تبیان، دستیار زندگی

ویتامین های گروه B را فراموش نکنید!

ویتامین های گروه ب از جمله ریزمغذی هایی هستند که می توانند در خلق و خو و کسب انرژی افراد تاثیر مثبت

و مستقیم داشته و رضایت خاطر، نشاط زندگی و قدرت مبارزه با مشکلات را در انسان افزایش دهند.

* ویتامین B1 یا تیامین، در تولید انرژی، انتقال امواج عصبی در مغز و اعصاب محیطی و تولید میانجی های

عصبی چون سروتونین نقش بسزایی ایفا می کند.

* ویتامین B۲ یا ریبوفلاوین در تولید انرژی نقش بسزایی داشته و به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند.

* ویتامین B۳ یا نیاسین در تولید انرژی، ترمیم DNA، تنظیم قند خون، تجزیه چربی و کلسترول نقش بسزایی دارد.

* کمبود ویتامین B9 یا اسیدفولیک، کم خونی، خستگی، پرخاشگری، فراموشی و اختلال در رشد و تکامل جنین

هنگام تولد را به همراه دارد.

سلام و تشکر
پس اولین نکته: ویتامینای گروه B.
برا رفع نیاز به ویتامینهای گروه B چی بخوریم؟

** ویتامین ب 1 (تیامین) / این ویتامین برای بكارگیری و مصرف مواد قندی و متابولیسم انرژی در بدن ضروری است .ب 1 در اعمال عصبی نیز نقش اساسی دارد.

>>> غلات، حبوبات، جگر ، گوشت و تخم مرغ ، شیر و لبنیات

** ویتامین ب 2 (ریبوفلاوین) / این ویتامین در سوخت و ساز، پروتئین، چربی و مواد مغذی دخالت دارد.

>>>
-جگر، گوشت، شیر، تخم مرغ،
-سبزیجات، غلات و حبوبات (جوانه زدن غلات و حبوبات باعث افزایش ویتامین ب 2 موجود در آنها می‌شود.)
-به مقدار فراوان در ماء الشعیر

** ویتامین ب 3 (نیاسین) / این ویتامین هم در آزاد شدن انرژی از پروتئین ،کربوهیدرات و چربی نقشش دارد.فشار خون را پایین می آورد و برای کاهش کلسترول مفید است.

>>> گوشت، منبع غنی نیاسین و غلات منبع متوسط.

** ویتامین ب 6 / نقش مهم این ویتامین در واكنش‌های مربوط به سوخت و ساز پروتئین می باشد. همچنین در ساختن هموگلوبولین در خون نقش فعال دارد.

>>>
-جگر، گوشت، ماهی، زرده تخم مرغ و شیر
-غلات (برنج و جو و ...) و حبوبات (ماش و لپه) پوست نگرفته و سبوس دار

** ویتامین ب 12 / این ویتامین نقش مهمی در ساختن سلولها و عوامل وراثت دارد. در سوخت و ساز قندها، چربی‌ها و پروتئین‌ها نقش دارد. برای رشد طبیعی و سلامت بافت های عصبی و تشكیل خون لازم و ضروری است.

>>> جگر، گوشت، تخم مرغ و شیر و پنیر

ممنون.
پس بین غذاهایی که ذکر کردید، مشترک بین همشون گوشت بود. البته جگر و تخم مرغ و شیر هم منبع خوبی برای ویتامینهای گروه B هستن.
در ضمن اسیدفولیک یا ویتامین B9 در پاسختون نبود.

بفرمایید آقای دكتر سخت گیر :)

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

غذاهایی كه شامل میزان چشمگیری از اسید فولیك هستند شامل

>>> جگر، عدسی، سبوس برنج، مخمر آبجو، آرد سویا، نخود چشم سیاه، لوبیای مرمری، لوبیا قرمز، بادام زمینی، اسفناج، برگ شلغم، لوبیا، گندم و مارچوبه.

در فرآورده های غذایی (برای مثال جوشیده یا حرارت داده شده) اسید فولیك از بین می رود. نگه داشتن غذا در حرارت اتاق به مدت طولانی نیز می تواند محتوای اسید فولیك آن را از بین ببرد

ما منتظر ادامه هستیم ملک الاطبا!

ممنون از همراهی دوستان.

فواید قارچ:

1.        طبع قارچ گرم است.

2.        قارچ دیرهضم است و باعث غلظت خون می‎گردد.

3.        درد معده ایجاد می‎كند امكان فلج و سكته دارد برای خنثی شدن این ها همراه آن زنجفیل بخورید.

4.        هیچ‎گاه بعد از خوراك قارچ آب سرد نخورید.

5.        اگر چنانچه با قارچ مسموم شدید و دكتر و دارویی در دسترس نبود فضله مرغ بخورید.

6.        كسانی كه بیماری قند دارند می‎توانند از قارچ استفاده كنند.

7.        از نگهداری قارچ درون كیسه پلاستیكی جدا خودداری كنید.

8.        حداكثر نگهداری قارچ در یخچال 3 الی 4 روز بوده است.

9.        قارچ را با آب سرد بشویید در آب خیس نكنید.

10.     تا زمانی كه نمی‎خواهید از قارچ استفاده كنید آن را نشویید.

11.     قارچ را در مایكروفر و یا فر نپزید و بخارپز هم نكنید.

ببخشید نخود میشم می پرم وسط بحثتون.
آقای دكتر هویچ هم ویتامین B داره؟
اگه داره،میشه بگید كه آیا وجود ویتامین B هست كه برای تقویت چشم در هویچ مؤثره؟

باز هم از دوستان معذرت می خوام كه پریدم وسط بحثتون .از بحث های شما استفاده می كنم.
با تشكر

ملک الاطبای عزیز
لطفا هرچه سریعتر عنوان مطلب دوم رو عوض کنید. 11 موردی که برشمردید تک و توک از فواید قارچ بودن.
2 و 3و 5 ش از مضراتش بودن.:-))
........................................................................
بیشتر نکاتی برای استفاده بهتر از قارچ بود. نه؟

بسیاربسیار خوش اومدید. به انجمن بهداشت رو میگم. صاحبخونه این تاپیک ملک الاطباست. دوست داشتن خودشون خوشامد میگن!!

و جوابتون: خیر.

هویج از ویتامینها ویتامین ث رو به مقدار کم و بتاکاروتن رو داره.

بتاکاروتن یه آنتی اکسیدانه و البته پیش ساز ویتامین آ است.

ویتامین آ برای سلامتی چشمها مفیده.