بر اساس تقویم قمری کره جنوبی، این روزها گرمترین روزهای سال در این کشور به شمار می رود .
مردم این کشور معتقدند خوردن سوپ جوجه با جینسینگ در مقابله با گرمای تابستان به آنها کمک می کند .
به همین علت در آغازین روزهای تابستان، رستوران های کره جنوبی با هجوم مشتری ها برای خوردن این نوع سوپ روبرو می شوند.
روش تهیه سوپ جوجه به این شکل است که شکم مرغ های کوچک را با نوع خاصی برنج، سیر و برخی دیگر از مواد پر می کنند و آن را روی حرارت ملایم می گذارند تا به مدت طولانی و آرام پخته شود.
