• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
انجمن ها > انجمن طنز و سرگرمی > صفحه اول بحث
لطفا در سایت شناسائی شوید!
طنز و سرگرمی (بازدید: 2368)
جمعه 9/10/1390 - 0:2 -0 تشکر 408667
شله مشهدی

سلام

یکی از دوستان شبکه مطلب جالبی در مورد شله ی مشهدی گذاشته بود که خیلی خوشمان آمد!!!

آخه واقعا عین جریانات اینجا رو تعریف کردند در حدی که دل من الان یک سطل بزرگ شله میخواهد . گفتم اینجا بزارم که فقط دل من واسه شله تنگ نشه

امیدوارم خوشتان بیاد

مردم نگاری «شله مشهدی» !
بعضی از دوستان تهرانی گاهی خیلی اصرار دارند تا درباره شله مشهدی برایشان توضیح دهم و علت اقبال بسیار زیاد مشهدی ها را به این پدیده، تبیین نمایم که حال به مناسبت محرم چنین فرصتی دست داد :

- شله پدیده ای است از خانواده آش ها و کاملا مشهدی که در مشهد فقط با نام «شله» و در غیر مشهد با نام «شله مشهدی» شناخته می شود. به دلیل آنکه فرایند تهیه آن بسیار پر زحمت و پر خرج است، معمولا در خانه ها پخته نمی شود و همیشه در حجم زیاد و در مناسبت های خاص(مخصوصا محرم) و توسط آشپز مخصوص خود تهیه می گردد و برای مشهدی ها از اهمیت فراوانی برخوردار است.

- بیشترین سوالات مشهدی ها در دهه محرم : سوال اول : شله چه ساعتی مدن؟ سوال دوم : سطلی ام مدن حالا؟ سوال سوم : مطمئنی اینجه شله مدن؟ سوال چهارم : این همه راه مرم تموم نشده باشه ؟ سوال پنجم : خواستن شله بدن یه تک مزنی؟

- روزهای اول دهه کمتر، ولی روزهای آخر دهه محرم ، شما شاهد جنب و جوش مشهدی ها برای تعامل با پدیده شله هستید. شله فارغ از آنکه، یک آش بسیار بسیار خوشمزه است (یکی از راه های محبوب شدن در بین مشهدی ها، آن است که نسبت به شله ابراز احساسات شدیدی از خودتان بروز دهید) نقش تعیین کننده ای نیز در مراسمات عزاداری دارد. در هیئت ها، به شکل بسیار مشهودی «شبهای شله» از شب های غیر شله شلوغ تر است و البته نباید فراموش کرد که شله، برای مشهدی ها نه فقط یک نوع پذیرایی، بلکه جزئی از عزاداری محسوب می شود. خاطرات بسیاری از معجزات شله وجود دارد . به عنوان مثال اصطلاحی بین بعضی هیئت های قدیمی وجود دارد که می گویند: (شله سید شهدا حتما برکت می کنه، ما شده با همی یه دیگ شله هزار نفرو غذا دادم ) یا ( اینقدر جوون سر همی دیگ به آرزوهاشا رسیدن )

- گذشته از این، شله در تعیین شاٌن اجتماعی افراد نیز موثر است ، به عنوان مثال یکی از نشانه های افراد پر نفوذ در مشهد آن است که سطل بزرگ شله را می آورند، در منزلشان تحویل می دهند! یک سطل شله می تواند شما را در حد ستاره های سینما نزد خانواده یا اقوام محبوب نماید. یکی از اشتغالات تازه دامادها برای نشان دادن خودی به خانواده همسرشان، جور کردن یک سطل پر شله با قیمه اضافه است، که طی مراسم خاصی در منزل پدرزن تحویل داده می شود!

- خوردن شله نیز آداب خاصی دارد . ابتدا سفره های پلاستیکی را می اندازند و سبد های پنیر و سبزی را همراه با نان در سفره می چینند. تا اینجا همه در آرامش سر سفره نشسته اند، به صورتی که اگر به فضا آشنا نباشید تصور خواهید کرد این آرامش ادامه پیدا خواهد کرد. افراد معمولا چند لقمه نان و پنیر می خورند که بیشتر جنبه گرم شدن دارد. سپس قسمت دوم یعنی توزیع نوشابه آغاز می شود. نوشابه باید چند ویژگی داشته باشد . حتما باید شیشه ای ، مشکی و کوکا باشد البته به دلیل تحریم برند های اسرائیلی در هیئت های انقلابی زمزم هم جایز است. هر نوشابه معمولا دو تا چهار بشقاب را ساپرت می کند لذا با توجه به توانایی های خود، نوشابه اضافه هم می توانید بردارید. در نهایت قسمت اصلی سفره یعنی توزیع بشقاب های شله آغاز می شود. در این موقعیت مشهدی ها سبک نشستن شان را تغییر می دهند و از حالت چهار زانو به حالت دو زانو در می آیند که در این حالت هم به بشقاب مسلط هستند و هم به فضای خارج از سفره و روند تردد سطل های سر ریز. همه فرایند خوردن شله فقط با یک دست انجام می شود و دست دوم باید برای نشان دادن واکنش سریع به افراد توزیع کننده سرریز همواره آزاد باشد.

- هر مشهدی به صورت میانگین یک کیلو و نیم شله را می تواند بخورد که این میزان با باز کردن حتی دکمه های یقه پیراهن در روزهای گرم و تابستانی، می تواند افزایش یابد. اگر برای اولین بار است که شله می خورید به حرف مشهدی ها که اصرار دارند بیشتر بخورید ، شله خودش جای خودش را باز می کند توجه نکرده و با جون خود بازی نکنید!

 

غرق نعمتیم ؛ حالیمون نیست ...

الهی رضا برضائک!

 
جمعه 9/10/1390 - 0:43 - 0 تشکر 408683

سلام
وای خدای من، چند ساله که شله مشهدی نخوردم،عن قریبه که در حسرتش تموم کنم.همه چی یه طرف، اون سرریزش یه طرف.

جمعه 9/10/1390 - 3:20 - 0 تشکر 408736

وای من چه قدر هوس شلم کرد:).....اینقدر که ما شله دوست داریم بعضی مواقع که مادربزرگم شله درست میکنه برامون توی فریزر نگه میداره!!!!:)

 

  قال رسول لله (ص)

طلب العلم فریضة علی کل مسلم، الا ان الله یحب بغاة العلم
طلب علم بر هر مسلمانی واجب است، همانا خدا جویندگان علم را دوست دارد.

جمعه 9/10/1390 - 7:18 - 0 تشکر 408748

shahinf گفته است :
[quote=shahinf;424382;408683]سلام
وای خدای من، چند ساله که شله مشهدی نخوردم،عن قریبه که در حسرتش تموم کنم.همه چی یه طرف، اون سرریزش یه طرف.

سلام

می خواین دلتون رو بسوزونم ؟؟؟ امسال دهه اول محرم این قدر شله خورده بودم که وقتی بابام با سطل وارد خونه می شدند صدای تمامی اهل خونه در میومد ... وای به حال وقتی بود که یکی زنگ خونه رو بزنه و همه هم در خانه باشن و بفهمیم یکی حلیمی شله ای چیزی آورده ...

ولی با این حال دیشب به شدت هوس شله کردم و قصدم از گذاشتن این مطلب هم دقیقا همین بود که بقیه هم یاد این شله بکنند

 

غرق نعمتیم ؛ حالیمون نیست ...

الهی رضا برضائک!

 
جمعه 9/10/1390 - 7:19 - 0 تشکر 408749

aftab75 گفته است :
[quote=aftab75;685281;408736]وای من چه قدر هوس شلم کرد:).....اینقدر که ما شله دوست داریم بعضی مواقع که مادربزرگم شله درست میکنه برامون توی فریزر نگه میداره!!!!:)

سلام عزیز

آره ... ای جان ... اگه دهه اول محرم مشهد باشین فک کنم بتونین به اندازه یک سالتون شله ذخیره کنین

 

غرق نعمتیم ؛ حالیمون نیست ...

الهی رضا برضائک!

 
جمعه 9/10/1390 - 10:7 - 0 تشکر 408770

سلام رها جان دلمونو اول صبحی آب کردی:))
منظور ازشله مشهدی همون شله زرده؟؟؟؟

امواج زندگی را بپذیر حتی اگر گاهی تو را به عمق ببرد، ماهی آسوده که بر سطح آبها می بینی مرده است!
جمعه 9/10/1390 - 11:9 - 0 تشکر 408786

samare93 گفته است :
[quote=samare93;707283;408770]سلام رها جان دلمونو اول صبحی آب کردی:))
منظور ازشله مشهدی همون شله زرده؟؟؟؟

سلام گلم 

دل من آخر شب آب شد ... حالا میتونی احساس کنی چه حسی داشتم ؟؟؟؟

نه عزیز شله زرد به عنوان دسر استفاده میشه اما این شله تقریبا مثل آش " یک نوع آش " ...

 

غرق نعمتیم ؛ حالیمون نیست ...

الهی رضا برضائک!

 
جمعه 9/10/1390 - 12:47 - 0 تشکر 408803

با سلام
تازه یه سری هم میگن اگه شله خوردی و به یاده من نبودی نمیبخشمت :دیییییییییییی

موفق باشید.

هرگز اين چهار چيز را در زندگيت نشكن

.......................اعتماد ، قول ، رابطه و قلب ؛

.....................................يرا اينها وقتي مي شكنند صدا ندارند ، اما درد بسياري دارند ...

...چارلز ديكنز ...
جمعه 9/10/1390 - 14:3 - 0 تشکر 408962

soroosh_dehkadeh_it گفته است :
[quote=soroosh_dehkadeh_it;341704;408803]با سلام
تازه یه سری هم میگن اگه شله خوردی و به یاده من نبودی نمیبخشمت :دیییییییییییی

موفق باشید.

سلام

ای جان .. اون بعضی ها دوست دارن مشهدی ها همیشه به یادشون باشن ...

سلامت باشید

 

غرق نعمتیم ؛ حالیمون نیست ...

الهی رضا برضائک!

 
شنبه 10/10/1390 - 0:10 - 0 تشکر 409731

سلام به همه

به جان خودم نمیدونم شما در مورد چی حرف میزنین !! شکلک آب افتادن دهان !!!!
من درست متوجه نمیشم  چون تا حالا از این موضوع بی خبر بودم .
یعنی این شله مشهدی رو تا مرز خفگی میل میکنین ؟؟؟ 

یعنی اینقدر خوشمزه است ؟؟؟

اینطوری که شما از خوردنش تعریف کردین ، آدم رو یاد خودکشی دسته جمعی میندازه !!
رهای گرامی خوب چرا بچه های انجمن رو دعوت نمیکنین بیایم مهمونتون شیم و ما هم خودکشی کنیم !!
باور کن ما هممون عاشق خوردن اینجوری هستیما !!


 

جاده دوستی پایانی ندارد، اگر بیایی و همسفرم باشی

 

http://img1.tebyan.net/Big/1391/09/fbc019f9a0b44c799f5f3ee58ba495e3.jpg 

 

شنبه 10/10/1390 - 11:24 - 0 تشکر 409866

soroosh_dehkadeh_it گفته است :
[quote=soroosh_dehkadeh_it;341704;408803]با سلام
تازه یه سری هم میگن اگه شله خوردی و به یاده من نبودی نمیبخشمت :دیییییییییییی

موفق باشید.

واقعن؟؟؟؟؟خوب شاید اون لحظه یاد هیچ چیز نبودی و داشتیم فیلم نگاه میکردیم.بازم این نظریه هست؟؟؟

وای.خیلی بد میشه که

 

 

دوران خوش آن بود که با دوست به سر شد ***باقی همه بی حاصلی و بی خبری بود  

 

 

 

 

 

 

برو به انجمن
فعالترین ها در هفته گذشته
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.