آش گندم به مواد زیر نیاز دارد

بلغور گندم ، روغن ، پیاز ، نخود ، لوبیا ، ادویه ( زردچوبه ، فلفل )اگر غذایی را بلد نیستید بپزید بنویسید تا طرز تهیه اش را به طور کامل بنویسم البته خواهش می کنم زیاد فرنگی نپرسید

بلغور گندم

خدا رو شکر اینجا فقط یک آشپز کم داشتیم که جور شد حالا که داری لطف می کنی بگو چطوری آش دوغ درست می کنن

ممنون یا علی

جوجه کباب (بدون روی آتش گرفتن )

مواد لازم : ( برای دو نفر )

یک عدد سینه بزرگ مرغ

پیاز یک عدد بزرگ

آب لیمو به مقدار لازم

نمک به میزان دلخواه

طرز تهیه :

مرغ را به تکه های کوچک تبدیل کرده و استخوانهایش را در می آوریم

پیاز را پوست کنده رنده می کنیم و با آّب لیمو مخلوط می کنیم از شب قبل تکه های کوچک مرغ را در پیاز و آّب لیمو می خوابانیم

بعد آنها را در تابه یا یک ظرف در دار قرار داده ( می چینیم ) زیرش را کم کم می کنیم تا بپزند

آش گندم

مواد لازم :

نخود نصف لیوان

لوبیا چیتی نصف لیوان

عدس نصف لیوان

بلغور گندم یک لیوان

پیاز متوسط 4عدد

زردچوبه نصف قاشق چایخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

لوبیا ، عدس و نخود را پاک کرده ، می شوییم و از شب قبل خیس می کنیم . بلغور ها را پاک کرده می شوییم و داخل قابلمه ریخته با آب می گذاریم روی شعله کم بپزد پیازها را پوست کنده ، خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود زردچوبه را هم اضافه می کنیم تا کمی تفت بخورد

آب حبوبات را خالی کرده همراه با پیازها داخل بلغور می ریزیم و نمک و فلفل را هم اضافه می کنیم و حرارت را کم می کنیم تا مواد بپزد ( اگر حبوبات را از شب قبل خیس نکردید لوبیا و نخود را با هم و عدس را جداگانه بجوشانید تا حدودی پخته شوند )