تبیان، دستیار زندگی

یک کارشناس تغذیه گفت: رفع بی‌خوابی، خستگی و اختلالات عصبی از خواص دارویی جوانه

گندم است.

به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، یوسف نقیایی گفت: جوانه‌ها از  مواد غذایی هستند

که در گروه سبزیجات محسوب می‌شوند، جوانه گندم سرشار از  ویتامین‌ها و املاح معدنی است

و ارزش غذایی بالایی دارد. تغییرات شیمیایی  که در هنگام جوانه زدن رخ می‌دهد باعث می‌شود

املاح و ویتامین‌ها و پروتئین  در آن افزایش یابد.

وی با اشاره به اینکه پودر جوانه گندم غنی از ویتامین E و B است، ابراز  کرد: ویتامین E به

عنوان یک آنتی اکسید در پیشگیری از اکسیده شدن کلسترول  مفید بوده و باعث کاهش

بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. همچنین جوانه‌ها  دارای فیبر و سلنیوم و فینریوم هستند که در

پیشگیری از ابتلا به انواع  سرطان به خصوص سرطان روده موثر شناخته شده‌اند و برای رفع

یبوست مفید است.

این کارشناس در ادامه یادآور شد: جوانه گندم در درمان ریزش مو و  ناراحتی‌های پوستی و

شادابی پوست موثر است که می‌توان آن را به عنوان ماسک  جوانه گندم استفاده کرد و از سوی

دیگر در زنان باردار و شیرده که نیاز  غذایی بالایی دارند حتما جوانه گندم باید در برنامه

غذای‌شان گنجانده شود.

وی افزود: روغنی که در دانه گندم وجود دارد در حین جوانه زدن به صورت اسید چرب در

آمده که قابل هضم است.

نقیایی همچنین به وجود ویتامین B به خصوص بی  یک در جوانه که برای تعادل سیستم عصبی

ضروری است اشاره و خاطر نشان کرد:  این ماده غذایی برای رفع بی‌خوابی، خستگی و

اختلالات عصبی افرادی که از این  موضوع رنج می‌برند، مفید است.