• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
بهداشت و سلامت (بازدید: 458)
دوشنبه 13/4/1390 - 12:16 -0 تشکر 324881
برنج را به صورت كته مصرف كنید

 

دكتر مسعود كیمیاگر، متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران اظهار داشت: برنج یكی از غلات اساسی و پایه است و به صورت اصولی رژیم های غذایی بر مبنای غلات بوده و حدود یك سوم تا یك چهارم انرژی بدن از غلات بدست می آید كه در این میان برنج به عنوان یكی از غلات دارای جایگاه خوبی بوده و دارای ویتامین گروه B است.

كیمیاگر گفت: حدود سه چهارم برنج خام دارای نشاسته، 7 درصد پروتئین، 13 درصد آب و بقیه آن دارای املاح، ویتامین و فیبر است.



وی تصریح كرد: با آبكشی كردن برنج ویتامین های گروه B آن از بین می رود، پس لازم است كه برنج را بصورت كته مصرف كرده و از آبكشی كردن آن خودداری كنیم.



وی افزود: تصور افرادی كه فكر می كنند با آبكشی كردن برنج نشاسته آن از بین می رود اشتباه بوده و چون در آبكشی كردن این غله (برنج) ویتامین های گروه B آن از بین می رود پس توصیه می شود كه برنج را بصورت كته تهیه كنیم.

 

خدا در همین نزدیکی است
دوشنبه 13/4/1390 - 12:18 - 0 تشکر 324884

برنج در مقایسه با نان باید كمتر مصرف شود



كیمیاگر در ادامه افزود: برنج در مقایسه با گندم، نوع و كیفیت پروتئین آن بهتر بوده اما مقدار پروتئین گندم نسبت به برنج بیشتر است،پس نان را باید بیشتر از برنج مصرف كرده و در هفته 2 تا 3 مرتبه برنج مصرف شود.


وی تصریح كرد: بعضی افراد خوردن برنج را با چاقی همراه دانسته اند كه باید گفته شود هر ماده غذایی اگر زیاد خورده شود چاق كننده است، بنابراین باید برنج را به اندازه لازم و مناسب مصرف كرد.



كیمیاگر تاكید كرد: نان و برنج هركدام دارای خواص مخصوص به خود هستند كه باید به اندازه لازم آنها را مصرف كرد و در ضمن باید مصرف برنج در هفته نسبت به نان كمتر باشد و بصورت صحیح می توان آن را در هفته 2 تا 3 مرتبه در هفته توصیه كرد.

خدا در همین نزدیکی است
دوشنبه 13/4/1390 - 12:19 - 0 تشکر 324889


غلات یكی از منابع تامین كننده فیبر است


كیمیاگر در ادامه تاكید كرد: غلات حاوی مقادیر قابل توجهی كربوهیدرات است و در بسیاری از جوامع، غذای اصلی مردم محسوب می شود.

وی خاطرنشان كرد: غلات یكی از منابع تامین كننده فیبر بوده و از انواع آن می توان گندم، برنج، جو و هم ذرت را اشاره كرد.


خدا در همین نزدیکی است
دوشنبه 13/4/1390 - 16:40 - 0 تشکر 324983

سلام
ممنون اطلاعات خوبی بود در تغذیه باید به این نکات بیشتر توجه کرد.

شاید تقدیر قابل تغییرنباشد،اما تغییر قابل تقدیر است.
دوشنبه 13/4/1390 - 20:52 - 0 تشکر 325060

heaven_h گفته است :
[quote=heaven_h;612899;324884] كیمیاگر تاكید كرد: نان و برنج هركدام دارای خواص مخصوص به خود هستند كه باید به اندازه لازم آنها را مصرف كرد و در ضمن باید مصرف برنج در هفته نسبت به نان كمتر باشد و بصورت صحیح می توان آن را در هفته 2 تا 3 مرتبه در هفته توصیه كرد.


این نکته بسیار مهمه که در هریک از مسایل پزشکی بهداشتی که در جامعه میشنوید یا در رسانه ها، مطبوعات یا اینترنت کسب اطلاعات می کنید، تمام جوانب رو در نظر بگیرید و از حد تعادل علمی منطقی خارج نشیم.

گاهی ممکنه یه فرد همین مطلب رو یا تیتر و ابتداش رو بخونه و به کل برنج رو بذاره کنار که ... خوب... نباید این شکلی باشه.

ممنون از مطلبتون.

تنت به ناز طبيبان نيازمند مباد

it is god who cures 

مدير انجمن بهداشت و سلامت

برو به انجمن
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.