وی
ابتدا با گرایش نمایش عروسکی به تحصیل پرداخت که حاصل آن چند تجربه عروسک
گردانی، نمایشنامه نویسی عروسکی و کارگردانی دو نمایش (مهمانهای ناخوانده، به شیوه زنده) و (جوجه طلایی،
عروسکی) بود. سپس با تغییر گرایش به رشته بازیگری فعالیت خود را در این
زمینه متمرکز کرد. در بهمن ماه 1373 با ارایه پایان نامه نظری و عملی از
دانشکده فارغ التحصیل شد. پایان نامه نظری وی تحت عنوان «بازیگر و اشیا»
به بررسی ارتباط بازیگر و اشیا از دیر باز تاکنون میپردازد و ضمن نگاهی
به دیدگاههای پیشینیان به نقش و حضور اشیا در حیطه نمایش و زندگی، کارکرد
اشیا را در جریان نزدیکی به نقش بررسی میکند.
با بازی در نقش کوتاهی در فیلم «هیوا» فعالیت سینمایی خود را آغاز کرد. بازی او در مجموعه تلویزیونی پر طرفدار «مسافر» شاید یکی از نقاط درخشان بازیگری او میباشد. در سال 1372 با نمایش تنبورنوازان (هادی مرزبان) بازی در تئاتر را آغاز کرد و در سال 1374 با بازی در مجموعه تلویزیونی دبیرستان خضراء
(اکبر خواجویی) شناخته شد. او تا به امروز در مجموعه های بسیاری بازی
کرده است. آناهیتا همتی بازی در سینما را در سال 1375 و با فیلم به نمایش
درنیامده افسانه پوپک طلایی (خسرو شجاعی) آغاز کرد و اولین فیلمی که از او بر پرده سینماها به نمایش درآمد در سال 1378 و با نام عشق کافی نیست (مهدی صباغزاده) بود. آناهیتا
همتی هیچگاه ندرخشید. هیچگاه آنطور که باید دیده نشد، اما حضور فعالش در
تلویزیون و بازیهای روان و راحت او باعث شده تا همچنان پرکارترین بازیگر
تلویزیونی باشد.