطی کمتر دچار افزایش فشارخون می‌شوند.


پروفسور شیلا وست در این مطالعه خاطرنشان کرد: این بررسی‌ها برای نخستین بار نشان داده است که  گردو می‌تواند در هنگام استرس ، فشارخون را پایین نگه دارد. از سوی دیگر در حین این آزمایشات معلوم شد روغن دانه کتان نیز اگر به مغز گردو افزوده شود اگرچه تاثیری روی فشارخون ندارد اما می‌تواند تاثیر ضدالتهابی روی عروق داشته باشد که این تاثیر در کاهش خطر بروز مشکلات قلبی موثر است.


این مطالعه در مجله کالج آمریکایی تغذیه منتشر شده است.

به امید ظهوراقا

دوشنبه 4/2/1391 - 14:32 - 0 تشکر 447937


یک گردو در روز نسخه سحرآمیز سلامتی


یک گردو در روز نسخه سحرآمیز سلامتی
در حالی که متخصصان تغذیه و سلامت تاکید می‌کنند که مصرف یک مشت از مغز خشکبار در روز خطر بروز بیماری‌های قلبی را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد، مغز گردو علاوه بر این مزیت، خواص بسیار دیگری نیز برای بدن دارد و مصرف روزانه یک عدد مغز گردو شما را از پزشک بی‌نیاز می‌کند.


به گزارش ایسنا، مغز گردو منبع غنی از چربی‌های مفید و با ارزش یعنی  اسیدهای چرب امگا - 3 است که در ماهی و تخمه کتان یافت می‌شوند. این چربی‌ها خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش می‌دهند. علاوه بر این، چربی‌های امگا - 3 در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر هستند، خاصیت ضد التهابی فوق العاده دارند و از بدن در برابر آرتریت، آسم، پسوریازیس، سندرم پیش از قاعدگی (PMS) و انواع خاصی از سرطان‌ها محافظت می‌کنند.


این اسیدهای چرب که در مغز گردو، ‌تخمه کتان و نیز ماهی یافت می‌شوند درعین حال خاصیت ضد افسردگی دارند و برای بیماران مبتلا به شیزوفرنی، مانیا - افسردگی، اختلال دو قطبی و بی‌ثباتی‌های خلقی مفید هستند.


مغز گردو رژیم غذایی غنی برای کاهش سطح کلسترول بد و کاهش خطر امراض قلبی و عروقی است. بعلاوه مغز گردو با کاهش میزان کلسترول بد خاصیت ضد التهابی دارد و عملکرد اندوتلیال را بهبود می‌بخشد. نقصان در عملکرد اندوتلیال با افزایش خطر بیماری‌هایی چون فشار خون بالا، دیابت، سطح غیرعادی کلسترول و بیماری قلبی مرتبط است.


به گزارش روزنامه اکسپرس، علاوه بر این‌ها، مغز گردو حاوی ترکیبات محافظ اعصاب مانند ویتامین ای، فولیت، ملاتونین، پلی‌فنول‌ها و آنتی اکسیدان‌ها است. این ترکیبات در بهبود کارکرد مغز و به تاخیر انداختن روند پیری بسیار موثر هستند.


به امید ظهوراقا

دوشنبه 4/2/1391 - 14:33 - 0 تشکر 447938



برای تامین امگا 3 بدن، ماهی و گردو مصرف کنید



برای تامین امگا 3 بدن، ماهی و گردو مصرف کنیدیک فوق تخصص تغذیه گفت: برای تامین امگا 3 بدن، ماهی و گردو را در رژیم غذایی روزانه‌تان به طور منظم بگنجانید.


دکتر کیومرث دانشور در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه کرمانشاه، اظهار داشت: ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد، شاه ماهی، ماهی تن و قزل آلا از جمله غنی‌ترین منابع امگا 3 هستند.


دکتر دانشور افزود: آجیل‌ها به ویژه گردو سرشار از امگا 3 هستند. روغن کلزا که از نظر نسبت امگا 3 به امگا 6 دارای تعادل است نیز سرشار از امگا 3 است و می‌توان آن را جایگزین دیگر روغن‌های سرشار از امگا 6، مانند روغن آفتابگردان، روغن بادام زمینی، روغن ذرت و غیره کرد.


دکتر دانشور در ادامه تخم‌مرغ را یکی دیگر از منابع تامین این ماده غذایی مهم عنوان کرد و گفت: امگا 3 و امگا 6 دو اسید چرب ضروری هستند، اما این دو در بدن ما در حال رقابت با یکدیگر هستند. به بیان دیگر، اگر امگا 3 و امگا 6 را به میزان یکسان مصرف کنیم هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت اما اگر مصرف امگا 6 نسبت به امگا 3 بیشتر شود بدن با اختلالات مختلفی مواجه خواهد شد.


به امید ظهوراقا

دوشنبه 4/2/1391 - 14:34 - 0 تشکر 447939



مصرف روزانه سه عدد گردو، میزان کلسترول را پایین می‌آورد

مصرف روزانه سه عدد گردو، میزان کلسترول را پایین می‌آورد
یک متخصص پزشکی ورزشی گفت: سعی کنید غذاها را بصورت متنوع مصرف کنید و از مصرف غذاهای سرخ کردنی و پرچرب پرهیز کنید.



دکتر بهزاد حیدر پور در گفت وگو با ایسنا، اظهار داشت: افزایش مصرف چربی بخصوص کلسترول، خطر حملات قلبی را افزایش می‌دهد به منظور پیشگیری از این خطر باید از گوشت قرمز کمتر استفاده کرد و مصرف گوشت سفید را در اولویت قرار داد.


دکتر حیدر پور در ادامه تصریح کرد: مصرف روزانه سه عدد گردو بسیار مفید است زیرا باعث کاهش کلسترول خون می‌شود.


وی تاکید کرد: تا حد امکان غذاها را بصورت آب پز و یا کباب شده مصرف کنید. در صورتی که فشار خون بالا دارید، از زیاده روی در مصرف نمک بپرهیزید چون موجب تجمع مایعات در بدن شده و در نهایت باعث افزایش فشار خون و تنگی نفس می‌شود.


دکتر حیدرپور توصیه کرد: مصرف انواع شیرینی مانند قند و شکر را محدود کنید، از مصرف انواع روغن نباتی جامد، کره، خامه و شیر پرچرب و شیرینی‌های خامه‌دار که باعث تجمع چربی در بدن و در نهایت چاقی می‌شوند خودداری کنید.


وی گفت: می‌توان از روغن‌های نباتی مایع یا روغن زیتون ، شیر و ماست و پنیر کم چرب به مقدار لازم استفاده کرد، افرادی که چربی خون بالا دارند و در حال معالجه هستند بیشتر از افراد عادی باید رعایت موارد فوق را بکنند.


دکتر حیدرپور در خاتمه اظهار داشت: در برنامه غذایی خود سعی کنید از سبزیجات، سالاد و میوه‌های تازه استفاده کنید زیرا این مواد حاوی انواع ویتامین هستند و از بروز یبوست نیز جلوگیری می‌کنند.

به امید ظهوراقا

دوشنبه 4/2/1391 - 14:56 - 0 تشکر 447944


برای پیشگیری از سرطان سینه، گردو بخورید

برای پیشگیری از سرطان سینه، گردو بخورید
گردو ارزش تغذیه‌ای بسیار بالایی دارد و از نظر پزشکی برای بدن بسیار مفید است. برای مثال در درمان سردردها، جلوگیری از طاسی و حتی تاثیرگذاری روی توان باروری موثر است.

به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، این بار نیز نتایج یک مطالعه پزشکی جدید تایید کرد که مصرف مقادیر متوسطی گردو به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه و دائمی می‌تواند خطر بروز سرطان سینه را در زنان کاهش دهد.

پزشکان دانشگاه مارشال دریافته‌اند که مصرف روزانه گردو، میزان رشد تومورهای سرطانسینه را در موش‌های آزمایشگاهی کاهش می‌دهد. مصرف زیاد چربی حیوانی، خطر سرطان سینه را بالا می‌برد

به گفته این پزشکان، گردو نه تنها احتمال بروز تومورهای سرطانی را کاهش می‌دهد بلکه در عین حال پس از ابتلا از تعداد و اندازه آنها نیز می‌کاهد.

به گزارش روزنامه ایندیپندنت، این پزشکان تاکید کردند مصرف گردو در کاهش احتمال بروز این سرطان حتی در افرادی که زمینه مستعد ژنتیکی برای ابتلا به سرطان سینه دارند هم موثر است.

گردو منبع غنی ازاسیدهای چرب امگا - 3، آنتی اکسیدان‌ها و فیتواسترول‌ها است که همگی خطر ابتلا به این سرطان را کاهش می‌دهند.

به امید ظهوراقا

دوشنبه 4/2/1391 - 15:21 - 0 تشکر 447952


گردو باعث شادابی پوست می‌شود


گردو باعث شادابی پوست می‌شودخاصیت پیشگیری کننده از سرطان، مقابله با رادیکال‌های آزاد، ایجاد شادابی و طراوت در پوست از مهم‌ترین خواص میوه گردو است.

یوسف نقیایی کارشناس تغذیه ضمن بیان این مطلب، اظهار داشت: گردو در گروه آجیلدسته‌بندی می‌شود و معمولا هر یک قاشق سوپ‌خوری گردو، 15 گرم وزن دارد که خود یک واحد غذایی محسوب می‌شود، بنابراین روزانه مصرف یک تا دو واحد غذایی گردو توصیه می‌شود.

وی در مورد ترکیبات غذایی این ماده غذایی خاطرنشان کرد: هر 100 گرم گردو دارای 18 گرم کربوهیدرات، 14 گرم پروتئین، 61 درصد چربی غیراشباع، 460 کیلوکالری انرژی، چهار گرم فیبرغذایی، 360 میلی گرم فسفر، 2.5 میلی گرم آهن، 500 میلی گرم پتاسیم و 20 میلی گرم ویتامین E است.

نقیایی با اشاره به کربوهیدرات موجود در مغز گردو افزود: ‌کربوهیدرات موجود در گردو به صورت قند پیچیده است و قند خون را به سرعت افزایش نمی‌دهد.

این کارشناس تغذیه با بیان اینکه چربی مغز گردو از نوع اسید چرب غیر اشباع است، خاطرنشان کرد: اسیدهای چرب موجود در گردو از اسیدهای چرب مفید و مناسب گیاهی است که می‌تواند در تنظیم کلسترول خون نقش داشته باشد.[اسیدهای چرب ضروری را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید]

نقیایی عنوان کرد: گردو با دارا بودن 20 میلی‌گرم ویتامین E در هر صد گرم، نقش آنتی‌اکسیدانی بسیار قوی در بدن ایفا می‌کند.

این کارشناس تغذیه همچنین توصیه کرد: کودکان و نوجوانان در حال رشد گردو را جایگزین تنقلاتی نظیر ‌چیپس و پفک کنند.


به امید ظهوراقا

دوشنبه 4/2/1391 - 15:22 - 0 تشکر 447953


روزی هفت عدد گردو بخورید


روزی هفت عدد گردو بخوریدمتخصصان آمریکایی می‌گویند مغز گردو بیش‌ترین میزان آنتی اکسیدان را در مقایسه با دیگر مغزهای خوراکی دارد.


به گزارش خبرگزاری ایسنا به نقل از یو پی آی، این متخصصان توصیه می‌کنند که هر فرد در طول شبانه روز هفت عدد مغز گردو بخورد.


جو وینسون، از دانشگاه اسکرانتون در ایالت پنسیلوانیا، می‌گوید: متاسفانه مردم زیاد به خوردن گردو تمایل ندارند. حال آن که تحقیقات ما نشان می‌دهد خوردن مغز گردو باید به عنوان بخشی مهم از رژیم غذایی سالم در نظر گرفته شود.


بر پایه تحقیقات انجام شده گردو منبعی سرشار از پروتئین است و مصرف منظم آن فرد را از ابتلا به بیماری قلبی، سرطان کلیه، دیابت نوع 2، سنگ صفرا و دیگر بیماری‌ها محافظت می‌کند.

به امید ظهوراقا

دوشنبه 4/2/1391 - 15:25 - 0 تشکر 447955


گردو را به رژیم غذایی روزانه اضافه کنید


گردو را به رژیم غذایی روزانه اضافه کنیدنتایج یک مطالعه جدید تایید می‌کند که افزودن گردو به رژیم غذایی روزانه، خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش داده و به پایین آوردن میزان کلسترول مضر در خون کمک می‌کند.


به گزارش ایسنا، متخصصان در این مطالعه تشریح کردند اگر پس از صرف یک وعده غذای پرچرب، یک مشت گردوی خام مصرف کنید، امکان آسیب ناشی از این چربی مضر به عروق خونی را تا حد قابل ملاحظه‌ای محدود خواهید کرد.


در هر50 گرم گردو کمتر از 4 گرم چربی اشباع شده وجود دارد اما به این دلیل که تمام مغزهای خشکبار سرشار از کالری هستند توصیه می‌شود که در مصرف آن‌ها اعتدال را رعایت کنید.


به گزارش پایگاه اینترنتی مدگورو، مغز گردو سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، چربی‌های امگا -3 و اسید آلفا لنیولئیک است.


شما می‌توانید از گردو در وعده غذایی صبحانه استفاده کنید. به جای ریختن گوشت داخل سالاد، مقداری گردوی تازه به آن بیفزایید و به جای سوسیس و تخم مرغ و گوشت فرآوری شده، پروتئین مورد نیاز بدنتان را از گردو دریافت کنید.




به امید ظهوراقا

دوشنبه 4/2/1391 - 15:26 - 0 تشکر 447956


گردو غذای مغز و درمان بی‌خوابی است


گردو غذای مغز و درمان بی‌خوابی است
گردو نه تنها خوشمزه است بلکه برای سلامت قلب و پوست بسیار مفید و پرفایده است.به گزارش ایسنا، ‌گردو یکی از منابع مهم پروتئین گیاهی و منبع سرشار از چربی‌های امگا 3 و اسید آلفا لینولئیک است که تاثیر مفید هر دو در عملکرد مناسب عروق شناخته شده هستند.




گردو هم چنین حاوی خواص آنتی اکسیدانی قوی برای پیشگیری از سرطان است. چربی‌های اشباع نشده تک زنجیره‌ای موجود در گردو برای مقابله با کلسترول بد خون و کاهش آن در بدن و نیز برای کاهش لیپو پروتئین که عامل تصلب شرایین است، بسیار سودمند است.


گردو در عین حال حاوی نوعی اسید آمینه به نام ال - آرمبینین است که به جریان بهتر خون در عروق کمک می‌کند.


به گزارش شبکه خبری سی بی سی، کارشناسان تغذیه می‌گویند گردو غذای مغز است و نقش مهمی در بهبود عملکرد سلول های مغزی ایفا می‌کند تا جایی که حتی شما را به مرور زمان و با مصرف روزانه باهوش‌تر می‌کند.


ملاتونین یکی دیگر از مواد مفید موجود در گردو است که به بهبود خواب کمک می‌کند و بنابراین در کاهش بی‌خوابی و رفع سایر اختلالات خواب موثر است.




به امید ظهوراقا

دوشنبه 4/2/1391 - 15:28 - 0 تشکر 447957


مغز گردو در هنگام استرس، فشار خون را پایین نگه می‌دارد


مغز گردو در هنگام استرس، فشار خون را پایین نگه می‌دارد

متخصصان تغذیه تاکید کردند که مغز گردو نه تنها می‌تواند کلسترول خون را پایین بیاورد، بلکه برای مقابله با استرس و کاهش فشار خون هم مفید است.

این متخصصان خاطرنشان کردند: افرادی که مقادیر کلسترول بد در خون آنها بالا است، اگر رژیم غذایی غنی از مغز گردو به مدت سه هفته متوالی داشته باشند در لحظه‌هایی که دچار استرس و تنش می‌شوند، فشار خونشان به دلیل مصرف گردو پایین می‌ماند و افزایش پیدا نمی‌کند.


به گزارش پایگاه اینترنتی ریوتک، پروفسور شیلاوست ـ استاد دانشگاه ایالتی پن در آمریکا ـ در این باره تصریح کرد: افرادی که مغز گردو می‌خورند، فشار خون پایین‌تری به طور معمول دارند. البته در این مقاله که به تازگی در مجله «کالج آمریکایی تغذیه» به چاپ رسیده برای اولین بار عنوان شده است که مغز گردو می‌تواند در هنگام استرس، فشار خون را پایین نگه دارد.


به گفته متخصصان علوم پزشکی، اشخاصی که واکنش بیولوژیک افراطی در برابر شرایط استرس‌زا دارند، بیشتر در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند.




به امید ظهوراقا

برو به انجمن
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.
  • وبگردی