با سلام خدمت شما.
از تب Review سپس آیكون آخر كه با نام Protect Document هست رو بزنید و بعد گزینه ی اول یعنی Resteric Formatting رو انتخاب كنید ، سپس در پنجره ای كه سمت چپ باز میشه گزینه ی دوم رو تیك بزنید، سپس از كادر انتخاب زیر گزینه ی Tracked change رو انتخاب و در قسمت سوم هم دكمه yes, start رو انتخاب و سپس پسوردتون رو در دو تا كادرها وارد كنید و ok بزنید.
موفق باشید ......