• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
انجمن ها > انجمن جراحان > صفحه اول بحث
لطفا در سایت شناسائی شوید!
جراحان (بازدید: 332)
شنبه 27/9/1389 - 19:41 -0 تشکر 263754
شیر شتر، منبعی سرشار از پروتیین‌های سودمند

شیر شتر، منبعی سرشار از پروتیین‌های سودمند/ , همایش «شتر و علوم بیومولكولی» در دانشگاه تهران برگزار شد.
همایش علمی شتر و علوم بیومولكولی با همكاری قطب علمی تحقیقات دامپزشكی دام های بومی ایران، انجمن بیوشیمی فیزیك ایران و قطب علمی بیوترمودینامیك در مركز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیك دانشگاه تهران برگزار شد.

دكتر علی‌اكبر موسوی موحدی - رییس مركز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیك دانشگاه تهران - در حاشیه این همایش در گفت‌وگو با خبرنگار «پژوهشی» ایسنا با اشاره به این كه این همایش، نخستین همایش در جهان با موضوع شتر و علوم بیومولكولی در محصولات شتر است كه نگاهی مولكولی به پدیده‌ها، سلول‌ها و بافت‌های بدن و تمام محصولات شتر دارد، اظهار امیدواری كرد كه در آینده، این‌گونه كنفرانس‌ها به صورت منطقه‌ای و بین‌المللی برگزار شود تا محصولات و ویژگی‌های بیومولكول‌های شتر بیشتر معرفی و بررسی شده و مورد بهره‌برداری جامعه قرار گیرد.

وی، رویكرد اصلی در این كنفرانس علمی را معطوف به بیومولكول‌ها، پروتئین‌ها، پپتیدها، آنتی‌بادی‌ها و DNA شتر عنوان و خاطرنشان كرد: اساسا شیر دارای تركیبات مفیدی است كه تامین كننده عناصر مغذی حیاتی، تركیبات ایمونولوژی و تركیبات فعال بیولوژی هستند و پروتئین شیر دارای تركیبات ارزشمند با فعالیت بیولوژی گوناگون است.

رییس مركز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیك دانشگاه تهران اضافه كرد: تحقیقات نشان می‌دهد كه پروتئین‌های شیر پیش‌ساز بسیاری از پپتیدهای فعال زیستی هستند. این پپتیدها به صورت غیر فعال در پروتئین‌های شیر وجود دارند كه ضمن پروتئولیز ناقص با استفاده از آنزیم‌های گوارشی، تخمیر و یا آنزیم‌های میكروبی به قطعات پپتیدی با فعالیت زیستی متعددی تبدیل می‌شوند.

موسوی موحدی تصریح كرد: شیر شتر از نظر نوع و مقدار پروتئین‌ها با شیر انسان قابل مقایسه است كه این خود ارزش غذایی شیر شتر را برای مصرف انسان می‌رساند.

وی گفت: شیر شتر مانند شیر انسان فاقد پروتئین بتالاكتوگلوبولین است كه باعث ایجاد آلرژی در بدن برخی نوزادان می‌شود و پروتئین اصلی فاز سرمی آن آلفا لاكتالبومین است.

رییس مركز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیك دانشگاه تهران درباره اینكه چه مدت طول می‌كشد تا نتایج این تحقیقات و كنفرانس‌ها به منحصه ظهور برسد، اظهار داشت: در این راستا باید همكاری‌های مشترك با نهادهای مربوطه وجود داشته باشد و همچنین به سرمایه‌گذاری‌های لازم در این راستا توجه شود كه در صورت تحقق آن می‌توانیم خیلی زود این موجود الهی را شناخته و از آن بهره‌برداری صحیح داشته باشیم.

 

 

چهارشنبه 1/10/1389 - 18:8 - 0 تشکر 265579

درسته اما حیف که این حیوان در کشور ما خیلی کم وجود داره اون مقداری ام که وجود داره بیشتر طرف خراسان رضوی

به نام خدایی که مرا آفرید به نام خدایی که بهم از روح خودش بخشید 

 

با ذکرش همیشه آغاز کردم و با یادش روزی زندگیم را به پایان می برم

اطلاعیه:یکی از مدیران در پیام خصوصی درخواست داده بود ایدی یاهو مسنجرمو بزارم اما نمیدونم مدیر کدوم انجمن هست ایشون چون هیچ نامی ازشون ارسال نشده در هر صورت ایدی من در یاهو hasanja55 هست 

 

 

برو به انجمن
انجمن فعال در هفته گذشته
مدیر فعال در هفته گذشته
آخرین مطالب
  • آلبوم تصاویر بازدید از کلیسای جلفای...
    آلبوم تصاویر بازدید اعضای انجمن نصف جهان از کلیسای جلفای اصفهان.
  • بازدید از زیباترین کلیسای جلفای اصفهان
    جمعی از کاربران انجمن نصف جهان، در روز 27 مردادماه با همکاری دفتر تبیان اصفهان، بازدیدی را از کلیسای وانک، به عمل آورده‌اند. این کلیسا، یکی از کلیساهای تاریخی اصفهان به شمار می‌رود.
  • اعضای انجمن در خانه شهید بهشتی
    خانه پدری آیت الله دکتر بهشتی در اصفهان، امروزه به نام موزه و خانه فرهنگ شهید نام‌گذاری شده است. اعضای انجمن نصف جهان، در بازدید دیگر خود، قدم به خانه شهید بهشتی گذاشته‌اند.
  • اطلاعیه برندگان جشنواره انجمن‌ها
    پس از دو ماه رقابت فشرده بین کاربران فعال انجمن‌ها، جشنواره تابستان 92 با برگزاری 5 مسابقه متنوع در تاریخ 15 مهرماه به پایان رسید و هم‌اینک، زمان اعلام برندگان نهایی این مسابقات فرارسیده است.
  • نصف جهانی‌ها در مقبره علامه مجلسی
    اعضای انجمن نصف جهان، در یك گردهمایی دیگر، از آرامگاه علامه مجلسی و میدان احیا شده‌ی امام علی (ع) اصفهان، بازدیدی را به عمل آوردند.