سرطان پروستات و کنگر فرنگی
شاید شما اطلاع نباشید که این ماده غذایی تا چه اندازه در پیش گیری از سرطان موثر است اما مردم منطقه مدیترانه به خوبی به این موضوع واقف هستند. نزدیک به 3000 سال است که مردمان این نواحی از کنگر فرنگی در غذاهای خود استفاده می کنند و از قدیم اعتقاد داشتند که این گیاه در درمان بیماری های مختلف موثر است.
به تازگی محققان به تاثیرات بسیار مثبت این گیاه پی بردند و چیزی در حدود 200 مقاله در مورد این گیاه در قاره اروپا چاپ شده است. محققان در دانشگاه جورج آگوست آلمان به این نتیجه رسیده اند که این گیاه در درمان سرطان پروستات مفید است. این گیاه بر ترشح هورمون استروژن در بدن تاثیر می گذارد و باعث می شود فرد دچار سرطان پروستات نشود، علاوه بر این کنگر تاثیر زیادی در جلوگیری از رشد سلولهای سرطانی ، خصوصا سرطان پروستات دارد.