• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
بهداشت و سلامت (بازدید: 3180)
دوشنبه 7/9/1390 - 13:13 -0 تشکر 393797
ناگفته های ماست

در قدیم ماست را به عنوان میان وعده مصرف می‌کردند اما این روزها ما آن را همراه با غذا می‌خوریم، بی‌آنکه از عوارض بد این عادت غذایی با خبر باشیم! 
امروزه در اکثر سفره ما ایرانیان، ماست همراه غذا مصرف می‌شود و متأسفانه مردمان امروزی، بدون آنکه از خوب و بد بودن آن آگاه باشند، آن را به این شکل مصرف می‌کنند و کودکان خود را نیز به خوردن آن تشویق کرده و آنان را نیز به این رویه اشتباه عادت می‌دهند. آنها ناخواسته به مرور زمان بر بیماری‌ها و مشکلات خود و خانواده‌شان می‌افزایند و هرگز نمی‌دانند که چوب ندانم‌کاری‌های خودشان را می‌خورند. ‌

باید بدانیم که خوردن ماست همراه با غذا هرگز توصیه نمی‌شود، زیرا مخلوطی که ماست همراه غذاهای پختنی به ویژه غذاهای گوشتی تولید می‌کند، مخلوط سالمی نیست. ‌

ماست را در قدیم همراه غذا نمی‌خوردند، بلکه آن را به‌صورت میان وعده مصرف می‌کردند به‌طوری‌که دانه‌هایی مانند گردو، کشمش، بادام زمینی، پسته و فندق را درون ماست می‌ریختند و به صورت عصرانه یا چاشت به عنوان میان وعده میل می‌کردند. با این کار اثر بدی که ماست همراه با غذا، در تولید مخلوط نا‌سالم دارد، از بین می‌رود، چرا که با فاصله از غذا مصرف شده و افزون بر آن سردی ماست نیز گرفته می‌شود. ‌

برای بچه‌ها و سالمندان خوردن ماست به‌صورت تکمیلی توصیه می‌شود. بیشتر بچه‌ها‌ی امروزی ماست را خیلی دوست دارند، لذا به جای دادن ماست همراه غذا به کودکان، توصیه می‌شود ماست به همراه دانه‌های خوراکی به صورت میان وعده یا حتی در برخی مواقع به عنوان غذا، بدون اینکه در کنار آن غذای پختنی دیگری مصرف شود، با مقداری نان سنگک خورده شود. حتی می‌توان با کمی دم کرده زعفران هم سردی ماست را گرفت و هم آن را رنگی کرد تا برای کودکان جذاب‌تر شود. آب لبوی پخته شده نیز برای جذاب کردن رنگ ماست پیشنهاد می‌شود. ‌

یادتان نرود خوردن ماست با سرکه (ترشیجات) یا آبلیمو در دراز مدت باعث لک‌های پوستی می‌شود. خوردن ماست با ماهی، آن هم در یک شب زمستانی با توجه به اینکه هر دوی این خوراک‌ها سرد هستند و طبیعت زمستان و شب نیز هر دو سرد است، افراد مخصوصاً سالمندان را که طبیعت سنی آنان نیز سرد است، در هنگام خواب که آن هم دارای طبیعت سرد است، مستعد سکته مغزی می‌کند

دوشنبه 7/9/1390 - 15:6 - 0 تشکر 393836

سلام
مطلبتان خیلی جالب بود.در مورد اینکه ماست با ماهی و غذاهایی با مزاج سرد استفاده نشود موافقم و کاملا این موضوع را به چشم دیدم.
متاسفانه در بیمارستانها هم این عادت بد غذایی ترویج داده میشود.من یک بار بیماری را دیدم که حتی تو روز هم با خوردن ماهی و ماست دیسترس تنفسی ان بدتر شد.این عادت بد در بیماران تنفسی هم بروز مشکل میکند.

دوشنبه 7/9/1390 - 15:41 - 0 تشکر 393843

میگن خوردن ماست با جگر هم خوب نیست.چون هردو سرد هستند.
در ضمن خوردن غذاها یی با مزاج سرد هم به افراد تشنجی و دارای صرع و سکته های مغزی توصیه نمیشود چون باعث بدتر شدن بیماری انها میشود.

برو به انجمن
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.
  • وبگردی