• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
بهداشت و سلامت (بازدید: 357)
شنبه 18/10/1389 - 19:9 -0 تشکر 271613
دستكش هم باكتری را به غذا منتقل می‌كند

كارشناسان بهداشت عمومی در آمریكا تاكید كردند اگر تصور می‌كنید كه با استفاده از دستكش‌های لاستیكی و یك بار مصرف در رستورانها و غذاخوری‌های فست فود می‌توان از انتقال باكتری‌ها به غذا جلوگیری كرد باید بدانید كه تصورتان اشتباه است چون دستكش‌ها در انتقال باكتری به غذا نقش دارند.

به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، این كارشناسان با تجزیه و تحلیل مطالعات انجام شده روی ایمنی غذایی از دهه 1930 به بعد دریافتند كه دستكش‌ها نیز اگر نه بیشتر ولی به همان اندازه دست‌های بدون دستكش می‌توانند باكتری‌ها را به غذا منتقل كنند. یكی از مهمترین دلایل این امر ایجاد یك حس اشتباه از ایمنی در صورت استفاده از دستكش است كه در نتیجه منجر به انجام رفتارهای پرخطر می‌شود.

به گزارش سایت اینترنتی دیسكاوری نیوز، در واقع كارشناسان دریافتند كارگرانی كه به هنگام آماده سازی غذا از دستكش استفاده می‌كنند رفتارهای بهداشتی را كمتر رعایت می‌كنند. برای مثال دستكش‌های خود را در نمی‌آورند و آن اندازه كه لازم است دستهایشان را نمی‌شویند. یك شكل دیگر پاره شدن یا سوراخ شدن دستكش است كه اگر به مدت طولانی استفاده شده و تعویض نشود آسیب می‌بیند اما كاربر متوجه نمی‌شود و به كار خود ادامه می‌دهد. از این طریق هم باكتری‌های زیادی به غذا منتقل می‌شود.

این هشدار در مجله «ایمنی غذا» منتشر شده است.

 

 

برو به انجمن
فعالترین ها در هفته گذشته
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.