• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
بهداشت و سلامت (بازدید: 866)
دوشنبه 13/10/1389 - 15:57 -0 تشکر 270265
فوایدی چند از بادام زمینی

یك متخصص تغذیه گفت: بادام زمینی حاوی منیزیم است و مصرف آن موجب گشاد شدن عروق خونی می‌شود.

مریم مراداف افزود: بادام زمینی و سایر مغزها به دلیل داشتن پروتئین بالا همراه با گوشت‌ها در هرم غذایی قرار داده شده است.

وی گفت: بادام زمینی سرشار از ویتامین E است. ویتامین E در گیاهان و دانه‌های روغنی به مقدار زیاد یافت می‌شود. ویتامین B3 موجود در بادام زمینی نیز در بدن متابولیسم انرژی را تنظیم می‌كند همچنین بین مغزهای گیاهی بادام زمینی سرشار از اسیدفولیك است.

وی گفت: بادام زمینی همچنین حاوی كلسیم است كه برای سلامت دندان و استخوان‌ها بسیار مفید است. بادام زمینی حاوی منیزیم است كه در بدن گشادكننده عروق است و در هسته مركزی گیاهان سبز رنگ وجود دارد. كسانی كه فشار خون دارند باید در حد معمول بادام زمینی مصرف كنند.

مراداف اضافه كرد: آهن در منابع گیاهی به خوبی قابل جذب نیست و كم وجود دارد اما بادام زمینی به نسبت آهن خوبی دارد. بادام زمینی همچنین حاوی «روی» است كه برای رشد بسیار مورد نیاز است. كمبود «روی» می‌تواند سبب عقب افتادگی رشد در نوجوانان شود.
وی گفت: بادام زمینی یكی از موادی است كه آلرژن است و اگر كسی استفاده كند ممكن است حالت سرفه و تنگی نفس و كهیر در بدن او اتفاق افتد. در این صورت بهتر است از منبع دیگر برای تأمین این نیازها استفاده شود.



منبع : farsnews.com

دوشنبه 13/10/1389 - 16:1 - 0 تشکر 270268

چرا بادام زمینی ؟

بادام زمینی حاوی چربی غیر‌اشباع، فیبر و پروتئین هستند، همه مواد کمک می‌کنند تا انسان احساس خوبی پیدا کند. در حقیقت، این مواد بیشتر .....



اخیرا تحقیقات نشان داده‌اند که بادام زمینی و کره آن برای بدن مفید می‌باشند. اما همچنین محققان بر این باور هستند که ‌این غذاها خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش می‌دهند. در حقیقت، محققان اخیرا متوجه شده‌اند که ‌افرادی که ‌انواع آجیل را دو بار یا بیشتر در هفته در وعده غذایی خود می‌گنجانند نسبت به کسانی که ‌اصلا آجیل مصرف نمی‌کنند کمتر افزایش وزن پیدا می‌کنند. اما آجیل‌های برزیلی منبع غنی از چربی اشباع شده می‌باشند. چرا آجیل؟ اول اینکه ‌انها حاوی چربی غیر‌اشباع، فیبر و پروتئین هستند، همه مواد کمک می‌کنند تا انسان احساس خوبی پیدا کند. در حقیقت، این مواد بیشتر باعث احساس خوشایندی می‌شوند نسبت به نان برنجی، ذرت یا کربوهیدرات‌ها، غذاهای کم چرب و غذاهای با پروتئین کم. اگر کره بادام‌زمینی دوست می‌دارید، بدانید که مصرف 5 بار یا بیشتر در هفته می‌تواند شبیه به زمانی که خود بادام زمینی را میل می‌کنید فوایدی برای سلامتی شما به همراه داشته باشد و می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش دهد. قبل از اینکه به رژیم بادام زمینی روی آورید بخاطر داشته باشید که کره بادام زمینی و دیگر آجیل‌ها غنی از کالری می‌باشند. مقدار مصرف کره بادام زمینی دو قاشق سوپ خوری می‌باشد، و این مقدار برای خود بادام زمینی یک اونس(35/28 گرم) می‌باشد. رهنمودهای زیر نیز مفید خواهند بود:



*
می‌توانید از بادام زمینی در اسنک استفاده کنید.
*
برای اندازه گیری مقدار مصرف کره بادام زمینی از قاشق سوپ خوری استفاده کنید.

دوشنبه 13/10/1389 - 16:4 - 0 تشکر 270270

دوستی مفید برای رژیم های لاغری؟!
از بادام زمینی به عنوان یک دوست رژیمی نام بردن آن هم با داشتن 180 تا 210 کالری در هر وعده شاید غیر معمول وعجیب باشد؛اما...



از بادام زمینی به عنوان یک دوست رژیمی نام بردن آن هم با داشتن 180 تا 210 کالری در هر وعده شاید غیر معمول وعجیب باشد.اما این ماده غذایی که سرشار از فیبر و پروتین به طرز عجیبی شما را سیر کرده و تا مدت طولانی احساس گرسنگی نخواهید کرد بنابراین شما کمتر از معمول غذا و حله حوله می خورید. (البته افرادی که به بادام زمینی حساسیت دارند باید از خوردن همه فراورده های این ماده غذایی دوری کنند)

اتفاقی نمی افتد اگر از لیس زدن یک قاشق کره بادام زمینی در یک فرد رژیمی چشم پوشی کنیم این آزادی‌ها به بالا رفتن انگیزه و ثبات قدم فرد رژیمی کمک میکند.

یک قاشق کره بادام زمینی 3میلی گرم انتی اکسیدان خیلی قوی (ویتامین ای) ؛ 49 میلی گرم عنصر منیزیوم؛ 208 میلی گرم دوست عضله (پتاسیم) و 17/0 میلی گرم افزاینده ایمنی (ویتامین ب6) را داراست

تحقیقات نشان می دهد خوردن بادام زمینی خطر عارضه‌های قلبی و دیابت و بیماری‌های مزمن را کاهش می دهد.یک مطالعه عمومی در نشریه American Medical Association نشان می دهد کسانی که یک اونس هسته بادام زمینی یا 2 قاشق کره بادام زمینی در کمتر از 5 روز هر هفته مصرف می کنند خطر ابتلا به دیابت در آنها به 30٪ کاهش می یابد.

کره بادام زمینی سرشار از چرب‌های غیر اشباع است . تحقیقاتی اخیرا نشان داه است مقاومت انسولین افرادی که رژیم تک چربی یا بدون چربی دارند بیشتر از افرادی است که کربو هیدرات و چربی اشباع مصرف می کنند.

کره‌های بادام زمینی کم چربی شاید به نظر برای لاغری بهتر بیایند و از لحاظ اقتصادی به صرفه باشند اما کالری یکسانی دارن و در بعضی موارد شاید کالری بالاتری داشته باشند چرا که به آنها شکر بیشتر اضافه می کنند.

پس چربی و کالری اکثر انواع کره بادام زمینی با یکدیگر یکسان است اما ترکیبات دیگری هست که باید هنگام خرید به مقدار انها درنوع مورد نظر دقت کنید :

نمک:

از 40 تا 250 میلی گرم در هر2 قاشق ( مقدار نمک در انواع کره بادم زمینی)

توجه داشته باشید اگر هسته بادام زمینی مصرف می کنید نمکی نباشد.

شکر:
نمونه‌های طبیعی از انواع فرآوری شده شکر کمتری دارند .

دوشنبه 13/10/1389 - 16:5 - 0 تشکر 270271

بادام زمینی پرکالری است اما چاق نمی کند!!
اگر در مورد کالری موجود در غذاها ها حساس هستید،بهتر است در مورد بادام زمینی مطمئن باشید.این ماده غذایی طبیعی پر کالری است اما تاثیری بر وزن بدن و یا سایر عوارض سوء ناشی از مواد پر کالری ندارد.این منبع پر کالری به خاطر داشتن فیبر،پروتئین و چربی های سالم یکی از مفید ترین خوراکی های موجود می باشد.

دیگر خواص تغذیه ای آن عبارتند از :
1- چربی و کالری آن تماما توسط بدن جذب نمی شود.

2- چربی آن بهتر از سایر چربی ها سوخته می شود.یعنی بدن چربی غیر اشباع این ماده غذایی را بهتر از سایر چربی های اشباع شده می تواند تجزیه کند.یکی دیگر از خواص منحصر به فرد این منبع مغذی این است که باعث آزاد شدن ماده شیمیایی دوپامین نمیشود.لازم به ذکر است که دوپامین نوعی ماده شیمیایی با خاصیت مفرح است که در نتیجه مصرف بعضی غذاها(مثل شکلات ) در بدن تولید می شود.آزاد شدن دوپامین در بدن منجر به ایجاد حس هوشیاری و شادی می کند اما به محض کاهش سطح آن مجددا باید همان ماده محرک تولید را خورد و همین مسئله منجر به بروز چاقی می شود.
گفتنی است که سایر آجیل ها نظیر بادام و مغزگردو نیز خاصیتی مشابه دارند.


منبع:salamatnews.ir

سه شنبه 14/10/1389 - 9:19 - 0 تشکر 270456

ashrostaghi عزیزم ، سلام :
نوشتید پرکالری است ولی چاق نمی کند . من خودم به شدت لاغر هستم و دکتر متخصص تغذیه رفتم گفت حتما بادام زمینی استفاده که خیلی چاق کننده است ، حالا ایجا نوشته که چاق کننده نیست . چه جوری میشه ؟
یاحق

 

thank you for attention

سه شنبه 14/10/1389 - 18:17 - 0 تشکر 270590

سلام علیکم؛
البته خود منم تا قبل از مطالعه این مطالب فکر می کردم بادام زمینی چربی زیادی دارد که برای بدن مضر ات و باید از مصرفش خودداری کرد مخصوصا افرادی که چربی یا فشار دارند .اما این مطالب که نتیجه تحقیقات هم هست خلاف عقیده من بود.
حالا شما که خیلی لاغری امتحان کن .نتیجه شو برای ما هم ارسال کنید.

سه شنبه 14/10/1389 - 19:13 - 0 تشکر 270599

ashrostaghi عزیز ، بادام زمینی من خیلی مصرف می کنم ، کلا مصرف آجیل زیاد دارم تاثیر داره بدون تاثیر نیست دوست عزیز و فعالم


موفق و سلامت باشید .

 

thank you for attention

برو به انجمن
فعالترین ها در هفته گذشته
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.