• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
بهداشت و سلامت (بازدید: 1296)
سه شنبه 27/2/1390 - 19:27 -0 تشکر 318504
خواص درمانی آلبالو

تابستان فصل وفور میوه‌هاست. یکی از میوه‌های پرطرفدار این فصل آلبالوست.اغلب خانم‌های باسلیقه ایرانی در این فصل مقداری از این میوه خریداری کرده و از آن شربت، مربا یا آلبالوپلو تهیه می‌کنند. گاهی نیز برخی خانواده‌ها از این میوه آلبالوخشکه و لواشک تهیه کرده و به عنوان تنقلات در طول سال آن را مصرف می‌کنند.
یکی از لذیذترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی که با آلبالو تهیه می‌شود، آلبالوپلوست. این غذا اغلب مورد پسند قدیمی‌ترها بوده و جوان‌ترها کمتر آن را خورده و می‌پسندند.
این غذا به دلیل آن‌که از ترکیب برنج، گوشت، آلبالو، شکر و مقداری خلال پسته و بادام تهیه می‌شود، غذایی کامل و پرکالری به‌شمار می‌رود. آلبالوپلو به واسطه داشتن آلبالو، ترش‌مزه و سرشار از آهن، کلسیم، اسیدفولیک، منیزیم و ویتامین‌های c، b، a و d است که البته آلبالو هرچه ترش‌تر باشد، یتامین c و a بیشتری دارد.
معمولا مصرف این غذا به دلیل طبیعت خنک در روزهای گرم سال که میل افراد برای خوردن غذاهای گرم و پخته کمتر می‌شود بسیار مناسب است.
رنگدانه‌های ارغوانی این میوه که در آلبالوپلو نمایان ‌شده و موجب زیبایی و جذابیت بیشتر این غذا می‌شود با خاصیت آنتی‌اکسیدانی فراوان دارای ترکیبات ضدسرطانی بوده و مصرف آن برای کسانی که چربی خون و بیماری قلبی دارند توصیه می‌شود.
خوب است بدانید هرقدر این میوه رسیده‌تر و پررنگ‌تر باشد، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بیشتری خواهد داشت. به طور کلی آلبالو ضد تهوع، مسکن تشنگی، ملین، اشتهاآور، مسکن اعصاب، پایین‌آورنده فشار خون و بازکننده رنگ رخسار بوده و در مقایسه با گیلاس از کم‌ترین میزان قند برخوردار است، به گونه‌ای که در 100 گرم آن 60 کالری انرژی نهفته است.
توصیه‌ها
اگر دچار دیابت یا اضافه‌وزن هستید از آلبالوی بیشتری در آلبالو پلو استفاده کرده و از افزودن شکر به آن بپرهیزید.
بهترین آلبالو برای تهیه این غذا آلبالوی تازه‌ است که رنگی کاملا قرمز و درخشان دارد. مصرف آلبالوی نارس و کال، دیرهضم بوده و کار روده‌ها و معده را مختل می‌کند.
این غذا به دلیل داشتن گوشت و مواد ارزشمند بشدت مستعد فساد توسط کپک‌هاست بنابراین باید آن را در یخچال نگهداری کرده و تا یک روز بعد از طبخ آن را مصرف کنید.به دلیل آن‌که ممکن است در هنگام هسته‌گیری از آلبالو، برخی از هسته‌ها در این میوه باقی مانده باشد، این غذا را با احتیاط میل کنید.
هسته‌ها می‌توانند قاتل دندان‌های شما باشند. برای تزئین این غذا از خلال پسته و بادام استفاده کنید، چرا که کلسیم، سلنیوم، فولات، آهن و ویتامین e بدن را تا حدودی تامین کرده و مصرف آن برای خانم‌های باردار بسیار مفید است.
توجه
باتوجه به حساس بودن دستگاه گوارش کودکان ، مصرف میوه‌های ملین مانند گیلاس و آلبالو توسط کودکان زیر 3 سال خطر ایجاد اسهال را ایجاد می‌کند. از سوی دیگر به دلیل آن‌که برخی از این میوه‌ها به صورت کال و نارس و زودهنگام چیده می‌شوند و هنوز اثرات سموم بر روی آنها وجود دارد، هضم آن توسط دستگاه گوارش کودک مشکل بوده و می‌تواند موجب مسمومیت شود.
خوب است بدانید با رشد بیشتر میوه و حرارت خورشید و شستشوی تدریجی سم با آب بارندگی و آبیاری، سطح تماس سم با میوه کمتر و هضم آن بهتر می‌شود.

سه شنبه 3/3/1390 - 18:51 - 0 تشکر 320936

خوشمزه ترین میوه آلبالو

___________________________________________________________________________________________________
یا امام حـــــــــــــین
مهدی جــــــــــــــان بیا
برو به انجمن
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.