این جمله را شنیدید که می گوید یک سیب در روز بخور و دیگر دکتر نرو اما این جمله را می توانیم اینطور هم تغییرش بدهیم، یک سیب در روز بخور و خوش اخلاق شو.
محققان در حال بررسی ارتباط بین مصرف غذاها و حسی هستند که بعد از خوردن آنها در بدن ما ایجاد می شود. مدارکی وجود دارد که می گوید تغییر رژیم غذایی می تواند روی متابولیسم بدن و مواد شیمیایی مغزی تاثیر گذاشته و نهایتا روی خلق و خوی ما تاثیر بگذارد.
شروع کنید:
کربوهیدرات های طلایی
کربوهیدرات ها اگر چه در رژیم غذایی باید با احتیاط مورد استفاده قرار بگیرند اما برای تقویت انرژی و خلق و خو بسیار حیاتی هستند. کربوهیدرات ها ارجحیت اول بدن برای سوخت هستند و می توانند سطح سروتونین بدن را هم افزایش بدهند.
اما نکته کلیدی پرهیز از مصرف شیرینی ها است که می تواند قندخون را بالا ببرد و به خستگی و بی حالی منجر شود. به جای آن باید به سراغ کربوهیدرات های حاصل از غلات و حبوبات و نان گندم برنج قهوه ای رفت. بدن خیلی آهسته از این مواد استفاده می کند و در نتیجه قند خون در حد متعادل حفظ شده و انرژی هم همچنان پایدار خواهند ماند.
خشکبار:
خشکبارهایی مثل بادام، پسته و گردو سرشار از پروتئین هستند اما دارای منیزیم هم هستند، (ماده معدنی که نقش حیاتی در تبدیل قند به انرژی بازی می کند) تحقیق ها نشان می دهد کمبود منیزیم در بدن می تواند سبب تخلیه انرژی از بدن شود. منیزیم همچینن در غلات کامل مخصوصا حبوبات وجود دارد. خشکبار همچنین حاوی سلنیوم هستند که این نوعی ماده طبیعی تقویت کننده خلق و خو است. مطالعات نشان داده است که بین سطوح پایین سلنیوم و خلق پایین ارتباط وجود دارد. این ماده معدنی همچنین در گوشت ها، غذاهای دریایی، دانه ها و غلات وجود دارد.
گوشت لخم :
گوشت گوساله و گاو لخم و مرغ خام، جوجه بدون پوست و کباب های ترکی بدون چربی لخم منبع پروتئین هستند که خود پروتئین حاوی آمینواسید تیروسین است. تیروسین سطح دوپامین و نوراپی نفرین را تقویت می کند. این دو مواد شیمیایی مغزی می تواند به شما کمک کنند که هوشیارتر بوده و تمرکزتان بیشتر شود.گوشت ها همچنین حاوی ویتامین ب 12 هستند که از بی خوابی و افسردگی جلوگیری می کنند.
ماهی سالمون :
ماهی های چرب سالمون سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. مطالعات نشان می دهد این مواد بدن را در مقابل افسردگی محافظت می کنند. امگا 3 موجود در ماهی ها مزایای متعدد زیادی دارد که از آن جمله می توان به سلامت ماندن قلب اشاره کرد. در کنار ماهی ها، خشکبار و سبزی های برگ سبز تیره هم دارای امگا هستند.صبحانه های خلق افزابرای هر کسی که می خواهد انرژی و خلق خوی خود را تقویت کند، فرار از صبحانه راهکار مناسبی نیست.
مطالعات حاکی از آن است که افرادی که هر روز صبح صبحانه می خورند پرانرژی تر بوده و در تمام طول روز خوش اخلاق ترند. صبحانه ای که دارای فیبر فراوان و مواد مغذی مثل کربوهیدرات ها (شامل غلات کامل باشد) چربی های مفید و پروتئین های مناسب باشد بهترین صبحانه ها هستند.
وعده های مکرر:
یکی دیگر از راه های تنظیم قندخون و پرانرژی بودن و خلق مثبت خوردن وعده های کوچک اما متعدد هر 3 تا 4 ساعت یک بار است.
میان وعده هایی متشکل از کره بادام زمینی روی کراکرهای تهیه شده از غلات و گندم به اضافه یک ساندویچ گوشت بدون چربی و سالاد به همراه شیر و لبنیات بهترین میان وعده ها است
