بنام خالق هستی
نان خشک و برشته بالنگ را هضم می کند.امام رضا(ع)
یکی از اصحاب می گوید به حضرت رضا(ع)عرض کردممردم چنین می پندارند که بالنگ در حال گرسنگی و قبل از غذا بهترین خوراک استو امام فرمودند:اگر پیش از غذا خوب باشد بعد از غذا بهتر و نیکو تر است.
پبغمبر اکرم(ص)علاقه داشت که به بالنگ سبز و سیب سرخ نگاه کند.امام رضا(ع)
بالنگ که به آن ترنج نیز می گویند ،میوه ای لطیف و اشتها آور است و مانع ریختن صفرا به معده می شود،به همین دلیل در درمان یرقان و اسهالهای صفراوی و کبدی بسیار مفید است.از بالنگ بعنوان تقویت کننده معده و کبد استفاده می شود.رفع کننده تشنگی نیز هست.